Les Arcenaulx
Το Les Arcenaulx, που βρίσκεται στην Place aux Huiles, είναι μια μοναδική ιδέα που συνδυάζει εστιατόριο, βιβλιοπωλείο και delicatessen.
Η τραπεζαρία είναι οργανωμένη γύρω από ράφια βιβλίων, με μερικά τραπέζια ενσωματωμένα στο χώρο. Το σύνολο προσφέρει ένα δομημένο περιβάλλον, προσανατολισμένο τόσο στο φαγητό όσο και στην ανακάλυψη.
Στην κουζίνα, ο σεφ Éric Cornilleau ακολουθεί μια κλασική προσέγγιση, με πιάτα που προέρχονται από το ρεπερτόριο της Προβηγκίας. Σε αυτά περιλαμβάνονται γεμιστά λαχανικά, αγκινάρα papeton, μπλανκέτα πεσκανδρίτσας με μανιτάρια morel και φραγκόκοτα γεμιστή με βότανα και τυρί από πρόβειο γάλα.
Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν σπιτική tarte tatin. Ένα ντελικατέσεν, που βρίσκεται στο πίσω μέρος του εστιατορίου, συμπληρώνει την προσφορά με μια επιλογή τοπικών προϊόντων και κρασιών.
Το Les Arcenaulx ιδρύθηκε το 1880 από τους Jeanne και Simone Laffitte και στεγάζεται σε έναν πρώην χώρο που συνδέεται με την ιστορία του λιμανιού της Μασσαλίας. Ο χώρος συνδυάζει εστιατόριο, βιβλιοπωλείο και κελάρι, με βιβλία και μπουκάλια ενσωματωμένα στα ράφια γύρω από τα τραπέζια.
Ο σεφ Éric Cornilleau προσφέρει εποχιακή κουζίνα εμπνευσμένη από τις γεύσεις του Midi. Το μενού βασίζεται σε τοπικά προϊόντα, κυρίως από τη θάλασσα και τους οπωρώνες της Προβηγκίας, που επιλέγονται ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο.
Το σύνολο αντικατοπτρίζει μια δομημένη προσέγγιση, επικεντρωμένη στα τοπικά προϊόντα, σε ένα μοναδικό περιβάλλον που συνδυάζει την εστίαση και την πολιτιστική κληρονομιά.
Στοιχεία επικοινωνίας
25, cours d'Estienne d'Orves - 13001 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Μερικά ενοικιαζόμενα ακίνητα που πιστεύουμε ότι μπορεί να σας αρέσουν
Από γοητευτικές αγροικίες στην ύπαιθρο μέχρι πολυτελείς βίλες με ιδιωτικές πισίνες. Είτε αναζητάτε μια βίλα φιλική προς την οικογένεια είτε ένα ρομαντικό καταφύγιο, έχουμε την ιδανική επιλογή για εσάς.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
