Le nid
Costa Azul – Interior > Flayosc
La acogida, a cargo de Émilie, acompaña una experiencia estructurada en una sala de estilo contemporáneo y despejado. En la cocina, el chef desarrolla un enfoque personal, inspirado en su carrera en establecimientos con estrellas Michelin y su trabajo con productores y artesanos locales. Sus orígenes occidentales también influyen en algunas combinaciones. Los platos, gráficos y precisos, se elaboran con productos frescos, de calidad y de temporada. La cocina es a la vez magistral y atrevida, con una búsqueda constante del equilibrio y la nitidez de los sabores.
En Flayosc, este restaurante ofrece cocina de temporada elaborada con productos locales cuidadosamente seleccionados.
Los platos presentan combinaciones de inspiración meridional, como la barigoule de alcachofas con cébette y notas de anís, o un postre a base de limón Crau y miel de Ampus.
Toda la experiencia se basa en una cocina precisa y fácil de entender, acompañada de un servicio atento y un ambiente cálido.
Información de contacto
37 boulevard Jean Moulin - 83780 Flayosc
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