Ο αμπελώνας του Château Pesquié, που βρίσκεται ανάμεσα στις Άλπεις και τη Μεσόγειο, επωφελείται από ένα πραγματικά εξαιρετικό μικροκλίμα. Η επίδραση των βουνών, σε συνδυασμό με το υψόμετρο και τις δροσερές νυχτερινές θερμοκρασίες, δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για τη δημιουργία κρασιών ισορροπίας, φρεσκάδας και φινέτσας. Το κτήμα βρίσκεται στην καρδιά του Περιφερειακού Φυσικού Πάρκου Mont Ventoux -που έχει επίσης αναγνωριστεί ως Αποθεματικό Βιόσφαιρας της UNESCO- και περιβάλλεται από ένα τοπίο αξιοσημείωτης βιοποικιλότητας. Αυτό το διατηρημένο περιβάλλον, τόσο ισχυρό όσο και ευαίσθητο, διαμορφώνει την ταυτότητα των κρασιών όσο και εμπνέει αυτούς που τα καλλιεργούν. Για την οικογένεια Chaudière, η προστασία αυτού του οικοσυστήματος δεν είναι απλώς μια δέσμευση - είναι μια ουσιαστική ευθύνη. Η διαφύλαξη της γης, ο σεβασμός των ρυθμών της και η διατήρηση της φυσικής ομορφιάς της βρίσκονται στον πυρήνα του οράματός τους, διασφαλίζοντας ότι κάθε κρασί παραμένει μια πραγματική έκφραση της προέλευσής του.

ΈΝΑΣ ΙΣΤΟΡΙΚΌΣ ΤΟΜΈΑΣ Με την πάροδο των αιώνων, το κτήμα γνώρισε μια σειρά από ζωές και μεταμορφώσεις. Αρχικά ανήκε στην παπική κυβέρνηση, το κτήμα αποκτήθηκε το 1735 από έναν αποστολικό συμβολαιογράφο και παρέμεινε στην ίδια οικογένεια μέχρι τη δεκαετία του 1980. Με το πέρασμα του χρόνου, πήρε πολλούς ρόλους -μια εξοχική κατοικία, ένα αγρόκτημα εργασίας, ένα σπίτι μεταξοσκώληκα- πριν γίνει ένα οινοποιείο υπό την οικογένεια Avon.