Mesa del Beaurecueil
Aix-en-Provence > Beaurecueil
Ubicado en un antiguo aprisco con un interior contemporáneo, este restaurante presenta una cocina tradicional arraigada en los sabores provenzales.
La selección de vinos es muy variada y se sirve por copas, lo que aporta flexibilidad a la carta.
A los pies de la Sainte-Victoire, esta antigua dirección lleva más de cincuenta años acogiendo reuniones locales, forjándose una reputación basada en la constancia y en un fuerte sentido de la hospitalidad.
Tras la fachada de un edificio tradicional, el restaurante presenta un enfoque contemporáneo, con una carta centrada en los ingredientes regionales.
Los cambios estacionales guían la selección, con platos como raviolis abiertos de ternera desmenuzada con crema de parmesano, filete de bacalao cocinado a la plancha con polenta de boniato, o ternera francesa servida con un jugo reducido, mousseline de verduras de temporada y un gratinado local.
Los postres siguen el mismo planteamiento, con recetas clásicas adaptadas a los gustos actuales.
Información de contacto
66 Route Meyreuil - 13100 Beaurecueil
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