Εστιατόρια στο Réauville

Αυτό το μπιστρό βρίσκεται σε μια πρώην αγροικία με θέα το χωριό και τον πύργο του, και προσφέρει ένα περιβάλλον ανοιχτό στο γύρω τοπίο. Το μενού βασίζεται στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, με πιάτα που παρασκευάζονται με φρέσκα, εποχιακά και τοπικά υλικά. Η συνολική προσέγγιση είναι δομημένη και εστιασμένη στο προϊόν, με έμφαση στην απλότητα, την ποιότητα και τη συνέπεια.

Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στους πρόποδες ενός κάστρου που κάποτε επισκέφθηκε η Madame de Sévigné και αντικατοπτρίζει τις μακρές παραδόσεις φιλοξενίας και τοπικής κουζίνας που συναντάμε στην Προβηγκία και την κοιλάδα του Ροδανιού. Ο σεφ Benjamin Reilhes δημιουργεί τα μενού του από υλικά που προέρχονται από την περιοχή. Το ελαιόλαδο από τη Nyons, το ινδικό κοτόπουλο και τα λαχανικά από το Drôme εμφανίζονται τακτικά σε πιάτα που αναδεικνύουν τα προϊόντα της περιοχής. Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε τρία μενού γευσιγνωσίας, το καθένα από τα οποία περιλαμβάνει πολλά πιάτα. Ένα από αυτά τα μενού είναι εξ ολοκλήρου φυτικό, με λαχανικά και βότανα σε μια σειρά από εποχιακές παρασκευές. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης μια επιλογή κρασιών με παραγωγούς από την κοιλάδα του Ροδανού. Τα επιδόρπια, που δημιουργούνται από τον σεφ ζαχαροπλαστικής Cédric Perret, αλλάζουν ανάλογα με τις εποχές και ολοκληρώνουν το γεύμα με ισορροπημένες γεύσεις και προσεγμένη παρουσίαση.