Ο Σεπτέμβριος στην Προβηγκία σηματοδοτεί μια ήρεμη αλλαγή στο ρυθμό, τα πλήθη έχουν αραιώσει, το φως είναι πιο απαλό και οι αμπελώνες είναι πιο ζωντανοί. Τα σταφύλια κρέμονται βαριά στα αμπέλια, οι ομάδες συγκομιδής σηκώνονται νωρίς και το τοπίο βουίζει με ήσυχο σκοπό.
Είναι μια στιγμή αφθονίας, όταν η γη ξεχειλίζει από γεύση και παράδοση. Για τους λάτρεις του κρασιού, δεν υπάρχει καλύτερη εποχή για να τον επισκεφθείτε. Δεν είναι απλώς μια ευκαιρία να παρατηρήσετε, αλλά να λάβετε μέρος, από το πρωινό μάζεμα των σταφυλιών μέχρι τις γευστικές δοκιμές του κρασιού που ζυμώνεται στο κελάρι. Σε αυτό το άρθρο, μοιραζόμαστε μια επιλογή από αμπελώνες που είτε παρατείνουν τον τρύγο τους μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου είτε προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες κατά τη διάρκεια αυτής της εποχής του έτους - σκεφτείτε το πρωινό μάζεμα σταφυλιών, ξεναγήσεις στα κελάρια πίσω από τα παρασκήνια και γευσιγνωσίες στο ύπαιθρο κάτω από τα αμπέλια. Είτε είστε έμπειρος λάτρης του κρασιού είτε απλά περίεργος να δείτε την περιοχή υπό διαφορετικό πρίσμα, αυτά τα κτήματα προσφέρουν μια οικεία ματιά στους ρυθμούς της χώρας του κρασιού. Στη συνέχεια, επισημαίνουμε μερικά από τα αγαπημένα μας κτήματα με βάση τον αμπελώνα, όπου μπορείτε να μείνετε ανάμεσα στα αμπέλια και να απολαύσετε τον πιο ήσυχο ρυθμό και τον πλούτο της Προβηγκίας στις αρχές του φθινοπώρου.
Château Pesquié | Mormoiron, πρόποδες Ventoux
Στους πρόποδες του Mont Ventoux, κοντά στο χωριό Mormoiron, το Château Pesquié είναι ένα οικογενειακό κτήμα τρίτης γενιάς, γνωστό για την πρωτοποριακή δέσμευσή του στη βιοδυναμική γεωργία και τα εκφραστικά κρασιά Ventoux. Περιτριγυρισμένο από εκτεταμένους αμπελώνες και υποστηριζόμενο από τη δραματική σιλουέτα του βουνού, το κτήμα είναι ανοιχτό για τους επισκέπτες όλο το χρόνο. Τον Σεπτέμβριο και το φθινόπωρο, το κελάρι και η μπουτίκ υποδέχονται τους επισκέπτες καθημερινά από τις 10:00 έως τις 12:00 και από τις 14:00 έως τις 18:00 (συμπεριλαμβανομένων των Κυριακών κατά την υψηλή περίοδο).
Από τα μέσα Σεπτεμβρίου, ο πύργος προσφέρει μια καθοδηγούμενη εμπειρία συγκομιδής που σας μεταφέρει στα ίδια τα αμπέλια. Η επίσκεψη ξεκινά με μια εισαγωγή στο terroir και τη φιλοσοφία του κτήματος, ακολουθούμενη από ένα πρακτικό μάζεμα σταφυλιών μαζί με την ομάδα του αμπελώνα. Στη συνέχεια, οι επισκέπτες συγκεντρώνονται για ένα χαλαρό πικνίκ του οινοποιού στη σκιά των αιωνόβιων πλατάνων του κτήματος. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με ξενάγηση και γευσιγνωσία στο κελάρι, όπου ο φρεσκοστυμμένος χυμός σταφυλιών και τα cuvées που βρίσκονται ακόμα σε ζύμωση προσφέρουν μια σπάνια ματιά στα πρώτα στάδια της οινοποίησης.
Ο Σεπτέμβριος είναι ιδιαίτερα σημαντικός στο Château Pesquié, καθώς σηματοδοτεί την κορύφωση της καλλιεργητικής περιόδου. Τα αμπέλια, που καλλιεργούνται χωρίς χημική παρέμβαση, συγκομίζονται στην κορυφαία ωριμότητα και ολόκληρο το κτήμα αποκτά μια ήρεμη ένταση. Δοκιμάζοντας χυμό ζύμωσης κατευθείαν από τον κάδο και ακούγοντας το βουητό των ενεργών βαρελιών στο κελάρι, ζωντανεύει ολόκληρη η διαδικασία της οινοποίησης, καθιστώντας αυτή μια από τις πιο ικανοποιητικές στιγμές της επίσκεψης.
Domaine de Fontenille | Lauris, Luberon
Το Domaine de Fontenille συνδυάζει το κρασί, την τέχνη και τη φιλοξενία σε ένα εκλεπτυσμένο κτήμα. Οι αμπελώνες είναι πιστοποιημένοι βιολογικά και το ίδιο το κτήμα περιλαμβάνει πολυτελές ξενοδοχείο, διαμορφωμένο πάρκο, γκουρμέ εστιατόριο και κέντρο σύγχρονης τέχνης. Το κελάρι είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 10:00 έως τις 12:30 και από τις 14:00 έως τις 19:00 καθ' όλη τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, οι επισκέπτες μπορούν να συμμετάσχουν στην ομάδα για τα ειδικά "Vendange Mornings", πρακτικές συνεδρίες συγκομιδής σταφυλιών που ακολουθούνται από γευσιγνωσία του γλεύκους που ζυμώνεται και των τελικών cuvées. Συχνά περιλαμβάνεται ένα γεύμα πικνίκ κάτω από τα ελαιόδεντρα του κτήματος, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απορροφήσουν την ατμόσφαιρα ενός αμπελώνα που λειτουργεί κατά την πιο συναρπαστική του περίοδο. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν περιπάτους στον αμπελώνα με ξενάγηση, εργαστήρια ανάμειξης όπου δημιουργείτε το δικό σας κρασί, και ιδιωτικές γευσιγνωσίες στο κελάρι με επικεφαλής τον οινολόγο που κατοικεί στο κτήμα.
Ο Σεπτέμβριος είναι μια ιδιαίτερα ικανοποιητική εποχή για να επισκεφθείτε το Domaine de Fontenille, καθώς το κτήμα ζωντανεύει με εποχιακή ενέργεια. Με τα σταφύλια να συλλέγονται με το χέρι και τα κρασιά να ζυμώνουν ενεργά, η εμπειρία προσφέρει ένα σπάνιο παράθυρο στη δεξιοτεχνία πίσω από κάθε μπουκάλι. Ο ρυθμός είναι ήρεμος, η θέα ανοιχτή και το καλωσόρισμα πάντα ζεστό.
Château des Demoiselles | La Motte, Var
Κρυμμένο στην κοιλάδα Esclans στο Var, το Château des Demoiselles εκτείνεται σε πάνω από 300 εκτάρια αμπέλου και δάσους, παράγοντας κομψά κρασιά Côtes de Provence. Το κτήμα είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 09:00 έως τις 19:00, και ενώ είναι γνωστό για τις χαλαρές γευστικές δοκιμές και την μπουτίκ του, η εποχή του τρύγου προσφέρει μια πιο καθηλωτική εμπειρία.
Από τις αρχές Σεπτεμβρίου, οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν το κτήμα με τετρακίνητο ποδήλατο ή ηλεκτρικό σκούτερ, ακολουθώντας μονοπάτια αμπελώνων και δασικά μονοπάτια καθώς ο τρύγος ξεδιπλώνεται γύρω τους. Η ξενάγηση περιλαμβάνει στάσεις σε βασικά αμπελοτεμάχια και ολοκληρώνεται με μια γευσιγνωσία στο κελάρι με ροζέ, κόκκινες και λευκές cuvées, συχνά σε συνδυασμό με εποχιακούς μεζέδες ή μικρά πιάτα από την κουζίνα του κτήματος.
Τον Σεπτέμβριο ο ήλιος βρίσκεται χαμηλότερα στον ουρανό, οι θερμοκρασίες είναι ήπιες και τα αμπέλια αλλάζουν από βαθύ πράσινο σε χρυσαφένιες αποχρώσεις. Με τους συλλέκτες να δουλεύουν και τον αέρα να μυρίζει από τα λιωμένα σταφύλια, είναι μια ευκαιρία να παρακολουθήσετε τη σύνδεση μεταξύ γης, κρασιού και ανθρώπων σε πραγματικό χρόνο. Για όσους θέλουν έναν δυναμικό τρόπο να εξερευνήσουν τον τρύγο, αυτό το κτήμα συνδυάζει την ομορφιά της Προβηγκίας με μια παιχνιδιάρικη αίσθηση περιπέτειας.
Γιατί ο Σεπτέμβριος είναι ο πιο ικανοποιητικός μήνας κρασιού της Προβηγκίας
Η Προβηγκία τον Σεπτέμβριο έχει κάτι ήσυχα ηλεκτρικό. Ο ήλιος εξακολουθεί να ζεσταίνει τις βεράντες, αλλά ο αέρας φέρει τον πρώτο ψίθυρο του φθινοπώρου. Τα χωριά χαλαρώνουν σε έναν πιο ήπιο ρυθμό, ενώ οι αγορές ξεχειλίζουν από σύκα, ντομάτες, βότανα και μόλις συγκομισμένα σταφύλια. Στους αμπελώνες, τα φύλλα αρχίζουν να κοκκινίζουν χρυσαφένια καθώς τα αμπέλια, βαριά με καρπούς, προσκαλούν τους συλλέκτες. Αυτό δεν είναι απλώς το τέλος μιας εποχής - είναι η καρδιά μιας παράδοσης. Η εποχή του τρύγου στην Προβηγκία είναι μια γιορτή του εδάφους, της υπομονής και των ανθρώπων. Είναι η στιγμή που το κρασί γίνεται κάτι περισσότερο από ένα μπουκάλι στο τραπέζι- γίνεται μια ιστορία στην οποία μπορείτε να περπατήσετε, να δοκιμάσετε και να λάβετε μέρος.
Γιατί ο Σεπτέμβριος είναι η ιδανική εποχή για να μείνετε στη χώρα του κρασιού της Προβηγκίας
Η διαθεσιμότητα είναι πλούσια. Οι εποχές των ξενοδοχείων τελειώνουν. Οι κήποι της Προβηγκίας παίρνουν φθινοπωρινή λάμψη. Βίλες όπως το Bastide du Var ή το Mas du Vieux Chêne προσφέρουν ανοιχτά ημερολόγια μέχρι τον Οκτώβριο για τους επισκέπτες που επιθυμούν να επισκεφθούν την περιοχή πέρα από το καλοκαίρι. Και με λιγότερα πλήθη, μπορείτε να απολαύσετε τις αγορές, τα οινοποιεία και τη ζωή των χωριών σε πιο χαλαρούς ρυθμούς. Πράγματι, το φθινόπωρο στην Προβηγκία είναι η εποχή που η περιοχή αντικατοπτρίζει πραγματικά τη γεωργική ψυχή της, τις ώριμες ελιές, τα παστέλ αμπέλια και έναν αργό ρυθμό που προσκαλεί σε σύνδεση.
Η τέχνη της ζωής στην περιοχή του κρασιού | η επιμελημένη μας επιλογή από βίλες σε αμπελώνες
Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να γνωρίσετε την οινική κληρονομιά της Προβηγκίας από το να μείνετε ανάμεσα στα ίδια τα αμπέλια. Οι επιλεγμένες βίλες μας σε αμπελώνες σας τοποθετούν στην καρδιά των κτισμάτων που εργάζονται, περιτριγυρισμένες από κυλιόμενες σειρές Grenache, Syrah και Vermentino. Από τους πρωινούς περιπάτους στους καλυμμένους με δροσιά αμπελώνες μέχρι τα βραδινά ποτήρια που μοιράζονται κάτω από τα αστέρια, αυτές οι κατοικίες αποτυπώνουν το ρυθμό και την ομορφιά της ζωής στην περιοχή του κρασιού. Κάθε βίλα προσφέρει κάτι μοναδικό - ιδιωτική πρόσβαση σε γευσιγνωσία, ήρεμη θέα ή απλά την πολυτέλεια να μπείτε στη ζωή του τρύγου από τη στιγμή που θα φτάσετε.
Bastide du Var
Le Cannet des Maures - Κοιμίζει 14 άτομα | 7 υπνοδωμάτια, 7 μπάνια
Φωλιασμένο στο Plaine des Maures, μέσα σε ένα προστατευόμενο καταφύγιο Natura 2000, το Bastide du Var συνδυάζει την παράδοση της Προβηγκίας με την πρόσβαση σε ένα οινοποιείο που λειτουργεί. Με κλιματισμό, σκιερές βεράντες, θερμαινόμενη πισίνα, εξωτερική κουζίνα, γήπεδο πετάνκ και κλειστό κήπο, προσκαλεί σε χαλαρές διακοπές κάτω από τα αμπέλια. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν αποκλειστική εγγύτητα και πρόσβαση στο γειτονικό Château: ιδιωτικές γευσιγνωσίες στο κελάρι, τοπικά προϊόντα, αρτοποιείο και περιπάτους στον αμπελώνα, μόλις λίγα λεπτά μακριά. Είναι η τέλεια φθινοπωρινή απόδραση για τους λάτρεις του κρασιού που αναζητούν ήσυχη πολυτέλεια στη χώρα του κρασιού.
Mas du Vieux Chêne
Tourves, Provence Verte | 14 άτομα | Spa, πισίνες, θέα σε αμπελώνες
Το Mas du Vieux Chêne περιτριγυρισμένο από αμπέλια στην καρδιά της Provence Verte, προσφέρει μια γαλήνια και πολυτελή βάση για να ανακαλύψετε την οινική κουλτούρα της περιοχής. Αυτό το αγροτόσπιτο 500 τ.μ. βρίσκεται μέσα σε ένα ιδιωτικό αμπελουργικό κτήμα, όπου η θέα στους αμπελώνες δίνει τον τόνο από κάθε βεράντα, μονοπάτι στον κήπο και ξαπλώστρα στην πισίνα. Με κομψά κτίσματα, θερμαινόμενη εσωτερική πισίνα, σπα και σάουνα, το κτήμα είναι ιδανικό για ομάδες που αναζητούν τόσο χαλάρωση όσο και εμβάθυνση στους ρυθμούς της γης. Είτε επιστρέφετε από μια γευσιγνωσία κρασιού, είτε παρακολουθείτε την πρώιμη συγκομιδή από τον κήπο, είτε απολαμβάνετε ένα βραδινό απεριτίφ με θέα τα αμπέλια, αυτό είναι ένα μέρος όπου ο ρυθμός του αμπελώνα γίνεται δικός σας.
Le Château
Αβινιόν, Προβηγκία | Κοιμούνται 16 άτομα | Ιστορικό κτήμα, απέραντοι χώροι, ιδιωτική πισίνα
Λίγο έξω από τα ιστορικά τείχη της Αβινιόν, το Le Château είναι μια σπάνια ευκαιρία να μείνετε σε ένα αυθεντικό κτήμα του 18ου αιώνα με τις ανέσεις της σύγχρονης ζωής στην Προβηγκία. Αυτό το 1.000 m² Château βρίσκεται μέσα σε οκτώ εκτάρια ιδιωτικού πάρκου, όπου τα αιωνόβια δέντρα και οι επίσημοι κήποι προσφέρουν ιδιωτικότητα και μεγαλοπρέπεια εξίσου. Με πολλαπλές αίθουσες υποδοχής, δέκα υπνοδωμάτια, ιδιωτική πισίνα και οικιακό κινηματογράφο, το κτήμα έχει σχεδιαστεί για κομψές συγκεντρώσεις, γιορτές ορόσημο ή απλά για να γνωρίσετε τον πολιτιστικό πλούτο της Προβηγκίας από μια εκλεπτυσμένη βάση. Οι μέρες ξεκινούν με πρωινό στο πορτοκαλεώνα και μπορεί να τελειώσουν με μια βόλτα κάτω από τα κυπαρίσσια ή με μια ήσυχη στιγμή στη βεράντα του τελευταίου ορόφου, βλέποντας τον ήλιο να χάνεται πάνω από την κοιλάδα του Ροδανού.
Κάντε κράτηση για τη διαμονή σας τον Σεπτέμβριο τώρα και αφήστε την ομάδα θυρωρών μας να δημιουργήσει μια εμπειρία συγκομιδής που θα έχει τις ρίζες της στη γεύση, την παράδοση και το καλύτερο της ζωής στην Προβηγκία.
À bientôt,
Η ομάδα της Provence Holidays
