RIVA-Hostelería Bérard
Costa Azul / Costa Azul > La Cadière-d'Azur
Situado en un pueblo tradicional provenzal, este hostal familiar cuenta con un restaurante con vistas a los viñedos de Bandol. El comedor cuenta con una cocina abierta, vigas de madera arenada y cerámica italiana, creando un espacio que combina elementos tradicionales con una distribución contemporánea.
El menú sigue las influencias mediterráneas y cambia regularmente según la temporada. Los platos reflejan un viaje a lo largo de la costa, de Liguria a Provenza, destacando los ingredientes regionales y las tradiciones culinarias.
Algunos ejemplos de la carta son el salmonete refrigerado preparado como ensalada Niçoise con vinagreta de bullabesa, los raviolis de foie gras servidos con caldo de pato a la capuchina y setas de temporada, y la dorada acompañada de un tian de verduras con salsa de azafrán.
UN RESTAURANTE MEDITERRÁNEO CON VISTAS A LOS VIÑEDOS DE BANDOL
El restaurante Riva ofrece un menú de temporada basado en ingredientes mediterráneos y productos regionales. La cocina combina sabores tradicionales con un enfoque contemporáneo, inspirándose en los platos con los que creció el chef e introduciendo técnicas y combinaciones modernas.
El restaurante tiene vistas a los viñedos de Bandol, una de las regiones vinícolas más conocidas de la Provenza. Los huéspedes pueden elegir entre varios espacios, como el comedor principal, la zona de bar o una sala privada adecuada para grupos.
El menú refleja las influencias de todo el Mediterráneo y reúne platos elaborados con ingredientes costeros, verduras de temporada y sabores clásicos del sur.
Información de contacto
Rue Gabriel Péri - 83740 La Cadière-d'Azur
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