Las aceitunas
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Éric y su equipo ofrecen una cocina de temporada basada en productos frescos, en su mayoría locales. El menú cambia en función de los productos disponibles y se adapta a las distintas épocas del año. El establecimiento posee el título de Maître Restaurateur y la etiqueta Hautes-Alpes naturellement, que atestiguan la atención prestada a la calidad y el origen de los productos. El restaurante está instalado en salas abovedadas o en una terraza sombreada, con vistas despejadas a la cuenca circundante. El decorado combina elementos tradicionales con mobiliario contemporáneo.
Situado en Gap, Les Olivades ofrece cocina de temporada en un entorno que combina habitaciones abovedadas y una terraza a la sombra con vistas a la cuenca del Gapençais.
El menú cambia a diario en función de las novedades, con platos elaborados a partir de productos cuidadosamente seleccionados. El enfoque favorece recetas fáciles de entender, prestando atención a una cocción precisa y sabores equilibrados.
El restaurante se adapta a diversos usos, desde el almuerzo hasta la cena, con una organización pensada tanto para comidas de negocios como para ocasiones más informales. El servicio es constante y atento.
Información de contacto
8, route de la Garde Quartier de Malcombe - 05000 Gap










