Au Fil du Temps
Mont Ventoux > Pernes-les-Fontaines
Σε αυτό το χωριό που απέχει περίπου δεκαπέντε λεπτά από την Αβινιόν, ο σεφ Jérôme Campanelli έχει δημιουργήσει ένα ισχυρό τοπικό κοινό. Το εστιατόριο προσφέρει ένα φιλόξενο περιβάλλον και ένα μενού που επικεντρώνεται σε προσεκτικά προμηθευμένα υλικά.
Τα εποχιακά λαχανικά από τοπικούς παραγωγούς κατέχουν εξέχουσα θέση, μαζί με επιλεγμένα κρέατα όπως το μοσχάρι Fin Gras du Mézenc και το χοιρινό Kintoa. Τα ψάρια από το λιμάνι του Grau-du-Roi εμφανίζονται επίσης τακτικά στο μενού.
Ο σεφ παρουσιάζει αυτά τα συστατικά σε ισορροπημένα, καλά συνθετικά πιάτα, με τιμολόγηση που αντανακλά μια μελετημένη προσέγγιση στην ποιότητα και την προσβασιμότητα.
Σε έναν πεζόδρομο απέναντι από την πρώην εκκλησία, που τώρα χρησιμοποιείται ως πολιτιστικό κέντρο, αυτό το πρώην παντοπωλείο έχει μετατραπεί σε ένα μικρό εστιατόριο. Το μενού προτιμά τα υλικά από την υπεύθυνη γεωργία και ακολουθεί το ρυθμό της αγοράς. Τα πιάτα αλλάζουν ανάλογα με τα εποχιακά προϊόντα, προσφέροντας απλούς συνδυασμούς βασισμένους σε φρέσκα υλικά. Έξω, μια βεράντα συνορεύει με μια παλιά βρύση του χωριού, προσφέροντας ένα ευχάριστο σκηνικό στο κέντρο της πλατείας.
Στοιχεία επικοινωνίας
51 Place Louis Giraud - 84210 Pernes-les-Fontaines
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Μερικά ενοικιαζόμενα ακίνητα που πιστεύουμε ότι μπορεί να σας αρέσουν
Από γοητευτικές αγροικίες στην ύπαιθρο μέχρι πολυτελείς βίλες με ιδιωτικές πισίνες. Είτε αναζητάτε μια βίλα φιλική προς την οικογένεια είτε ένα ρομαντικό καταφύγιο, έχουμε την ιδανική επιλογή για εσάς.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
