La Petite Verrière
Aix-en-Provence > Le Puy-Sainte-Réparade
Situado en un pequeño pueblo, este restaurante se organiza en torno a una verja luminosa que estructura el espacio y ofrece unas vistas impresionantes del exterior. En cocina, Nadège Serret y Olivier Charmadiras proponen una cocina de temporada, elaborada a partir de productos frescos del mercado. La carta varía cada semana y ofrece platos contemporáneos. Algunas recetas permanecen en la carta, como el foie gras de canard con frutas confitadas o el pollo a la crema praliné. En resumen, la cocina del restaurante se prepara con esmero, a precios de maestro, y refleja una búsqueda constante de la calidad.
Situado en el corazón del pueblo de Le Puy-Sainte-Réparade, La Petite Verrière se organiza en torno a un comedor con techo de cristal, diseñado como un jardín de invierno y abierto al exterior.
En la cocina, Nadège Serret y Olivier Charmadiras ofrecen platos caseros elaborados con productos frescos de temporada. El enfoque favorece los circuitos cortos, con ingredientes procedentes de productores locales, ganaderos y horticultores entre Provenza y Luberon.
La carta cambia regularmente en función de las novedades, en consonancia con esta selección de productos regionales.
La carta de vinos, creada en colaboración con la bodega La Bonne Quille, cuenta con un centenar de referencias y evoluciona a lo largo del año.
Información de contacto
16 avenue de la Bourgade - 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
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