Les Belles Canailles
Costa Azul / Costa Azul > Cassis
La terraza del restaurante ofrece una vista despejada del Cap Canaille, con un ambiente abierto que es especialmente popular al atardecer. La cocina se inspira en el Mediterráneo, con especial atención al marisco. El menú también incluye carnes como el cordero de Alpilles, así como verduras de temporada. La selección de vinos destaca las denominaciones locales, especialmente Cassis y Bandol, en consonancia con los platos propuestos. En definitiva, una cocina bien estructurada y vinculada a la región, en un marco panorámico.
La cocina presenta productos mediterráneos en platos estructurados, incluida una bullabesa que refleja las tradiciones locales.
Los platos combinan una base clásica con una ejecución contemporánea, prestando atención al equilibrio de sabores y a la calidad de los ingredientes.
Los postres, creados por el pastelero Kevin Raynal, siguen la misma lógica, con composiciones de temporada precisas y magistrales.
Un menú degustación le permitirá descubrir este enfoque, en un marco con vistas al Cap Canaille, frente al mar.
Información de contacto
Les Roches Blanches, 9 avenue des Calanques - 13260 Cassis
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