L'olivier - le mas du langoustier
Costa Azul / Costa Azul > Hyères
La cocina se guía por un principio sencillo: la calidad de un plato empieza por la calidad de sus ingredientes. El chef da prioridad a los productos frescos de temporada y los prepara con esmero para realzar su sabor natural.
El menú refleja los ingredientes del sur de Francia. Tomates, aceite de oliva, hierbas aromáticas y salsas de marisco aparecen regularmente en los platos, claramente inspirados en la región.
Cada plato está diseñado para mostrar estos productos con equilibrio y precisión.
Situado cerca del mar y a la sombra de los pinos, el restaurante ofrece un menú elaborado con ingredientes costeros. El chef presenta una gama de platos en los que destacan el marisco y los productos de temporada. Para los amantes del pescado y el marisco, la cocina ofrece varias especialidades, como la langosta o un pescado entero a la plancha para compartir. Estos platos están pensados para dos o más personas y reflejan el énfasis del restaurante en la sencillez de la preparación y la calidad de los ingredientes. La carta también incluye platos vegetarianos, carnes francesas seleccionadas, un menú infantil, quesos curados y postres preparados in situ. Cada plato está diseñado para equilibrar sabores sencillos con una técnica meticulosa.
Información de contacto
Le Langoustier Ile de Porquerolles - 83400 Hyères
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