Le bistrot de la huppe
El chef y su equipo trabajan con materias primas procedentes de la agricultura sostenible, seleccionadas en un radio de quince kilómetros de la finca.
La cocina se basa en los productos locales de la región de Vaucluse, con especial atención a la estacionalidad y el origen de los ingredientes. Cada plato refleja el trabajo de los productores y adopta un enfoque directo del producto.
En conjunto, ofrecen una clara comprensión del terruño, con recetas construidas en torno a los recursos locales.
La cocina de La Ferme de la Huppe se centra en los productores locales, con ingredientes de Gordes, Rosellón y Joucas. Este enfoque también se refleja en la carta de vinos, que favorece a las bodegas del sur de Francia.
El restaurante funciona sin el clásico menú a la carta, y ofrece dos fórmulas: un menú de mercado y un menú degustación. Esta elección permite adaptar los platos a los productos disponibles y garantizar la coherencia a lo largo de toda la comida.
El menú degustación "De la Ferme à La Ferme" consta de cinco etapas, cada una de las cuales pone de relieve una expresión del terruño local.
Las comidas pueden tomarse en el comedor o en la terraza de piedra, según la temporada. El conjunto refleja un enfoque estructurado en torno a los circuitos cortos y la estacionalidad.
Información de contacto
Hameau des Pourquiers - 84220 Gordes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Algunas propiedades de alquiler que creemos que le encantarán
Desde encantadoras casas rurales hasta lujosas villas con piscina privada. Tanto si busca una villa familiar como un refugio romántico, tenemos la opción perfecta para usted.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
