L'Estuaire Plage

Estuaire Beach presenta un entorno sencillo en su concepto y distintivo en su ejecución. El club se organiza en torno a los elementos, con asientos con los pies en la arena, sombrillas de paja, tumbonas blancas y azul marino y una decoración a base de tablas de surf antiguas, redes de pesca y barriles de madera pintados. El resultado es un espacio arraigado en la identidad pesquera local, más que una fórmula genérica junto al mar. El ambiente es relajado, con un equipo a mano durante todo el día y un claro enfoque en la comodidad más que en el exceso. Los clientes pueden instalarse cerca del agua, ver cómo cambia la luz en la costa y disfrutar de un club de playa que se centra en lo esencial. La experiencia viene marcada por su ubicación y por el contraste entre la costa salvaje y la comodidad práctica del club. Estuaire Beach se adapta a los visitantes que buscan un día completo en la arena sin perder de vista el paisaje circundante. La costa, el agua que parece una laguna y el horizonte abierto confieren al lugar su atractivo, mientras que el estilo mantiene el tono informal y ligeramente fuera de lo común. No se trata de un lugar construido sobre la pulcritud por sí misma, sino sobre una identidad costera reconocible que tiene sentido en Grau-du-Roi.

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El restaurante

La oferta del restaurante se basa en compartir, productos locales y mariscos cocinados con un claro sesgo regional. Las tapas incluyen mejillones gratinados, calamares de Grau, charcutería de toro, gambas de Grau, almejas gratinadas y terrina de pulpo al estragón. El pescado fresco de los barcos pesqueros de Grau-du-Roi, cocinado a la leña cada día en función de las llegadas, es el principal protagonista, lo que significa que el menú cambia en función de la oferta en lugar de depender de una rutina fija. La sección de marisco incluye tartar de atún rojo, pulpo marinado con perejil, lenguado meunière y besugo entero. En cuanto a la carne, el menú ofrece costillar de toro de Camarga, costilla de toro de Camarga y un pincho de Angus Aberdeen madurado. También hay opciones más ligeras, como la ensalada Estuaire, la ensalada de tomates y burrata, la ensalada César, un plato vegetariano y una ensaladera verde. El menú es lo suficientemente amplio como para ofrecer un servicio de almuerzo completo, sin dejar de lado los ingredientes costeros y de la Camarga que definen al club.