La Trinquette
Este bistró provenzal atrae a un flujo constante de visitantes durante la temporada estival, ofreciendo una opción fiable en el ajetreado entorno de un pueblo.
La carta es variada y sigue una estructura clásica, combinando platos regionales con una selección de platos de influencia más internacional.
Las opciones pueden incluir una selección de especialidades de cerdo como rillettes, queso de cabeza y caillette, así como platos más ligeros como ensalada de melón, sandía, pepino y tomate. Los platos principales van desde el bayaldi de pollo y berenjena suavemente especiado hasta la pluma de cerdo y el tentáculo de calamar servidos con alioli, pimiento de Espelette y chimichurri.
El planteamiento ofrece una amplia selección, adaptada a las distintas preferencias, al tiempo que mantiene un claro vínculo con los sabores provenzales.
La Trinquette, situado en Gordes, ofrece un menú variado que abarca una amplia selección de platos y bebidas, adecuado tanto para el almuerzo como para la cena.
La cocina se basa en ingredientes frescos y recetas caseras, con una carta que incluye tapas, entrantes, platos principales, ensaladas, platos del día y helados artesanales.
Los platos pueden incluir terrina de verduras a la parrilla con ricotta, costillas de cerdo Ventoux o brochetas de vieiras con chorizo de Camarga.
Los clientes pueden elegir entre el comedor interior, con su cuidada decoración, o la terraza, según la temporada.
Información de contacto
Rue des Tracapelles - 84220 Gordes
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