La grange des agapes
Costa Azul / Costa Azul > Cogolin
El chef propone una cocina basada en los productos de temporada, con menús temáticos que cambian según la estación, con verduras, especialidades provenzales y productos como espárragos y trufas. La oferta también incluye talleres culinarios, que permiten a los huéspedes descubrir las técnicas y el enfoque del chef. En conjunto, la cocina es estructurada y variada, y se centra en transmitir y compartir.
La cocina del Chef Thierry Barot combina rigor y placer, prestando especial atención a los productos locales.
Los platos se basan en fundamentos clásicos enriquecidos con toques más inventivos, con un trabajo preciso de cocción y combinación de sabores.
El resultado es una cocina estructurada y coherente, que pone de relieve los ingredientes de calidad en un enfoque a la vez técnico y accesible.
Información de contacto
7 Rue du 11 Novembre - 83310 Cogolin
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