Flor de sal
Costa Azul / Costa Azul > Cagnes-sur-Mer
Este restaurante, regentado por Alexis Cachat y Chloé Feuillet, ofrece una cocina mediterránea basada en productos de temporada. La carta presenta platos precisos y equilibrados, como una flor de calabacín rellena de ricotta, aceitunas, anchoas y hierbas frescas, acompañada de gazpacho y calabacín crujiente. Los postres, elaborados in situ, completan la oferta, como un brownie con avellanas tostadas, crema de vainilla y albaricoques confitados con romero. El resultado es una cocina bien estructurada, centrada en los productos frescos y en el equilibrio entre calidad y precio.
Los menús evolucionan con las estaciones, en función de los productos disponibles y de lo que llega.
La cocina utiliza ingredientes seleccionados por su frescura y calidad, con especial atención a la diversidad.
Los menús se renuevan periódicamente, en función de los ciclos estacionales y los recursos disponibles.
Información de contacto
85 montée de la Bourgade - 06800 Cagnes-sur-Mer
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