Casa Hache
Este restaurante ofrece una cocina gastronómica arraigada en la región de Alpilles, con especial atención a los productos locales y de temporada. La carta incluye ingredientes procedentes de productores regionales, como verduras, cordero y marisco, trabajados de forma directa, con sabores sencillos y jugos precisos. Los platos destacan por su claridad y pureza, con una ejecución magistral, como las ostras de Camarga o las preparaciones de cordero. El conjunto forma parte de una experiencia estructurada, complementada con una selección de vinos, panes elaborados con masa madre natural y habitaciones in situ.
Nuestra cocina se centra en el sentido del producto, prestando atención a su origen, estacionalidad y recursos disponibles.
El enfoque favorece la evolución constante del menú, en función de lo que llega y de lo que ofrece la naturaleza, sobre todo en relación con la pesca y los productos locales.
Los platos reflejan una cocina estructurada y viva, guiada por el respeto a los ingredientes y la búsqueda del equilibrio, en una experiencia concebida para evolucionar y ser coherente.
Información de contacto
30 rue de la République - 13810 Eygalières
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