La Table du Chef
Costa Azul / Costa Azul > Cannes
Situado a dos pasos de la calle Antibes, este bistrot, abierto sólo por la noche, propone una cocina de temporada en un ambiente íntimo. El chef trabaja los productos locales y la carta se inspira en las llegadas. La cocina abierta permite observar la preparación de los platos en un ambiente sencillo y acogedor. Una tarta de anís en aceite, acompañada de crepes apéritives, ilustra a la perfección este enfoque. La carta sorpresa, elaborada a la par que los productos del mercado, ofrece una excelente relación calidad-precio. Debido al número limitado de plazas, se recomienda reservar.
Situado en el centro de Cannes, cerca de la Rue d'Antibes y de la Croisette, La Table du Chef ofrece un enfoque gastronómico basado en un menú único a ciegas.
El menú se divide en cuatro secciones: entrante, pescado, carne y postre. Los platos no se desvelan hasta el momento del servicio y se basan en productos de temporada.
La cocina se basa en fundamentos clásicos, con una ejecución precisa y combinaciones magistrales. El conjunto refleja el trabajo de un chef atento a la coherencia del menú y a la calidad de los ingredientes.
El restaurante ha recibido un assiette de la guía Michelin y un toque de Gault et Millau, lo que subraya la coherencia de su oferta.
Información de contacto
5 rue Jean-Daumas - 06400 Cannes
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