Acte2
En una ciudad conocida por su festival anual, la influencia del teatro se extiende hasta el plato.
En primer lugar, una joven pareja de profesionales ha abierto su restaurante en el centro histórico, detrás de una puerta de madera verde del siglo XVII. Después, una cálida acogida y un comedor cómodo e informal. Por último, un menú único conformado por productos frescos, locales y de temporada.
Los platos reflejan este enfoque, con opciones como los raviolis de brandada servidos con apio y manzana verde, o la suprema de pintada con un jugo reducido y chirivía. Una oferta concisa que se centra en la calidad de los ingredientes y una ejecución clara.
Situado tras una imponente puerta del siglo XVII, el Restaurante Acte two ofrece un espacio gastronómico tranquilo en el corazón de Aviñón, lejos del bullicio de las calles. Déborah dirige el comedor y recibe a los comensales con amabilidad y atención, en un ambiente íntimo que se adapta tanto a las ocasiones relajadas como a las especiales. En la cocina, Grégory trabaja de forma autónoma y elabora una carta gastronómica adaptada a las estaciones. Su cocina se guía por estrechas relaciones con productores locales de confianza, lo que garantiza una atención constante a la calidad de los ingredientes. Formado por reconocidos chefs como Pierre Orsi, Anne-Sophie Pic y Gérald Azoulay, elabora cada plato en torno a tres principios: cuidadosa selección de productos, condimentos precisos y técnicas de cocción controladas.
Información de contacto
3b rue de la petite calade - 84000 Avignon
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