Inari
En el corazón de Arles, en una antigua capilla reconvertida, este restaurante ofrece cocina franco-vietnamita dirigida por la chef Céline Pham.
El menú se basa en un enfoque preciso y contemporáneo, con especial atención a las verduras. Los platos combinan influencias y productos locales, como el filete de salmonete con pan de espelta, tomate confitado y fumet de aceite de garriga.
La selección de vinos favorece las referencias naturales, en consonancia con la cocina que se ofrece.
Ubicado en una capilla del siglo XIII en la plaza Voltaire, este restaurante ofrece cocina gourmet dirigida por la chef Céline Pham.
La carta se organiza en torno a un menú único, basado en los productos del mercado de Arlés y sus productores, con especial atención a la estacionalidad y el origen de los ingredientes.
El restaurante abre por temporadas, con una organización centrada en un servicio estructurado y una cocina directamente vinculada a los recursos locales.
Información de contacto
16 place Voltaire - 13200 Arles
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