Μια μέρα στην παραλία του Sainte-Maxime δεν είναι απλώς θέμα εύρεσης ενός κομματιού άμμου.
Είναι μια μελετημένη άσκηση στην απόλαυση: η σωστή ξαπλώστρα, το σωστό ποτήρι ροζέ, το σωστό πιάτο που φτάνει ακριβώς τη σωστή στιγμή. Η ακτή από το La Croisette έως το La Nartelle φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια παραλίας στο Golfe de Saint-Tropez, που κυμαίνονται από χαλαρά συνοικιακά σημεία με κουζίνες ανοιχτής φωτιάς έως πλήρη beach club με μπαρ στην ταράτσα και βραδιές με DJ. Και τα πέντε παρακάτω είναι διευθύνσεις που η ομάδα μας συνιστά ανεπιφύλακτα. Είτε περνάτε μια εβδομάδα σε μια βίλα διακοπών στην Προβηγκία και ψάχνετε κάπου να αγκυροβολήσετε μια μεγάλη καλοκαιρινή μέρα, είτε απλά περνάτε από εδώ και έχετε ανάγκη από ένα τίμιο γεύμα με θέα, αυτός είναι ο οδηγός που χρειάζεστε.
Les P'tits Galets | Μαγειρική σε ανοιχτή φωτιά στη La Croisette
Το Les P'tits Galets άνοιξε το 2022 στην παραλία La Croisette, ακριβώς απέναντι από τον βοτανικό κήπο Jardin Botanique des Myrtes, και από πολλά υποσχόμενη νεοφερμένη επιχείρηση μετατράπηκε γρήγορα σε ένα από τα πιο θερμά εστιατόρια παραλίας στον κόλπο. Ο Gordon και η Nadège ηγούνται μιας ομάδας που έχει δημιουργήσει ένα γνήσιο κοινό χάρη στο συνδυασμό προσεκτικής εξυπηρέτησης, οικολογικού ήθους και μιας κουζίνας που παίρνει τη δουλειά της στα σοβαρά.
Η μαγειρική περιστρέφεται γύρω από τις τεχνικές της ανοιχτής φωτιάς και του μπάρμπεκιου: κρέατα και ψάρια μαγειρεμένα στα κάρβουνα, με ένα μενού που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές και την αγορά. Τα φρέσκα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι το επίκεντρο της προσφοράς, τα οποία προέρχονται από τοπικούς προμηθευτές και προσγειώνονται στο πιάτο με την απλότητα που επιτρέπει μόνο η εμπιστοσύνη στο συστατικό. Το σκηνικό σας δίνει τη δυνατότητα επιλογής: δειπνήστε με τα πόδια στην άμμο ή πάρτε ένα τραπέζι στην ξύλινη βεράντα με άμεση θέα προς το Saint-Tropez. Καμία από τις δύο επιλογές δεν απογοητεύει. Το Les P'tits Galets είναι ανοιχτό από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Κατά τις εβδομάδες αιχμής του καλοκαιριού συνιστάται κράτηση εκ των προτέρων.
Le WYC & Le P'tit WYC | Οι δύο πλευρές της καλύτερης παραλίας της La Nartelle
Το WYC αποτελεί σταθερό σημείο της παραλίας La Nartelle από το 2007 και η μακροζωία του λέει τα πάντα για την ποιότητα της εμπειρίας που προσφέρει. Δύο ξεχωριστοί χώροι βρίσκονται ο ένας δίπλα στον άλλο στην είσοδο του Sainte-Maxime σε αυτή τη μακρά ημισέληνο ψιλής άμμου, ο καθένας με το δικό του χαρακτήρα και ο καθένας αξίζει να τον κατανοήσετε πριν κάνετε κράτηση.
Το Le WYC είναι το κύριο εστιατόριο και το beach club: ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον με χώρο στάθμευσης, υπηρεσία παραλαβής σκάφους για όσους φτάνουν από το νερό και μια κουζίνα που παράγει προσεκτικά μελετημένη μεσογειακή κουζίνα. Τα άγρια ψάρια αλλάζουν καθημερινά στο τραπέζι, το ταρτάρ σολομού έχει πιστούς οπαδούς, τα Petits Farcis αποτελούν ιδιαίτερο σημείο υπερηφάνειας και το ροζέ Cotes de Provence φτάνει κρύο και ακριβώς όπως πρέπει. Η ατμόσφαιρα είναι προσεγμένη αλλά ανεπιτήδευτη, και η ομάδα χειρίζεται τις οικογένειες εξίσου καλά με ένα τραπέζι για δύο άτομα που γιορτάζουν κάτι ξεχωριστό.
Το Le P'tit WYC δίπλα καταλαμβάνει ένα πιο χαλαρό μητρώο: poke bowls, falafel, burgers και φρέσκες σαλάτες, με ένα μενού που κλίνει προς το υγιεινό, το γρήγορο και το ζωντανό. Αποτελεί μια δυνατή επιλογή για όσους έχουν μικρότερα παιδιά ή για ένα πιο ελαφρύ γεύμα ανάμεσα στα μπάνια. Και οι δύο χώροι μοιράζονται την ίδια παραλία και το ίδιο επίπεδο εξυπηρέτησης. Ένας καλός κανόνας: αν κάνετε μια μέρα και θέλετε ένα κανονικό γεύμα, κάντε κράτηση στο Le WYC. Αν θέλετε κάτι εύκολο, πολύχρωμο και χαλαρό, το Le P'tit WYC είναι η απάντηση.
La Voile | Όπου το Golfe de Saint-Tropez φαίνεται το καλύτερο από το τραπέζι
Το La Voile κατέχει μια θέση στο δυτικό άκρο της παραλίας La Nartelle που οι θαμώνες του θα σας πουν ότι δεν μπορεί να βελτιωθεί. Τα μεγάλα χρωματιστά πανιά που δίνουν στο εστιατόριο το όνομά του είναι ορατά από το δρόμο, και η τραπεζαρία κάτω από αυτά είναι ένα από τα πιο κομψά παραθαλάσσια σκηνικά της περιοχής: ξαπλώστρες και ομπρέλες πάνω σε ψιλή άμμο, μια βεράντα με θέα στη θάλασσα και καλά τοποθετημένα τραπέζια και μια ατμόσφαιρα που ανταμείβει όσους έρχονται χωρίς συγκεκριμένο πρόγραμμα και φεύγουν αρκετά αργότερα από ό,τι είχαν προγραμματίσει.
Το La Voile ανήκει στον όμιλο Aurora Group και ανήκει στον Bernard και την Anne, οι οποίοι έχουν καλλιεργήσει μια πιστή πελατεία εδώ και πολλά χρόνια με έναν συνδυασμό γνήσιας φιλοξενίας και μιας κουζίνας που παίρνει σοβαρά υπόψη της τα εποχιακά προϊόντα. Το λαβράκι στη σχάρα και ο Τζον Ντόρι είναι οι υπογραφές- η αστακομακαρονάδα έχει τους λάτρεις της- και οι καθημερινές προτάσεις ψαριών, οι οποίες αλλάζουν ανάλογα με το τι προσφέρει η αγορά εκείνο το πρωί, αξίζουν πάντα να ρωτάτε. Η λίστα κρασιών είναι συμπαγής αλλά καλά επιλεγμένη, με τα Domaine Ott και Barbeiranne μεταξύ των επιλογών της Προβηγκίας.
Τα καλοκαιρινά βράδια, το La Voile φιλοξενεί βραδιές απεριτίφ Bohème Chic στην παραλία, με κοκτέιλ, DJ sets και χαλαρή εορταστική ατμόσφαιρα κάτω από τα αστέρια. Είναι μια ιδιαίτερη ευχαρίστηση για τους επισκέπτες που διαμένουν σε μια πολυτελή βίλα στην Προβηγκία και αναζητούν μια βραδιά που ξεκινά από το νερό και τελειώνει με την ησυχία της. Διατίθεται χώρος στάθμευσης με παρκαδόρο. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο κατά τη διάρκεια της σεζόν, με μειωμένο ωράριο εκτός Ιουλίου και Αυγούστου.
Barco Beach | Μαγειρική σύντηξης, Sun Bar στον τελευταίο όροφο και τα καλύτερα ηλιοβασιλέματα στο La Nartelle
Επίσης στην παραλία La Nartelle, στον αριθμό 57, το Barco Beach είναι δημιούργημα της οικογένειας Barroilhet και φέρει τα χαρακτηριστικά ενός χώρου που χτίστηκε από ανθρώπους που αγαπούν πραγματικά αυτό που κάνουν. Το καλωσόρισμα είναι θερμό, η εξυπηρέτηση στην παραλία είναι προσεκτική και το Sun Bar στον τελευταίο όροφο, με την πανοραμική θέα στον κόλπο, είναι ένα από τα καλύτερα σημεία για ένα ηλιοβασίλεμα σε ολόκληρο το Sainte-Maxime.
Η κουζίνα εδώ είναι πιο περιπετειώδης από τα περισσότερα παραλιακά εστιατόρια της ακτής. Ο σεφ αντλεί από ένα ευρύ φάσμα επιρροών, και το αποτέλεσμα είναι ένα μενού fusion με ασιατικές και λατινοαμερικανικές πινελιές μαζί με τα αναμενόμενα βασικά στοιχεία της Προβηγκίας: φρέσκα ψάρια, εξωτικές σαλάτες, σεβίτσε και τα κρέατα και θαλασσινά στη σχάρα plancha που έχουν γίνει κάτι σαν την υπογραφή του. Ειδικά η καβουροσαλάτα έχει κερδίσει τακτικές αναφορές από τους επισκέπτες που επιστρέφουν, πολλοί από τους οποίους έρχονται εδώ και χρόνια. Κάτω από την ταράτσα, ένα δεύτερο Beach Bar προσφέρει κοκτέιλ όλο το απόγευμα. Το Barco Beach είναι ανοιχτό από τον Φεβρουάριο έως τα μέσα Νοεμβρίου, μια από τις μεγαλύτερες σεζόν από οποιοδήποτε παραλιακό εστιατόριο στο Sainte-Maxime. Διαθέσιμος χώρος στάθμευσης με παρκαδόρο. Στην παραλία παρέχονται δραστηριότητες για παιδιά. Συνιστάται κράτηση για το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο.
Η παραλία La Nartelle είναι, κατά τη γνώμη όσων γνωρίζουν καλά αυτή την ακτογραμμή, μια από τις ωραιότερες αμμουδιές σε ολόκληρο το Golfe de Saint-Tropez: προστατευμένη, καθαρή και αρκετά μεγάλη ώστε να μην αισθάνεται ποτέ υπερπλήρης, ακόμη και στο αποκορύφωμα του καλοκαιριού. Τα πέντε παραπάνω εστιατόρια στην παραλία είναι οι καλύτεροι λόγοι για να περάσετε μια ολόκληρη μέρα εκεί. Η τοπική μας ομάδα είναι στη διάθεσή σας για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε κάθε λεπτομέρεια της διαμονής σας στην Προβηγκία, από επιλεγμένες βίλες στη Γαλλία με ιδιωτικές πισίνες σε κοντινή απόσταση από αυτές τις παραλίες, μέχρι επιμελημένα ημερήσια δρομολόγια και εκ των προτέρων κρατήσεις σε εστιατόρια. Είτε σχεδιάζετε οικογενειακές διακοπές στην Προβηγκία είτε μια πιο ιδιωτική απόδραση, επικοινωνήστε μαζί μας και εμείς θα φροντίσουμε για τα υπόλοιπα.
À bientôt,
