Υπάρχει μια στιγμή, συνήθως αμέσως μόλις περάσετε την πρώτη γέφυρα και δείτε για πρώτη φορά τα κανάλια, που το Port Grimaud σας σταματάει.
Το νερό είναι ακίνητο. Τα σπίτια είναι βαμμένα σε ξεθωριασμένες ώχρες, τερακότα και απαλές κίτρινες αποχρώσεις. Γεράνια ξεπροβάλλουν από τα σιδερένια μπαλκόνια. Κάπου, μια μηχανή σκάφους σβήνει και όλα ησυχάζουν. Ξεχνάς, για ένα δευτερόλεπτο, ότι βρίσκεσαι στη νότια Γαλλία. Το Port Grimaud είναι ένα από τα πιο απίθανα μέρη της Ριβιέρας - γιατί δεν θα έπρεπε να υπάρχει. Τίποτα από αυτά δεν είναι παλιό. Κανένα από αυτά δεν αναπτύχθηκε οργανικά μέσα σε αιώνες, όπως τα κοντινά χωριά. Σχεδιάστηκε σε χαρτί, χτίστηκε σε βάλτο και άνοιξε στον κόσμο το 1966. Και όμως, με κάποιο απίθανο τρόπο, αισθάνεται εντελώς και απόλυτα σωστή.
Από βάλτος σε ορόσημο | Η ιστορία του Port Grimaud
Στις αρχές της δεκαετίας του 1960, μια έκταση με νερό στην άκρη του κόλπου του Saint-Tropez παρέμενε σε μεγάλο βαθμό αχρησιμοποίητη. Ο Αλσατός αρχιτέκτονας François Spoerry το κοίταξε και πρότεινε κάτι που, εκείνη την εποχή, φαινόταν στους περισσότερους μη πρακτικό: μια παραλίμνια πόλη χτισμένη στους βάλτους, όπου κάθε σπίτι θα είχε άμεση πρόσβαση στο νερό με ιδιωτικό σκάφος. Η κατασκευή άρχισε το 1966. Ο ίδιος ο Spoerry σχεδίασε τους δρόμους - ή μάλλον τα κανάλια, αφού δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου δρόμοι. Επέμεινε σε οικοδομικούς κανονισμούς που παρήγαγαν αρχιτεκτονική ποικιλία χωρίς χάος: δεν υπήρχαν δύο όμοιες προσόψεις, αλλά όλα χτισμένα στην ίδια ανθρώπινη κλίμακα και στην ίδια παλέτα θερμών προβενσαλικών τόνων. Το αποτέλεσμα χάρισε στο γαλλικό κράτος τον χαρακτηρισμό Αξιόλογη Σύγχρονη Αρχιτεκτονική, μια από τις υψηλότερες ταξινομήσεις που μπορεί να λάβει ένα σύγχρονο κτίριο. Το Port Grimaud είναι αδελφοποιημένο με τη Βενετία. Αξίζει να σταθούμε σε αυτή την ημερομηνία: 1966. Η υπόλοιπη Ριβιέρα έχτιζε τσιμεντένιες πολυκατοικίες. Ο Spoerry σχεδίαζε με το χέρι γέφυρες, σχεδίαζε πύργους εκκλησιών και όριζε ότι οι χυτοσιδηρές κολώνες στην Place du Marché θα έπρεπε να απηχούν τη Νέα Ορλεάνη όσο και την Προβηγκία. Η τόλμη του είναι ακόμα ορατή.
Γιατί την αποκαλούν η μικρή Βενετία της Προβηγκίας
Η σύγκριση με τη Βενετία δεν είναι καθαρά ποιητική. Είναι δομική. Στο Port Grimaud, τα κανάλια είναι οι δρόμοι. Δεν υπάρχουν αυτοκίνητα μέσα στην πόλη. Πηγαίνετε με γέφυρες και βάρκες και το νερό είναι παρόν σχεδόν σε κάθε στροφή - τρέχει δίπλα σας καθώς περπατάτε, είναι ορατό στο τέλος κάθε σοκάκι, χτυπάει ήσυχα τα πέτρινα σκαλοπάτια κάτω από τις βεράντες των εστιατορίων.
Αυτό που την κάνει να αισθάνεται σαφώς διαφορετική από τη Βενετία - και σαφώς Προβηγκιανή - είναι η κλίμακα και το φως. Τα κτίρια είναι διώροφα και τριώροφα και όχι πενταώροφα ή εξαώροφα. Η παλέτα είναι μάλλον ζεστή παρά ψυχρή: καμένη σιέννα, σκονισμένο ροζ, ξεθωριασμένο κίτρινο, περιστασιακά βαθύ μπλε παντζούρια. Στο μέσο της ημέρας οι αντανακλάσεις στο νερό του καναλιού είναι ευκρινείς και καθαρές. Αργά το απόγευμα, όταν ο ήλιος πέφτει πίσω από τους λόφους Maures, ολόκληρη η πόλη γίνεται χρυσή.
Οι βάρκες είναι επίσης μέρος της εικόνας. Κάθε σπίτι έχει ένα αγκυροβόλιο. Οι κάτοικοι φτάνουν στο σπίτι τους από το νερό τόσο φυσικά όσο άλλοι μπαίνουν σε μια είσοδο. Οι λέμβοι κάθονται δεμένες σε σιδερένιους κρίκους. Τα μεγαλύτερα ιστιοφόρα καταλαμβάνουν την εξωτερική λεκάνη. Τα coches d'eau - μικρά θαλάσσια ταξί που εξυπηρετούν την πόλη από τότε που άνοιξε - μεταφέρουν τους επισκέπτες μεταξύ των λιμανιών σε διαδρομές που δεν έχουν αλλάξει εδώ και εξήντα χρόνια. Το να κάθεσαι σε ένα από αυτά τα σκάφη, βλέποντας τις προσόψεις να περνούν στο επίπεδο του νερού, είναι ό,τι πιο κοντινό στο να κερδίσει το Port Grimaud τη σύγκριση με τη Βενετία.
Τι να δείτε
Το περπάτημα είναι ο μόνος τρόπος για να κατανοήσετε το Port Grimaud. Διασχίστε την κύρια γέφυρα μεταξύ της Place des Artisans και της Place du Marché και πάρτε την πρώτη δεξιά κατά μήκος του καναλιού. Οι λεπτομέρειες είναι το ζητούμενο εδώ: το trompe-l'oeil μιας γυναίκας της Προβηγκίας ζωγραφισμένο στον τοίχο της πλατείας της αγοράς, που τοποθετήθηκε εκεί από τον ίδιο τον Spoerry- το βοτσαλωτό μονοπάτι κάτω από τη σκεπαστή στοά- το Tour des Célibataires, ένας μικρός πύργος που στέκεται στην άκρη της πόλης σαν ιδιωτικό φρούριο.
Η εκκλησία του Saint-François d'Assise περιέχει βιτρό του Ουγγρο-Γάλλου καλλιτέχνη Victor Vasarely. Ανεβείτε τα 78 σκαλοπάτια μέχρι την κορυφή του πύργου και κερδίζετε μια θέα σε ολόκληρη την πόλη που κάνει το σχέδιο του Spoerry ξαφνικά ευανάγνωστο - βλέπετε, με μια ματιά, τι ακριβώς έχτιζε και γιατί λειτουργεί.
Για μια εντελώς διαφορετική προοπτική, νοικιάστε μια ηλεκτρική βάρκα. Δεν απαιτείται άδεια και η θέα του καναλιού δεν είναι διαθέσιμη με τα πόδια. Από το νερό βλέπετε τις ιδιωτικές βεράντες, τα σκαλοπάτια του κήπου που οδηγούν στις προβλήτες και τις λεπτομέρειες των ανώτερων ορόφων των σπιτιών που βλέπουν μακριά από τις διαδρομές περιπάτου. Χρειάζεται περίπου μία ώρα για να καλύψετε σωστά τα κύρια κανάλια.
Ξεκινήστε να προσανατολίζεστε | Οι τρεις θύρες
Το Port Grimaud χωρίζεται σε τρεις διαφορετικές ζώνες, και αν το γνωρίζετε αυτό πριν φτάσετε, γλιτώνετε χρόνο και σύγχυση.
Το Port Grimaud I είναι το αρχικό και πιο πολυσύχναστο τμήμα, που κατασκευάστηκε πρώτα από την Spoerry στα τέλη της δεκαετίας του 1960. Εδώ θα βρείτε την Place des Artisans, την Place du Marché, την εκκλησία του Saint-François d'Assise και την πλειονότητα των εστιατορίων και των καταστημάτων. Αν επισκέπτεστε το νησί για πρώτη φορά, ξεκινήστε από εδώ.
Το Port Grimaud II βρίσκεται δίπλα και αναπτύχθηκε λίγο αργότερα. Είναι πιο ήσυχο και με πιο οικιστικό χαρακτήρα, με ευρύτερα κανάλια και μεγαλύτερες ιδιοκτησίες. Αξίζει να το εξερευνήσετε με τα πόδια ή με σκάφος αφού έχετε καλύψει το πρώτο λιμάνι.
Το Port Grimaud South - που μερικές φορές αποκαλείται Port Grimaud III - είναι η πιο πρόσφατη προσθήκη και το λιγότερο τουριστικό από τα τρία. Βρίσκεται δίπλα στο ναυπηγείο και έχει μια λειτουργική, τοπική ατμόσφαιρα που λείπει από τα άλλα δύο τμήματα. Εδώ βρίσκεται το εστιατόριο La Calypso, το οποίο είναι αρκετός λόγος για να κάνετε τη βόλτα σας.
Τα αγαπημένα μας μέρη για φαγητό και ποτό στο Port Grimaud
La Calypso
Το La Calypso βρίσκεται στην πιο ήσυχη πλευρά του Port Grimaud South, δίπλα στο ναυπηγείο και μακριά από τα πιο πολυσύχναστα κεντρικά κανάλια. Είναι το είδος της διεύθυνσης που οι θαμώνες κρατούν για τον εαυτό τους. Το μενού είναι σύντομο και εστιασμένο, φρέσκα ψάρια, τίμια πιάτα με κρέας, σπιτικά επιδόρπια, και η βεράντα βλέπει απευθείας στο νερό. Διευθύνεται από ένα ανδρόγυνο, και η εξυπηρέτηση το αντανακλά αυτό. Το καλοκαίρι συνιστάται να κάνετε κράτηση.
Lily's
Το Lily's καταλαμβάνει το 14 Place des Artisans, Port Grimaud I, ακριβώς πάνω στο κανάλι, με μια βεράντα που εκμεταλλεύεται πλήρως τη θέση του. Υπό νέα ιδιοκτησία από το 2024, η κουζίνα παράγει μαγειρική με γνώμονα την αγορά, με πραγματική προσοχή στα εποχιακά υλικά: μπουράτα, μπαρμπούνια, φρέσκα ψάρια καθημερινά. Κατατάσσεται μεταξύ των τεσσάρων καλύτερων εστιατορίων στο Port Grimaud στο TripAdvisor και οι κριτικές είναι συνεπείς. Ανοιχτό από Τρίτη έως Κυριακή, μεσημέρι και βράδυ, από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο.Maison Ballarini - το καλύτερο παγωτό στο Port Grimaud
Maison Ballarini
Το Maison Ballarini δεν βρίσκεται πάνω στο κεντρικό κανάλι. Βρίσκεται στο La Halle de Grimaud, 56 Chemin de la Rine, και αξίζει τη μικρή παράκαμψη. Όλα φτιάχνονται στις εγκαταστάσεις από έναν αρχιπαγωτατζή που χρησιμοποιεί αλπικό γάλα από μια βιολογική φάρμα και επιλέγει τις γεύσεις του με το είδος της φροντίδας που παράγει αποτελέσματα που αντιλαμβάνεστε αμέσως. Ένα απόγευμα του Ιουλίου, είναι το πιο αξιόλογο δεκάλεπτο που θα περάσετε στην περιοχή.
Το Port Grimaud βρίσκεται στην καρδιά της πιο περιζήτητης περιοχής για βίλες στην Κυανή Ακτή. Οι γύρω λόφοι και η ακτογραμμή του κόλπου του Saint-Tropez προσφέρουν μια σειρά από ακίνητα - από βίλες στην πλαγιά του λόφου με θέα στον κόλπο μέχρι αγροικίες ανάμεσα στους αμπελώνες του Massif des Maures. Από σχεδόν οποιοδήποτε σημείο της περιοχής, το Port Grimaud είναι εύκολα προσβάσιμο με αυτοκίνητο ή, το καλοκαίρι, με θαλάσσιο ταξί από το Saint-Tropez.
Για τους επισκέπτες που διαμένουν μαζί μας στην περιοχή του Κόλπου του Saint-Tropez, η ομάδα θυρωρών μας μπορεί να κανονίσει ενοικίαση ηλεκτρικού σκάφους, μεταφορές μεταξύ των λιμανιών και ημερήσιες εκδρομές στο μεσαιωνικό χωριό Grimaud, τέσσερα χιλιόμετρα στην ενδοχώρα. Το Port Grimaud ανταμείβει περισσότερο από μια απλή επίσκεψη. Όσοι φτάνουν μια φορά με το αυτοκίνητο μια Τρίτη πρωί τον Ιούνιο τείνουν να επιστρέφουν την Πέμπτη με κράτηση και σχέδιο.
À bientôt,
