Café del Tambor
Situado en la torre LUMA Arles, diseñada por Frank Gehry, este restaurante es un lugar dedicado a la creación contemporánea, con volúmenes abiertos y una distribución centrada en torno a una barra de acero inoxidable. Los materiales utilizados favorecen los recursos reciclados o naturales, en consonancia con el entorno local. La cocina se basa en productos regionales como el cordero de Alpilles, el arroz y las ostras de Camarga, preparados por chefs residentes. Los platos combinan diversas influencias con técnicas contemporáneas, como la berenjena glaseada con soja y mirin, el tartar de ternera con alioli de ajo negro o un arroz con leche revisitado. La carta de vinos incluye fincas comprometidas, en su mayoría ecológicas, con una selección orientada hacia los productores independientes.
Drum Café ofrece una cocina en constante evolución, elaborada a partir de productos de temporada y las inspiraciones del momento.
El menú se basa en influencias locales e internacionales, con un enfoque flexible que se adapta a los ingredientes disponibles.
El conjunto refleja una cocina creativa, estructurada en torno a la renovación y la diversidad de propuestas.
Información de contacto
35 avenue Victor Hugo - 13200 Arles
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Algunas propiedades de alquiler que creemos que le encantarán
Desde encantadoras casas rurales hasta lujosas villas con piscina privada. Tanto si busca una villa familiar como un refugio romántico, tenemos la opción perfecta para usted.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
