Le Saint Marc
Costa Azul – Interior > Aups
En el corazón del pueblo de Aups, al sur de las Gargantas del Verdon, este restaurante ofrece una cocina bistronómica basada en los productos locales. El Chef Alexandre Dimitch elabora un menú de temporada en el que las trufas ocupan un lugar destacado. Los platos son generosos y se cocinan en horno de leña. La bodega contigua completa la experiencia, transformándose por la noche en un bar de vinos que ofrece una selección acorde con los platos propuestos. En definitiva, una dirección bien estructurada en sintonía con la tierra y las estaciones.
El chef propone una cocina revisitada, totalmente casera, centrada en productos cuidadosamente seleccionados.
El menú evoluciona con las estaciones, prestando especial atención a los productos excepcionales, en particular la trufa blanca en verano y la trufa negra en invierno.
El conjunto se basa en un enfoque preciso del producto, con platos construidos en torno a la estacionalidad y la calidad de los ingredientes.
Información de contacto
7 rue Jean-Pierre-Aloisi - 83630 Aups
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