Hotel Restaurante Carcarille
Situado al pie del pueblo de Gordes, el restaurante Le C ofrece cocina gastronómica y bistronómica en un marco que refleja el paisaje circundante.
La cocina prepara platos tradicionales con un enfoque contemporáneo, utilizando ingredientes procedentes en gran parte de la región. Muchas verduras y hierbas proceden directamente del propio huerto del restaurante en Gordes, lo que permite que el menú se base en productos de temporada.
Se ofrecen varios menús que cambian a lo largo del año en función de los ingredientes disponibles. Cada plato hace hincapié en una preparación meticulosa y en la calidad de los productos utilizados.
Las comidas pueden acompañarse de vinos de productores locales, seleccionados en función del menú.
Durante los meses más cálidos, los huéspedes pueden cenar en la terraza con vistas a Gordes. En invierno, el comedor ofrece un marco tranquilo y confortable para las comidas.
El Chef Christophe Rambaud lleva más de treinta años cocinando cocina provenzal. En el restaurante Le C de Gordes, sigue desarrollando la carta, centrándose en los ingredientes de temporada y los productos regionales. Su cocina refleja un fuerte vínculo con los platos tradicionales, al tiempo que introduce nuevas combinaciones con el paso del tiempo. El menú evoluciona con regularidad, lo que permite a los clientes habituales descubrir diferentes sabores a lo largo del año. Al visitar el restaurante, su enfoque pone de relieve los ingredientes de la región circundante, preparados con esmero y precisión técnica. ¿Tiene curiosidad por ver cómo se presentan hoy los productos locales en el menú? MENÚS ESTACIONALES DEL RESTAURANTE LE C Los menús del restaurante Le C siguen el ritmo de las estaciones y de los ingredientes disponibles en el mercado. Cada vez que nos visite, la selección puede ser diferente, reflejando las nuevas llegadas y los productos locales. Los clientes pueden elegir entre varios menús, una carta de vinos y una selección de bebidas diseñadas para acompañar los platos servidos a lo largo de la comida. Un plato ha pasado a la historia del restaurante. Cada año, la cocina vuelve a presentar el filete de ternera con colmenillas, acompañado de croquetas de patata. Presentado por quincuagésima primera temporada consecutiva, el plato sigue evolucionando sin dejar de ser un elemento reconocible del menú.
Información de contacto
Les Gervais, D2 - 84220 Gordes
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