Chez Jeannette
French Riviera - Countryside > Flassans-sur-Issole
In the heart of a winegrowing estate, this restaurant offers seasonal cuisine in a contemporary setting overlooking organically farmed vines. The menu draws on the resources of the estate and its immediate surroundings, with products from the kitchen garden, beehives and local produce. Dishes such as red tuna with zucchini blossom, or a rhubarb and raspberry dessert, illustrate a light, precise approach. The venue combines catering, accommodation and artistic space, with an organization centered on the link between nature, production and creation.
Au pied des vignes, le restaurant Chez Jeannette propose une cuisine de saison construite à partir de produits issus du potager, de la ferme de la Commanderie de Peyrassol et de producteurs locaux.
Le chef Benjamin Le Balch et son équipe développent une approche précise, centrée sur la qualité des ingrédients et leur origine. La carte évolue selon les récoltes et les disponibilités, avec une attention portée à la cohérence des plats.
L’adresse a été distinguée par le guide Gault et Millau avec deux toques, puis récompensée d’une étoile au Guide Michelin en deux mille vingt-cinq, confirmant la régularité et le niveau de la cuisine proposée.
Contact information
1204 chemin de la Commanderie-de-Peyrassol - 83340 Flassans-sur-Issole
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