Côté Cour
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Situado en el Cours Mirabeau, en el centro de Aix-en-Provence, Côté Cour ofrece un espacio gastronómico apartado del bullicio de la calle. Tras una fachada discreta, el restaurante revela un interior que combina la sencillez contemporánea con selectos detalles decorativos.
El comedor ofrece un entorno tranquilo para comer, permitiendo a los clientes alejarse de la bulliciosa avenida sin dejar de estar en el corazón de la ciudad.
La cocina está dirigida por el chef Ronan Kernen, más conocido por su participación en el programa de televisión *Top Chef*. Su cocina hace hincapié en los ingredientes frescos de temporada y refleja las tradiciones culinarias de la Provenza y el Mediterráneo.
El menú cambia a lo largo del año en función de los productos disponibles. Los huéspedes encontrarán platos regionales conocidos, como la bullabesa o el aïoli, junto a las interpretaciones del chef, que combinan técnicas tradicionales con ideas contemporáneas.
Côté Cour ofrece el marco perfecto para descubrir la cocina regional mientras se explora el centro de Aix-en-Provence.
El Côté Cour está situado en el Cours Mirabeau de Aix-en-Provence, en un tranquilo patio interior alejado del bullicio de la avenida principal. La terraza, bordeada de plantas y enredaderas, ofrece una zona de sombra donde los huéspedes pueden cenar al aire libre en los meses más cálidos. En el interior, el comedor ofrece un ambiente tranquilo y discreto. El ambiente es relajado, pero conserva el carácter propio de un restaurante céntrico.
El chef Ronan Kernen dirige la cocina con un menú guiado por ingredientes de temporada y productos regionales. Su cocina se inspira en las tradiciones provenzales y mediterráneas, al tiempo que introduce acertadas combinaciones que reflejan su propio enfoque de la gastronomía. El menú evoluciona a lo largo del año en función de los ingredientes disponibles. Las verduras, hierbas y frutas locales de los productores de los alrededores figuran a menudo en el menú, junto con especialidades regionales interpretadas desde una perspectiva contemporánea. VINOS Y PRODUCTORES REGIONALES Para acompañar los platos, el restaurante ofrece una selección de vinos de los viñedos de Provenza y de otras conocidas denominaciones francesas. El sumiller puede guiar a los comensales en la elección de los vinos que mejor combinen con el menú.
Desde el restaurante se llega fácilmente a varios lugares emblemáticos de Aix-en-Provence, como el Cours Mirabeau, la Fontaine de la Rotonde y el Théâtre du Jeu de Paume. Côté Cour ofrece un lugar para hacer una pausa después de explorar la ciudad, combinando cocina de temporada con un tranquilo patio en el centro de Aix-en-Provence.
Información de contacto
19, Cr Mirabeau - 13100 Aix en Provence
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