Estudio
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
En el centro histórico de Aix-en-Provence, este pequeño restaurante ofrece cocina de temporada basada en un menú único.
El Chef Loïc Pétri ha desarrollado un enfoque de espíritu libre, basándose en su experiencia en establecimientos de renombre, prestando especial atención a los condimentos, aceites y especias. Productos como la lubina, el bogavante y las mollejas se trabajan con precisión.
El resultado es una cocina estructurada en torno a la inspiración del momento, con una ejecución meticulosa y un servicio acorde con el formato íntimo del local.
En un ambiente íntimo, la cocina se basa en productos de temporada de un terruño entre mar y montaña, con especial atención al pescado, la carne y las verduras.
La experiencia se estructura en torno a menús de tres, cinco o siete secuencias, que permiten una progresión coherente de los platos. La bodega acompaña el menú con una cuidada selección de vinos.
El servicio está cuidadosamente organizado, con un maître d'hôtel que acompaña a cada comensal durante toda la comida.
Información de contacto
24 rue de l'Aumône-Vieille - 13100 Aix-en-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Algunas propiedades de alquiler que creemos que le encantarán
Desde encantadoras casas rurales hasta lujosas villas con piscina privada. Tanto si busca una villa familiar como un refugio romántico, tenemos la opción perfecta para usted.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
