Le Chazal
Briançonnais > Le Monêtier-les-Bains
Bienvenido a la Table du Chazal en Monêtier-les-Bains, donde nuestro Chef Fabien Ferdinand, originario de la región, le presentará su cocina de terruño poniendo en valor los productos locales. Gracias a su experiencia en restaurantes de toda Europa, le invita a descubrir su gastronomía en un marco auténtico, en el corazón de un paisaje que le hará soñar.
Todo empezó para el Chef Fabien Ferdinand junto al chef Pascal Alonso, galardonado con una estrella Michelin, en Le Pré du Moulin. Luego continuó su viaje con chefs de renombre como Guy Lassausaie en Lyon, así como Pierre Gagnaire y Hélène Darroze en Londres.
En 2016, volvió a sus raíces para hacerse cargo de La Table du Chazal. Su ambición: aunar su técnica y su pasión para celebrar y compartir la belleza y la identidad del terruño que tanto aprecia.
Información de contacto
Les Guibertes - 05220 Le Monêtier-les-Bains
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