La Table de Tourrel
Οι Αλπίδες > Saint-Rémy-de-Provence
Στεγασμένο σε ένα αρχοντικό του 17ου αιώνα, αυτό το εστιατόριο αποτελεί μέρος ενός τόπου με πλούσια ιστορία, που συνδέεται κυρίως με τον Charles Gounod και τον Frédéric Mistral. Ο σεφ προσφέρει κουζίνα εμπνευσμένη από την Προβηγκία, βασισμένη σε τοπικά προϊόντα, όπως ψάρια από το Grau-du-Roi, πέστροφα από το Isle-sur-la-Sorgue, χοιρινό από το Mont Ventoux και αρνί από το Crau. Τα γεύματα σερβίρονται γύρω από ένα "table d'hôtes", σε μια αίθουσα περιορισμένης χωρητικότητας με εκτεθειμένους πέτρινους τοίχους, ώστε να διασφαλίζεται η δομημένη εξυπηρέτηση. Μια βεράντα στον τελευταίο όροφο συμπληρώνει την προσφορά με μια πιο απλή πρόταση, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν μια ανεμπόδιστη θέα στις στέγες του χωριού.
Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στην καρδιά των βουνών Alpilles και προσφέρει μια κουζίνα που έχει τις ρίζες της στο terroir, με επικεφαλής τον σεφ Thomas Cavasin. Το μενού βασίζεται σε προϊόντα που προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, με ιδιαίτερη προσοχή στην προέλευση και την εποχικότητά τους.
Τα πιάτα αντικατοπτρίζουν αυτή την προσέγγιση, αναδεικνύοντας τη δουλειά των τοπικών φορέων, είτε από την αλιεία, είτε από τον λαχανόκηπο, είτε από τη γύρω γεωργία. Η προσέγγιση δίνει έμφαση στα συστατικά που εντοπίζονται και επεξεργάζονται με ακρίβεια.
Ο κατάλογος κρασιών διαθέτει μια εκτεταμένη επιλογή, με περίπου χίλιες τετρακόσιες αναφορές, συμπεριλαμβανομένων κτημάτων από τη νότια Γαλλία, την κοιλάδα του Ροδανιού και τη Βουργουνδία.
Στοιχεία επικοινωνίας
5 Rue Carnot - 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Μερικά ενοικιαζόμενα ακίνητα που πιστεύουμε ότι μπορεί να σας αρέσουν
Από γοητευτικές αγροικίες στην ύπαιθρο μέχρι πολυτελείς βίλες με ιδιωτικές πισίνες. Είτε αναζητάτε μια βίλα φιλική προς την οικογένεια είτε ένα ρομαντικό καταφύγιο, έχουμε την ιδανική επιλογή για εσάς.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
