Les Oliviers
Costa Azul / Costa Azul > Bandol
En la bahía de Renécros, este restaurante ofrece cocina mediterránea en un marco luminoso con vistas al mar. El comedor contemporáneo ofrece una vista directa del Mediterráneo, especialmente apreciada al atardecer. El servicio se organiza en torno a menús de varios pasos. En la cocina, Martin Feragus desarrolla un enfoque centrado en los productos locales, con un sabor predominantemente marino. El pescado y el marisco se preparan con precisión, complementados por algunos platos de carne. Los platos incluyen ingredientes de temporada, como espárragos de Mallemort y fresas de Hyères. Los postres, creados por Fleur Feragus, amplían la experiencia con composiciones estructuradas y equilibradas. El resultado es una cocina moderna, en sintonía con la costa y las estaciones.
En la cocina, el chef Martin Féragus ofrece un enfoque mediterráneo, basado en productos de Provenza e influencias de su propia formación. Los platos se basan en ingredientes de temporada, trabajados con precisión en una interpretación moderna.
La experiencia se organiza en torno a menús estructurados, con pescado, marisco y productos locales.
El servicio, a cargo de un equipo coordinado entre el comedor y la sumillería, acompaña la comida con atención y regularidad.
El resultado es una cocina contemporánea, centrada en el producto y la región, en un entorno enfocado al mar.
Información de contacto
Hôtel Thalazur Bandol - Île Rousse, 25 boulevard Louis-Lumière - 83150 Bandol
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