Benvengudo
Οι Αλπίδες > Les Baux-de-Provence
Μπαίνοντας στο εστιατόριο, οι επισκέπτες εισέρχονται σε μια φωτεινή τραπεζαρία όπου η διακόσμηση ακολουθεί μια ήρεμη, διακριτική παλέτα. Οι τοιχογραφίες και οι φυσικοί τόνοι εναρμονίζονται με τα στρογγυλά τραπέζια, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που είναι ταυτόχρονα οικείο και φιλόξενο.
Στην κουζίνα, ο σεφ συνδυάζει την παράδοση με τις σύγχρονες ιδέες. Το μενού επικεντρώνεται σε φρέσκα υλικά από τη γύρω περιοχή, τα οποία προετοιμάζονται με προσοχή ώστε να αναδεικνύεται ο φυσικός τους χαρακτήρας.
Κάθε πιάτο αντικατοπτρίζει μια ισορροπία μεταξύ καθιερωμένων τεχνικών και νέων συνδυασμών, επιτρέποντας στα τοπικά προϊόντα να παραμείνουν στο επίκεντρο της εμπειρίας.
Το μενού του σεφ αντικατοπτρίζει τα υλικά και τα τοπία της περιοχής Alpilles. Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά επιλέγονται από τους τοπικούς κηπουρούς της αγοράς, επιτρέποντας στο μενού να ακολουθεί το ρυθμό των τοπικών προϊόντων. Τα περισσότερα από τα βότανα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα προέρχονται από τον κήπο του εστιατορίου, ενώ οι ελιές συλλέγονται στο κτήμα. Το ελαιόλαδο που συνοδεύει πολλά πιάτα παράγεται από το Moulin Castelas, στο Les Baux-de-Provence, χρησιμοποιώντας καρπούς από το κτήμα. Κάθε πιάτο αναδεικνύει τις γεύσεις που συνήθως συνδέονται με τη νότια Προβηγκία, συνδυάζοντας τα τοπικά προϊόντα με τη σχολαστική προετοιμασία.
Στοιχεία επικοινωνίας
Quartier de l’Arcoule (D78F) - 13520 Les Baux-de-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Μερικά ενοικιαζόμενα ακίνητα που πιστεύουμε ότι μπορεί να σας αρέσουν
Από γοητευτικές αγροικίες στην ύπαιθρο μέχρι πολυτελείς βίλες με ιδιωτικές πισίνες. Είτε αναζητάτε μια βίλα φιλική προς την οικογένεια είτε ένα ρομαντικό καταφύγιο, έχουμε την ιδανική επιλογή για εσάς.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
