Le Jas
Aix-en-Provence > La Roque-d'Anthéron
A pocos metros de la iglesia de La Roque-d'Anthéron, este restaurante ocupa un antiguo aprisco de piedra seca, con salas abovedadas y una terraza abierta cuando hace buen tiempo. El Chef Émeric Corbon, formado con Michel Kayser y Édouard Loubet, propone una cocina de inspiración provenzal basada en los productos de temporada. Entre sus platos destacan el papetón de berenjena con tomate y albahaca o el pichón asado en diversas preparaciones con guisantes. El resultado es una cocina estructurada, centrada en el producto y el dominio de las técnicas culinarias, en un marco enraizado en el patrimonio local.
Le Jas ofrece una cocina local inspirada en la Provenza y el Mediterráneo, con productos frescos seleccionados entre los productores locales.
El menú incluye recetas tradicionales, elaboradas en función de las estaciones y los ingredientes locales.
El resultado es una cocina sencilla y bien estructurada, fiel a los principios provenzales, en un marco propicio para el descubrimiento de los sabores regionales.
Información de contacto
10 bis rue de l'Église - 13640 La Roque-d'Anthéron
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Algunas propiedades de alquiler que creemos que le encantarán
Desde encantadoras casas rurales hasta lujosas villas con piscina privada. Tanto si busca una villa familiar como un refugio romántico, tenemos la opción perfecta para usted.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
