Σχεδιάστε την επίσκεψή σας στο οινοποιείο Château Pesquié στην Προβηγκία σήμερα
Στους πρόποδες του Mont Ventoux, κρυμμένο στην ήσυχη κοιλάδα του Mormoiron, το Château Pesquié προσφέρει μια εμπειρία που ξεπερνά κατά πολύ το μπουκάλι. Αυτό το οικογενειακό οινοποιείο έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση όχι μόνο για την ποιότητα και τη δημιουργικότητα των cuvées του, αλλά και για την προοδευτική του προσέγγιση στη βιώσιμη αμπελουργία και την εμπειρία των επισκεπτών.
Château Pesquié | Μια ξεχωριστή οινική εμπειρία στο Ventoux
Σε αντίθεση με ορισμένες από τις πιο συχνές στάσεις κατά μήκος της διαδρομής κρασιού Côtes du Rhône, το Château Pesquié βρίσκεται λίγο εκτός του παραδοσιακού μονοπατιού, και είναι ακόμα καλύτερο γι' αυτό. Σε μια καταπράσινη και ήσυχη κοιλάδα, το κτήμα πλαισιώνεται από θέα στο Mont Ventoux και προσεγγίζεται μέσω μιας μεγάλης λεωφόρου από πλατάνια. Αισθάνεται ήσυχα απομακρυσμένο, αλλά απόλυτα φιλόξενο. Το κτήμα ανήκει στην οικογένεια Chaudière εδώ και τρεις γενιές και σήμερα διοικείται από τους αδελφούς Alexandre και Frédéric, των οποίων η δέσμευση στις βιολογικές πρακτικές και την οινοποίηση ακριβείας είναι εμφανής σε κάθε λεπτομέρεια. Τα κρασιά είναι εκφραστικά, κομψά και βαθιά συνδεδεμένα με το terroir του Ventoux.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΉΣΤΕ ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΊΑ ΘΥΡΩΡΕΊΟΥ ΜΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΚΆΝΕΤΕ ΚΡΆΤΗΣΗ ΣΉΜΕΡΑ.
Τι να περιμένετε στο Château Pesquié
Κατά την άφιξή σας, σας καλωσορίζει μια κομψή και φωτεινή μπουτίκ που παρουσιάζει κρασιά και τοπικά προϊόντα. Στο μπαρ, μια ομάδα εξειδικευμένων επαγγελματιών προσφέρει καθοδηγούμενες γευστικές δοκιμές προσαρμοσμένες στην περιέργειά σας. Οι χαρακτηριστικές cuvées του κτήματος - συμπεριλαμβανομένων των σειρών Terrasses, Quintessence και Artemia - σερβίρονται με διορατικότητα και ζεστασιά. Πίσω από την αίθουσα γευσιγνωσίας, το κελάρι είναι ανοιχτό για τους επισκέπτες, δίνοντας μια γεύση από τη διαδικασία οινοποίησης και τη δέσμευση του κτήματος για ήπιες, βαρυτικές τεχνικές. Μπορείτε εύκολα να περπατήσετε στον περιβάλλοντα αμπελώνα κάνοντας κράτηση για το "μονοπάτι του αμπελώνα" στο κελάρι ή να απολαύσετε ένα πικνίκ στους μαγευτικούς κήπους του κάστρου (επίσης κατόπιν κράτησης). Είναι ένας χαλαρός αλλά εκλεπτυσμένος τρόπος να γνωρίσετε το τοπίο και τα κρασιά που παράγει, ιδανικός για ζευγάρια, ομάδες ή ακόμη και οικογένειες που αναζητούν ένα πιο αργό απόγευμα στην Προβηγκία.
Η κληρονομιά της οικογένειας Chaudière στο Château Pesquié
Αυτό που κάνει το Château Pesquié να ξεχωρίζει δεν είναι μόνο το περιβάλλον ή το κρασί του, αν και τα δύο είναι αρκετοί λόγοι, αλλά η αίσθηση της φροντίδας και της περιέργειας που καθορίζει την όλη εμπειρία. Πρόκειται για ένα λειτουργικό κτήμα με ρίζες στην παράδοση, αλλά με σύγχρονες αντιλήψεις για τη φιλοξενία, τη βιωσιμότητα και την καινοτομία. Το ίδιο το κτήμα έχει βαθιές ιστορικές ρίζες, αφού πέρασε από τα χέρια των κόμητων του Mormoiron, του μαρκήσιου de Reilhanette και των αρχόντων του Maubec. Τα τελευταία πενήντα χρόνια βρίσκεται στα χέρια της οικογένειας Chaudière, η οποία διατήρησε το μεγαλείο αυτού του κάστρου της Προβηγκίας, επενδύοντας παράλληλα στο μέλλον του. Η ιστορία της οικογένειας εδώ ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1970, όταν η Odette και ο René Bastide ανέλαβαν το τεράστιο έργο της αποκατάστασης του πύργου και της ανάπτυξης των αμπελώνων του. Έφτασαν ακριβώς όταν δημιουργήθηκε η AOC Mont Ventoux το 1973 και ήταν από τους πρώτους που πίστεψαν στις δυνατότητες της περιοχής για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας.
Η κόρη τους Édith και ο σύζυγός της Paul Chaudière ανέλαβαν στα μέσα της δεκαετίας του '80, φέρνοντας ένα νέο επίπεδο φιλοδοξίας στο κτήμα. Εγκατέλειψαν τον τοπικό συνεταιρισμό, έχτισαν το δικό τους κελάρι του κτήματος και παρήγαγαν τα πρώτα τους κρασιά το 1990, μια χρονιά που ακόμα θυμόμαστε για την εξαιρετική της ποιότητα. Σήμερα, η τρίτη γενιά, τα αδέλφια Alexandre και Frédéric, συνεχίζουν να ηγούνται του κτήματος, συνδυάζοντας το πρωτοποριακό πνεύμα της οικογένειας με μια προοδευτική προσέγγιση στην αμπελουργία και την εμπειρία των επισκεπτών. Αν περνάτε χρόνο κοντά στο Mont Ventoux, ή ακόμα και αν σχεδιάζετε μια ημερήσια εκδρομή από το Luberon, το Château Pesquié προσφέρει κάτι προσωπικό, με καλό ρυθμό και σαφώς Προβηγκιανό. Είναι το είδος του τόπου που ανακαλύπτετε μία φορά και στη συνέχεια το συστήνετε σε όποιον σας ρωτάει.
Στην Provence Holidays, είμαστε υπερήφανοι που συνεργαζόμαστε απευθείας με το Château Pesquié ως μέρος του αυξανόμενου δικτύου αξιόπιστων συνεργατών μας. Αυτή η συνεργασία σημαίνει ότι οι επισκέπτες που διαμένουν στις βίλες μας στις περιοχές Ventoux και Luberon μπορούν τώρα να έχουν πρόσβαση σε μια σειρά από εξειδικευμένες εμπειρίες στο κτήμα, από ξεναγήσεις στον αμπελώνα μέχρι επιμελημένες γευστικές δοκιμές και συνδυασμούς κρασιών. Είτε σχεδιάζετε μια αποκλειστική ημέρα γευσιγνωσίας κρασιού είτε απλά θέλετε να εξερευνήσετε μια λιγότερο γνωστή πλευρά της Προβηγκίας, μια επίσκεψη στο Château Pesquié υπόσχεται κάτι αυθεντικό, προσωπικό και γεμάτο γεύση. Για γευσιγνωσίες, ξεναγήσεις ή για να παραδώσετε τα κρασιά τους στη βίλα σας, η ομάδα θυρωρών μας είναι εδώ για να σας βοηθήσει.
À bientôt,
Η ομάδα της Provence Holidays
