Auberge de Cassagne
Le Pontet
Λίγο έξω από την Αβινιόν, αυτή η πρώην προβηγκιανή παμπ συνεχίζει την παράδοση των εξοχικών κατοικιών που είναι αφιερωμένες στις απολαύσεις του τραπεζιού. Το περιβάλλον αντανακλά τον χαρακτήρα αυτών των ιστορικών κατοικιών, όπου η κλασική κουζίνα παραμένει στο επίκεντρο της εμπειρίας.
Το μενού επικεντρώνεται σε υψηλής ποιότητας υλικά και καθιερωμένες μαγειρικές τεχνικές, ενώ περιστασιακά παρουσιάζει πιο σύγχρονες παρασκευές. Ένα παράδειγμα είναι ο καπνιστός σολομός του σπιτιού που σερβίρεται ως τατάκι με πανακότα πράσινων λαχανικών.
Ο κατάλογος κρασιών αναδεικνύει παραγωγούς από τη νότια κοιλάδα του Ροδανιού. Κατά τους θερμότερους μήνες, οι επισκέπτες μπορούν να δειπνήσουν στη βεράντα, προσφέροντας ένα χαλαρό περιβάλλον για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Στο Auberge de Cassagne, η γαστρονομία αποτελεί το επίκεντρο της ιδιοκτησίας εδώ και δεκαετίες. Το εστιατόριο έλαβε το πρώτο του αστέρι Michelin το 1985 και συνέχισε να εξελίσσει το μενού του, διατηρώντας παράλληλα μια ισχυρή δέσμευση για ποιοτικά υλικά και προσεγμένες υπηρεσίες. Η κουζίνα συνδυάζει κλασικές τεχνικές με γεύσεις που προέρχονται από την Προβηγκία. Τα εποχιακά προϊόντα, τα τοπικά συστατικά και η προσεκτική προετοιμασία καθοδηγούν το μενού, δημιουργώντας πιάτα που αντικατοπτρίζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της περιοχής. Το εστιατόριο βρίσκεται λίγο έξω από την Αβινιόν και προσφέρει διάφορες επιλογές για φαγητό. Οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν στην τραπεζαρία δίπλα σε μεγάλα παράθυρα, να δειπνήσουν στη βεράντα κάτω από σκιερές κατασκευές κατά τους θερμότερους μήνες ή να απολαύσουν το περιβάλλον του κήπου το βράδυ. Το κατάλυμα παραμένει γνωστός προορισμός για όσους ενδιαφέρονται για τη γαστρονομία της Προβηγκίας.
Στοιχεία επικοινωνίας
450, allée de Cassagne - 84130 Le Pontet
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Μερικά ενοικιαζόμενα ακίνητα που πιστεύουμε ότι μπορεί να σας αρέσουν
Από γοητευτικές αγροικίες στην ύπαιθρο μέχρι πολυτελείς βίλες με ιδιωτικές πισίνες. Είτε αναζητάτε μια βίλα φιλική προς την οικογένεια είτε ένα ρομαντικό καταφύγιο, έχουμε την ιδανική επιλογή για εσάς.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
