Avenio

Είτε πρόκειται για ένα γρήγορο γεύμα, είτε για ένα χαλαρωτικό διάλειμμα είτε για ένα επαγγελματικό γεύμα, το Le Bistrot d'Avenio προσφέρει ένα μέρος όπου η έμφαση δίνεται στην ποιοτική κουζίνα και την απλή ατμόσφαιρα. Ανοιχτό από Δευτέρα έως Παρασκευή, το εστιατόριο καλωσορίζει πελάτες από την Αβινιόν MIN. Το μενού ακολουθεί το ρυθμό της αγοράς, αναδεικνύοντας τα εποχιακά υλικά και τα προσεκτικά προετοιμασμένα τοπικά προϊόντα.

Η τραπεζαρία αντικατοπτρίζει ένα απλό στυλ μπιστρό, όπου η έμφαση δίνεται στο πιάτο. Η Pauline φροντίζει την υποδοχή, ενώ ο σεφ Jérôme Nolin διευθύνει την κουζίνα και ετοιμάζει καθημερινά μενού με βάση τα διαθέσιμα υλικά. Το Le Bistrot d'Avenio προσφέρει ένα μέρος όπου η κουζίνα της αγοράς και τα τοπικά προϊόντα παραμένουν στο επίκεντρο της εμπειρίας.

Το Le Bistrot d'Avenio δημιουργήθηκε ως συνέχεια του εστιατορίου Avenio, προσφέροντας ένα αποκλειστικό περιβάλλον για μεσημεριανά διαλείμματα και επαγγελματικά γεύματα εντός του MIN d'Avignon. Η Pauline προσφέρει ένα θερμό καλωσόρισμα και απλή, προσεκτική εξυπηρέτηση καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Στην κουζίνα, ο σεφ Jérôme Nolin συνεχίζει να αναπτύσσει το μενού. Με πολυετή πείρα στο χώρο, προτιμά τα προϊόντα της αγοράς και τη σχολαστική προετοιμασία. Το μπιστρό αντικατοπτρίζει την κοινή τους προσέγγιση στην κουζίνα και τη φιλοξενία. Το μενού ακολουθεί τις εποχές και αναδεικνύει τα τοπικά προϊόντα. Στην καρδιά του MIN, το Le Bistrot d'Avenio είναι ένα μέρος όπου τα προϊόντα της αγοράς, τα εποχιακά προϊόντα και η άμεση προσέγγιση στη μαγειρική παραμένουν στο επίκεντρο της εμπειρίας.