Οι περισσότεροι επισκέπτες της περιοχής Mont Ventoux περνούν από το Beaumes-de-Venise χωρίς να σταματήσουν. Τα τέλη Αυγούστου είναι η καλύτερη εποχή για να το ξανασκεφτείτε: η συγκομιδή μοσχάτου σταφυλιού αρχίζει, οι Dentelles de Montmirail προσφέρουν δραματικό περπάτημα νωρίς το πρωί και τα οινοποιεία είναι ανοιχτά και φιλόξενα.
Το χωριό
Το Beaumes-de-Venise βρίσκεται κάτω από τη νότια πλευρά των Dentelles de Montmirail, μιας μικρής γραμμής οδοντωτών ασβεστολιθικών κορυφογραμμών που υψώνονται απότομα από την πεδιάδα Comtat μεταξύ Carpentras και Orange. Το χωριό είναι συμπαγές: μια εκκλησία, μια κεντρική πλατεία, μια χούφτα δρόμοι. Αλλά έχει έναν πρακτικό, ήρεμο χαρακτήρα που προέρχεται από το γεγονός ότι είναι μια λειτουργική αμπελοοινική κοινότητα και όχι ένας προορισμός που έχει διαμορφωθεί γύρω από τους επισκέπτες.
Το όνομα δεν παραπέμπει στην ιταλική πόλη αλλά στο Comtat Venaissin, την παπική επικράτεια που περιελάμβανε αυτό το τμήμα της Προβηγκίας μέχρι τα τέλη του δέκατου όγδοου αιώνα. Τα "baumes", σπήλαια ή καταφύγια βράχων, που έδωσαν στο χωριό το πρώτο του όνομα, είναι ορατά στα βράχια πάνω από το χωριό, λαξευμένα στον ίδιο ασβεστόλιθο με τις Dentelles που ξεπροβάλλουν πίσω από τα σπίτια. Πρόκειται για ένα χωριό με πολλά επίπεδα: γεωλογικά, ιστορικά και οινικά, και τα τρία αξίζουν προσοχή.
Μοσχάτο Beaumes-de-Venise
Το κρασί για το οποίο φημίζεται η Beaumes-de-Venise είναι ένα Vin Doux Naturel: ένα φυσικά γλυκό κρασί που παρασκευάζεται από το σταφύλι Muscat a Petits Grains, μια από τις παλαιότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Προβηγκία. Η ζύμωση διακόπτεται νωρίς με την προσθήκη ουδέτερου οινοπνεύματος σταφυλιών, το οποίο διατηρεί τα υπολειμματικά σάκχαρα και παράγει ένα κρασί γλυκό, αρωματικό και με χαμηλότερο αλκοόλ από ό,τι θα μπορούσε να υποδηλώνει ο πλούτος του. Δεν πρόκειται ούτε για επιδόρπιο ούτε για ενισχυμένο κρασί με τη συμβατική έννοια: αποτελεί μια δική του κατηγορία, που σερβίρεται κρύο ως απεριτίφ ή μαζί με επιδόρπιο, και ταιριάζει ιδιαίτερα με φουά γκρα, μπλε τυριά και νουγκάτα που παράγει εδώ και αιώνες το Montelimar, σαράντα χιλιόμετρα βόρεια. Τα δύο αυτά προϊόντα πωλούνται συχνά παράλληλα στα καταστήματα του χωριού.
Τα περισσότερα από τα συνεταιριστικά κτήματα γύρω από το χωριό υποδέχονται επισκέπτες για γευσιγνωσία καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας το καλοκαίρι. Το Cave des Vignerons de Beaumes-de-Venise, ο κύριος συνεταιρισμός, είναι ανοιχτό χωρίς ραντεβού και διαθέτει μεγάλη γκάμα γευσιγνωσίας. Το Domaine des Bernardins είναι ένα άλλο αξιοσέβαστο κτήμα που παράγει τόσο το μοσχάτο όσο και τα κόκκινα Cotes du Rhone Villages. Και τα δύο κτήματα βρίσκονται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο του χωριού.
Τον Αύγουστο εδώ: η συγκομιδή πλησιάζει και οι Dentelles καλούν
Τα τέλη Αυγούστου στην Beaumes-de-Venise έχουν μια ιδιαίτερη ποιότητα που την καθιστά μια από τις πιο ικανοποιητικές περιόδους για να επισκεφθείτε την περιοχή του Mont Ventoux. Το Muscat a Petits Grains είναι συνήθως μία από τις πρώτες ποικιλίες που συγκομίζονται στο νότιο Ροδαίνο, συχνά την τρίτη εβδομάδα του Αυγούστου, και τις ημέρες λίγο πριν από τη συγκομιδή η μυρωδιά του ώριμου μοσχάτου από τον αμπελώνα είναι αισθητή στο δρόμο που πλησιάζει στο χωριό. Τα αμπέλια σε αυτό το σημείο είναι οπτικά πιο εντυπωσιακά: γεμάτα φύλλα, βαριά με κεχριμπαρένια-χρυσά τσαμπιά, με τις σειρές να ανεβαίνουν προς τον χλωμό ασβεστόλιθο των Dentelles σε τακτικές γραμμές.
Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για να επισκεφθείτε τους αμπελώνες. Πολλά κτήματα γύρω από το Beaumes-de-Venise και τα γειτονικά χωριά της ονομασίας Gigondas και Vacqueyras είναι ανοιχτά για γευσιγνωσία μέχρι τον Αύγουστο, και η ενέργεια της περιόδου πριν από τον τρύγο στα τέλη του καλοκαιριού δίνει ακόμη και σε μια ανεπίσημη επίσκεψη γευσιγνωσίας μια ευχάριστη αίσθηση περίστασης. Ρωτήστε στο Cave des Vignerons για το ποια κτήματα υποδέχονται επισκέπτες κάθε μέρα: το προσωπικό του συνεταιρισμού γνωρίζει την τρέχουσα κατάσταση σε όλη την ονομασία.
Οι Dentelles de Montmirail προσφέρουν την άλλη μεγάλη δραστηριότητα του Αυγούστου εδώ: περπάτημα νωρίς το πρωί πριν κορυφωθεί η ζέστη. Το μονοπάτι της κορυφογραμμής από το Col du Cayron, προσβάσιμο με αυτοκίνητο από το Gigondas, είναι εφικτό σε μισή ημέρα και δίνει την καλύτερη αίσθηση της κλίμακας των Dentelles. Οι βραχώδεις επιφάνειες προσελκύουν αναρριχητές από όλη την Ευρώπη το καλοκαίρι, και τον Αύγουστο δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπετε διαδρομές σε εξέλιξη στα πιο απότομα τμήματα. Για όσους προτιμούν μια πιο ήπια εισαγωγή, τα χαμηλότερα μονοπάτια μέσα από την garrigue στη βάση των κορυφογραμμών είναι καλά σηματοδοτημένα και ανταμείβουν σε κάθε ρυθμό. Ξεκινώντας πριν από τις 8 π.μ. εκμεταλλευτείτε το καλύτερο δυνατό πρωινό πριν η θερμοκρασία ανέβει σημαντικά.
Η διαδρομή Route des Vins du Ventoux είναι καλά σηματοδοτημένη από την Beaumes-de-Venise και περιλαμβάνει τα χωριά της ονομασίας Dentelles σε έναν ικανοποιητικό κύκλο. Τα Gigondas, Vacqueyras και Sablet βρίσκονται σε απόσταση είκοσι λεπτών με το αυτοκίνητο και όλα παράγουν κρασιά με τις δικές τους ονομασίες: μια συμπαγής και εντυπωσιακή οινική περιήγηση που απαιτεί πολύ λίγη οδήγηση και μπορεί να διαμορφωθεί ως ένα χαλαρό απόγευμα. Για ένα μεγαλύτερο γεύμα σε ένα γραφικό περιβάλλον, το χωριό Seguret, λίγα χιλιόμετρα βόρεια κατά μήκος της βάσης των Dentelles, διαθέτει ένα σύμπλεγμα καλών εστιατορίων και wine bars που αξιοποιούν πλήρως τα κρασιά που παράγονται στις πλαγιές ακριβώς από κάτω.
Οι Dentelles de Montmirail
Οι κορυφογραμμές πάνω από το Beaumes-de-Venise είναι από τα καλύτερα πεζοπορικά εδάφη σε αυτό το τμήμα της Προβηγκίας. Ο βράχος είναι αιχμηρός, ανοιχτόχρωμος ασβεστόλιθος που πιέζεται σχεδόν κάθετα από αρχαία γεωλογική πίεση, και τα μονοπάτια περνούν μέσα από θαμνώνες garrigue, παλιές αναβαθμίδες και μικρά κοιλώματα με ευρεία θέα προς την πεδιάδα Comtat και βόρεια προς το Drome.
Το Seguret, λίγα χιλιόμετρα βόρεια κατά μήκος της βάσης των Dentelles, είναι ένα από τα πιο προσεκτικά διατηρημένα μεσαιωνικά χωριά της Vaucluse και αξίζει μια σύντομη στάση. Τα πεζούλια του ανεβαίνουν σε μια μικρή κορυφογραμμή πάνω από την αμπελουργική πεδιάδα και η θέα νότια προς το Carpentras είναι από τις καλύτερες της περιοχής κατά το μεσημέρι και αργά το απόγευμα.
Mont Ventoux από εδώ
Το Mont Ventoux είναι ορατό από το μεγαλύτερο μέρος της πεδιάδας Comtat γύρω από το Beaumes-de-Venise και είναι περίπου σαράντα πέντε λεπτά με αυτοκίνητο μέχρι την κορυφή μέσω Malaucene. Ο Αύγουστος είναι η περίοδος αιχμής για τους ποδηλάτες στο βουνό και ο δρόμος μπορεί να είναι αργός τα πρωινά του Σαββατοκύριακου: προγραμματίστε μια πρωινή εκκίνηση ή μια επίσκεψη την εβδομάδα, αν η κορυφή είναι στην ατζέντα σας.
Η κάθοδος μέσω Bedoin, η πιο διάσημη ποδηλατική προσέγγιση, περνά μέσα από το παλιό χωριό Bedoin και μέσα από εκτεταμένο δάσος κέδρου και πεύκου πριν βγει στην πεδιάδα. Η αντίθεση μεταξύ της γυμνής, σεληνιακής κορυφής και των δασωμένων χαμηλότερων πλαγιών είναι μια από τις πιο δραματικές μεταβάσεις στην Προβηγκία. Για όσους προτιμούν το περπάτημα από την οδήγηση, το μονοπάτι από το Malaucene προς την κορυφή είναι η πιο ήσυχη διαδρομή προσέγγισης και αποφεύγει τα πιο πολυσύχναστα τμήματα του δρόμου κατά την υψηλή περίοδο.
Πρακτικές σημειώσεις
Η Beaumes-de-Venise βρίσκεται περίπου είκοσι πέντε λεπτά ανατολικά της Orange και σαράντα λεπτά βόρεια της Avignon. Ο χώρος στάθμευσης στο χωριό είναι δωρεάν και άφθονος. Το χωριό διαθέτει ένα μικρό καφέ-μπαρ και ένα boulangerie ανοιχτό τα περισσότερα πρωινά. Για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με θέα, το Seguret είναι η καλύτερη επιλογή: τα εστιατόρια εκεί είναι σταθερά καλά αξιολογημένα και το σκηνικό πάνω από την πεδιάδα με τα αμπέλια είναι δυσεύρετο.
Η Beaumes-de-Venise ανταμείβει όσους σταματούν: το μοσχάτο, οι Dentelles και ο ήρεμος ρυθμός ενός αμπελουργικού χωριού κάνουν τα τέλη Αυγούστου μια από τις πιο ικανοποιητικές γωνιές της Προβηγκίας.
À bientôt,
