Η περιοχή Alpilles της Προβηγκίας είναι γνωστή για τα σαρωτικά ασβεστολιθικά τοπία, τους ελαιώνες και τους διάσημους αμπελώνες της.
Τα wine bars της είναι μέρη για να χαλαρώσετε, να απολαύσετε τις τοπικές γεύσεις και να συνδεθείτε με το ρυθμό της ζωής των Προβηγκιανών. Από κρυμμένες αυλές μέχρι ζωηρές βεράντες, εδώ είναι τα αγαπημένα μας μέρη για να απολαύσετε ένα ή δύο ποτήρια στην καρδιά των Αλπίλων.
L'Imprévu | Saint-Rémy-de-Provence
Στο κέντρο του Saint-Rémy, το L'Imprévu συνδυάζει τη χαλαρή γοητεία ενός τοπικού στέκι με τη φινέτσα μιας προσεκτικά επιμελημένης οινικής εμπειρίας. Ο κατάλογος περιλαμβάνει ξεχωριστά ερυθρά κρασιά από το Les Baux-de-Provence, κομψά λευκά από τους πρόποδες των Αλπελιών και επιλεγμένες φιάλες από μακρινές περιοχές. Η ομάδα είναι πρόθυμη να σας καθοδηγήσει προς κάτι νέο, είτε πρόκειται για ένα γεμάτο μείγμα Grenache είτε για ένα τραγανό Vermentino. Παράλληλα με τα κρασιά, δημιουργικά κοκτέιλ και ένα μεσογειακό μενού τάπας αναδεικνύουν εποχιακά, τοπικά προϊόντα, όπως μαριναρισμένες αγκινάρες, χταπόδι στη σχάρα και τυριά της Προβηγκίας. Δύο βεράντες, η μία ανοιχτή στον ήλιο και η άλλη σκιερή, το καθιστούν μια ευχάριστη επιλογή ανεξαρτήτως καιρού. Τις ζεστές ημέρες, η σκεπαστή βεράντα παραμένει δροσερή, ακόμη και στην καρδιά του καλοκαιριού. Ο χώρος γεμίζει γρήγορα το βράδυ, ειδικά κατά την περίοδο των φεστιβάλ, οπότε συνιστάται να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων αν θέλετε ένα τραπέζι για μια χαλαρή γευσιγνωσία ή ένα δείπνο.
Chez Clem | Saint-Rémy-de-Provence
Κρυμμένο σε μια ήσυχη αυλή, μόλις λίγα βήματα από το Musée des Alpilles, το Chez Clem είναι ένα οικείο wine bar που λειτουργεί και ως delicatessen και απογευματινό τσάι. Η λίστα κρασιών αλλάζει εβδομαδιαία, με έμφαση σε μικρούς παραγωγούς από όλη την Προβηγκία. Περιμένετε να δείτε καλοφτιαγμένα ερυθρά από τις Αλπύλες, κομψά ροζέ από το Coteaux d'Aix-en-Provence και φρέσκα, μεταλλικά λευκά από την περιοχή Ventoux. Συνδυάστε το ποτήρι σας με πιατέλες αλλαντικών, τυριών και σπιτικών αλμυρών μπουκιών για μια πραγματικά τοπική εμπειρία.
Τα εξωτερικά καθίσματα είναι ένα καταφύγιο με φύλλα και σκιά, που το καθιστά ιδανικό μια ζεστή μέρα, όταν οι δρόμοι του χωριού σφύζουν από ζωή. Το μέγεθός του σημαίνει ότι υπάρχουν μόνο μια χούφτα τραπέζια, γεγονός που ενισχύει την αίσθηση ηρεμίας, αλλά καθιστά επίσης απαραίτητη την κράτηση αν θέλετε να εξασφαλίσετε μια θέση, ειδικά τα καλοκαιρινά βράδια, όταν ντόπιοι και επισκέπτες έρχονται να απολαύσουν τη διακριτική γοητεία του.
La Cave des Alpilles | Fontvieille
Στο χωριό Fontvieille, το La Cave des Alpilles συνδυάζει την αίσθηση ενός wine bar με την τεχνογνωσία μιας κάβας κρασιών. Αποτελεί σημείο αναφοράς για να ανακαλύψετε όλο το φάσμα των τοπικών στυλ, από τα δομημένα ερυθρά κρασιά του Les Baux-de-Provence μέχρι τα ανθισμένα λευκά χαρμάνια από τα κοντινά κτήματα. Οι ιδιοκτήτες καθοδηγούν με πάθος τους επισκέπτες στις γευστικές δοκιμές και οι συστάσεις τους συχνά οδηγούν σε απροσδόκητα αγαπημένα κρασιά. Τα κρασιά διατίθενται με το ποτήρι ή τη φιάλη, με μια μικρή ποικιλία από σνακ για να συνοδεύσετε τη δοκιμή σας.
Η βεράντα είναι ένα ηλιόλουστο σημείο το απόγευμα και ένα ζωντανό σημείο συνάντησης νωρίς το βράδυ. Ενώ ο εσωτερικός χώρος προσφέρει μια δροσερή απόδραση τις πιο ζεστές μέρες, στα εξωτερικά τραπέζια μπορείτε να απολαύσετε την ατμόσφαιρα του χωριού στα καλύτερά της. Η κράτηση δεν είναι πάντα απαραίτητη, αλλά αξίζει να τηλεφωνήσετε εκ των προτέρων κατά τη διάρκεια της κορύφωσης του καλοκαιριού για να είστε σίγουροι για μια θέση.
Η εξερεύνηση των wine bars των Alpilles έχει να κάνει τόσο με το περιβάλλον και τη συζήτηση όσο και με το κρασί. Είτε δοκιμάζετε σε μια κρυφή αυλή, είτε χαλαρώνετε σε μια σκιερή βεράντα, είτε συζητάτε με έναν έμπειρο ιδιοκτήτη, κάθε εμπειρία προσφέρει ένα ξεχωριστό κομμάτι της ζωής της Προβηγκίας. Τελικά, το καλύτερο ποτήρι κρασί εδώ δεν έχει να κάνει μόνο με το τι περιέχει, αλλά και με το πού και με ποιον το πίνετε.
À bientôt,
Η ομάδα της Provence Holidays
