Πίσω από τα παρασκήνια, μπροστά από την καμπύλη
Ως Operations Manager στην Provence Holidays, η Carolin φροντίζει για την απρόσκοπτη συνεργασία των κινούμενων τμημάτων της επιχείρησης. Από τον καθορισμό των διαδικασιών και τη βελτίωση των εργαλείων έως την επίβλεψη της εμπειρίας των επισκεπτών μετά την άφιξη, εργάζεται σε όλα τα τμήματα με έναν στόχο: να κάνει τα πράγματα να λειτουργούν ομαλά - αθόρυβα, αποτελεσματικά και πάντα με το βλέμμα στραμμένο σε αυτό που θα μπορούσε να λειτουργήσει ακόμη καλύτερα.
Από το Châteauneuf-du-Pape στο L'Isle-sur-la-Sorgue
"Μου αρέσει να έχω μια γενική εικόνα ολόκληρης της επιχείρησης - να εργάζομαι σε όλα τα τμήματα για να καθορίσω τις διαδικασίες, να βελτιώσω τα εργαλεία και να βοηθήσω τα πράγματα να κυλήσουν πιο ομαλά", εξηγεί. "Το θέμα είναι να κάνω τη δουλειά των ανθρώπων ευκολότερη, βοηθώντας παράλληλα την εταιρεία να αναπτυχθεί".
Η Carolin είναι η Operations Manager στην Provence Holidays, υπεύθυνη για τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας όλων των δραστηριοτήτων της επιχείρησης. Συνεργάζεται στενά με κάθε τμήμα, βοηθώντας στον καθορισμό και την τελειοποίηση των εσωτερικών διαδικασιών, αμφισβητώντας την αποτελεσματικότητά τους και τεκμηριώνοντάς τες μαζί με την ομάδα για να προωθήσει τη συνεχή βελτίωση. Συντονίζει επίσης τα συστήματα πίσω από την υποστήριξη των επισκεπτών μετά την άφιξη, υποστηρίζει τα εργαλεία στα οποία βασίζεται καθημερινά η ομάδα και συνεργάζεται με έναν εξειδικευμένο δικηγόρο για τη διασφάλιση της κανονιστικής συμμόρφωσης και της προστασίας των πελατών. Ενώ η ομάδα μετά την άφιξη συνεργάζεται απευθείας με τους ιδιοκτήτες ακινήτων και τους συνεργάτες concierge, η Carolin διαδραματίζει βασικό ρόλο στη βελτιστοποίηση του πλαισίου που επιτρέπει την αποτελεσματική λειτουργία αυτής της συνεργασίας.
Με καταγωγή από τη Γερμανία, η Carolin διαθέτει πάνω από δύο δεκαετίες διεθνούς εμπειρίας στο ρόλο της. Στο ιστορικό της περιλαμβάνεται η εργασία της ως διευθύντρια προϊόντων στον κλάδο της αναψυχής, η ηγεσία του μάρκετινγκ και της επιχειρηματικής ανάπτυξης για τα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού στην Ogier στο Châteauneuf-du-Pape και η διαχείριση των εργασιών μετά την πώληση για μια ταχέως αναπτυσσόμενη γαλλική εταιρεία. Η καριέρα της την οδήγησε επίσης στο Ντουμπάι, όπου έζησε σε ένα άκρως διεθνές περιβάλλον και άρχισε να μαθαίνει αραβικά ως μέσο σύνδεσης με την τοπική κουλτούρα.
Εντάχθηκε στην Provence Holidays τον Μάρτιο του 2024 ως μέλος της ομάδας θυρωρών, αρχικά για μια θέση πέντε μηνών. Ο αντίκτυπός της όμως ήταν άμεσος. Μέχρι τον Νοέμβριο, είχε αναλάβει τον ρόλο του Operations Manager, φέρνοντας ένα κοφτερό μάτι για τη δομή και ένα πάθος να βοηθάει τους άλλους να εργάζονται πιο αποτελεσματικά. Μιλάει άπταιστα γερμανικά, γαλλικά και αγγλικά και έχει γνώσεις ισπανικής γλώσσας, η Carolin ευδοκιμεί στον πολύγλωσσο, γρήγορο κόσμο της Provence Holidays. Τον παρομοιάζει με την εμπειρία της στη βιομηχανία πολυτελών κρασιών - δυναμική, προσανατολισμένη στη λεπτομέρεια και διαμορφωμένη από ένα διεθνές πελατολόγιο - αλλά με καλύτερη θέα.
Αυτό που απολαμβάνει περισσότερο είναι να έχει μια ευρεία εικόνα της επιχείρησης και να συμβάλλει στον εξορθολογισμό των καθημερινών εργασιών των συναδέλφων της. Με έδρα το L'Isle-sur-la-Sorgue από το 2005, είναι βαθιά ριζωμένη στην περιοχή και δεν σκοπεύει να ζήσει αλλού - όχι με τα βουνά και τη θάλασσα σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο. Συχνά συστήνει τη γενέτειρά της στους επισκέπτες της, και τις ελεύθερες ημέρες της θα τη βρείτε να περπατάει στη γύρω εξοχή με το σκύλο της ή να επισκέπτεται διαχρονικά αγαπημένα μέρη όπως τα Carrières de Lumières και το χωριό Oppède-le-Vieux στην κορυφή του λόφου.
"Μου αρέσει να εργάζομαι σε όλα τα τμήματα και να συμβάλλω στη διαμόρφωση του τρόπου λειτουργίας των πραγμάτων. Όταν οι διαδικασίες είναι ξεκάθαρες και τα εργαλεία σωστά, όλα κυλούν καλύτερα - για την ομάδα, για τους συνεργάτες μας και κυρίως για τον επισκέπτη." Carolin
Το αγαπημένο χωριό της Carolin | L'Isle-sur-la-Sorgue
Το αγαπημένο χωριό της Carolin στην Προβηγκία είναι το L'Isle-sur-la-Sorgue, όπου και ζει. Γνωστή για τα κανάλια της, τα καταστήματα με αντίκες και τις ζωντανές αγορές της, η πόλη επιτυγχάνει την τέλεια ισορροπία μεταξύ γοητείας και ευζωίας. "Έχει ακριβώς το σωστό μέγεθος", λέει η ίδια. "Πάντα συμβαίνει κάτι, από τοπικές γιορτές μέχρι βόλτες δίπλα στο ποτάμι, και η Sorgue που διασχίζει το κέντρο της δίνει μια ήρεμη, αναζωογονητική αίσθηση". Πέρα από την ίδια την πόλη, η Carolin απολαμβάνει να κάνει μικρές βόλτες στη γύρω ύπαιθρο για να περπατήσει στις κοιλάδες και τα δάση, ειδικά στις ήσυχες στιγμές μεταξύ των εποχών. Της αρέσει επίσης να επισκέπτεται ξανά την εμπειρία τέχνης Carrières de Lumières και να περνάει χρόνο στο Saint-Rémy-de-Provence, το οποίο περιγράφει ως διαχρονικό. Είτε προτείνει έναν γραφικό περίπατο είτε απλά μοιράζεται τον ρυθμό της καθημερινής ζωής στο L'Isle-sur-la-Sorgue, η τοπική γνώση της Carolin συνοδεύεται πάντα από μια ήρεμη εκτίμηση για τη φυσική ομορφιά και το πολιτιστικό βάθος της Προβηγκίας.
Αγαπημένο τοπικό εστιατόριο | La Balade des Saveurs
Για μια χαλαρή και ταυτόχρονα εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία στο L'Isle-sur-la-Sorgue, η Carolin προτείνει το La Balade des Saveurs - ένα αγαπημένο εστιατόριο των ντόπιων και των επισκεπτών που επιστρέφουν εδώ και καιρό. Κρυμμένο σε έναν ήσυχο δρόμο, ακριβώς έξω από τα κεντρικά κανάλια, αυτό το ζεστό και φιλόξενο εστιατόριο σερβίρει εποχιακή κουζίνα της Προβηγκίας με δημιουργικό τρόπο. "Η ατμόσφαιρα είναι πάντα ήρεμη και συνεπής", λέει η ίδια. "Είναι το είδος του τόπου όπου μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε ένα προσεγμένο γεύμα χωρίς καμία επιτήδευση".
Το μενού αναδεικνύει τα τοπικά υλικά και εξελίσσεται διαρκώς ανάλογα με τις εποχές, ενώ η λίστα κρασιών αντικατοπτρίζει τα καλύτερα προϊόντα της γύρω περιοχής. Είτε κάθεστε μέσα στη ζεστή τραπεζαρία είτε απολαμβάνετε ένα καλοκαιρινό βράδυ στη σκιερή βεράντα, το La Balade des Saveurs προσφέρει μια τέλεια ισορροπία αυθεντικότητας, ποιότητας και άνεσης - ακριβώς το είδος της διακριτικής υπεροχής που εκτιμά η Carolin.
Αγαπημένο μέρος για επίσκεψη | Oppède-le-Vieux
"Είναι ανέγγιχτο", λέει. "Υπάρχει μια πραγματική αίσθηση ηρεμίας καθώς περπατάτε μέσα στο χωριό - σας καλεί να επιβραδύνετε, να εξερευνήσετε και να τα απολαύσετε όλα".
Ένα από τα αγαπημένα μέρη που επισκέπτεται η Carolin στην Προβηγκία είναι το Oppède-le-Vieux, ένα λιγότερο γνωστό χωριό στην κορυφή του λόφου με μια ήσυχη, διαχρονική γοητεία. Μόλις δέκα λεπτά από το Coustellet, προσφέρει ελικοειδή πλακόστρωτα δρομάκια, αρχαία πέτρινα σπίτια και εκπληκτική θέα στο Luberon. Με τα δραματικά του ερείπια, τη γαλήνια εκκλησία του και την άγρια ομορφιά του περιβάλλοντός του, το Oppède-le-Vieux είναι το είδος του τόπου που σας μένει αξέχαστο. Είτε για μια πρωινή βόλτα είτε για μια ήσυχη απογευματινή απόδραση, είναι ένα μέρος στο οποίο η Carolin επιστρέφει συχνά - ένα μέρος που αιχμαλωτίζει την ψυχή της περιοχής, μακριά από τα πλήθη.
Η συνιστώμενη εμπειρία της Carolin | Carrières de Lumières
Για μια πολιτιστική εκδρομή που δεν μοιάζει με καμία άλλη στην Προβηγκία, η Carolin συνιστά πάντα μια επίσκεψη στο Carrières de Lumières κοντά στο Les Baux-de-Provence. Μέσα σε ένα πρώην λατομείο πέτρας, αυτή η καθηλωτική εμπειρία τέχνης μεταμορφώνει μνημειώδεις τοίχους βράχων σε ζωντανό καμβά μέσω του φωτός, του ήχου και της κίνησης. "Είναι εντελώς καθηλωτικό", λέει η ίδια. "Ακόμα και αν δεν είστε ιδιαίτερα λάτρεις της τέχνης, η κλίμακα, η μουσική και το συναίσθημα όλων αυτών είναι αξέχαστα". Κάθε χρόνο, η έκθεση αλλάζει για να προβάλλει εμβληματικούς καλλιτέχνες - από τον Βαν Γκογκ και τον Σεζάν μέχρι τον Νταλί και τον Κλιμτ - προσκαλώντας τους επισκέπτες όλων των ηλικιών να μπουν στον κόσμο των δασκάλων με τρόπο που είναι τόσο συγκινητικός όσο και προσιτός. Για την Carolin, είναι ο τέλειος τρόπος να συνδυάσει κανείς τον πολιτισμό, τη δημιουργικότητα και την ωμή φυσική ομορφιά της Προβηγκίας σε ένα μόνο απόγευμα.
Αγαπημένο ακίνητο | Bastide de Goult
Goult, Luberon | 19 άτομα | 8 υπνοδωμάτια | 7 μπάνια
Βαθιά μέσα στην εξοχή της Προβηγκίας, αυτό το ήσυχο κτήμα είναι μια συλλογή από πολλαπλά πέτρινα κτίρια που περιβάλλονται από πράσινο - το είδος του τόπου όπου μπορείτε να περιπλανηθείτε ξυπόλητοι ανάμεσα σε σκιερές βεράντες και ιδιωτικές γωνιές, εντελώς ανενόχλητοι. Η Carolin το περιγράφει ως ένα ήρεμο και αναζωογονητικό μέρος, ιδανικό για επισκέπτες που εκτιμούν τη φύση, την ησυχία και το χώρο. Αυτό που ξεχωρίζει περισσότερο είναι η διαρρύθμιση: διάφοροι ξεχωριστοί χώροι διαβίωσης, απλωμένοι σε έναν μεγάλο κήπο, επιτρέπουν σε κάθε γενιά να βρει τον δικό της ρυθμό. Είτε αυτό σημαίνει έναν υπνάκο στη σκιά, ένα μακρύ γεύμα στη βεράντα ή απλώς την πολυτέλεια της ηρεμίας και της ησυχίας, αυτό είναι ένα σπίτι όπου όλοι μπορούν να χαλαρώσουν πλήρως. Αποτελεί ιδανική επιλογή για μια οικογένεια τριών γενεών που θέλει να επανασυνδεθεί, απολαμβάνοντας παράλληλα τον δικό της χώρο.
Κρυμμένο στολίδι | Cloître Jean Roux
L'Isle-sur-la-Sorgue, L'Isle-sur-la-Sorgue | 16 άτομα | 8 υπνοδωμάτια | 8 μπάνια
Στην καρδιά του L'Isle-sur-la-Sorgue, αυτό το ιστορικό αρχοντικό είναι η προσωπική επιλογή της Carolin - όχι μόνο επειδή μένει κοντά, αλλά επειδή προσφέρει κάτι απίστευτα σπάνιο: ένα ευρύχωρο, γαλήνιο καταφύγιο στη μέση μιας από τις πιο ατμοσφαιρικές πόλεις της Προβηγκίας. Μόλις μπείτε μέσα, δεν θα πιστέψετε ποτέ ότι βρίσκεστε μόλις λίγα βήματα από τα καφέ, τις αγορές και τα καταστήματα με αντίκες. Το σπίτι είναι γεμάτο ιστορία, αλλά οι εσωτερικοί χώροι είναι φωτεινοί, ευάεροι και εκπληκτικά γενναιόδωροι σε μέγεθος. Ο κήπος και η πισίνα προσφέρουν μια ειρηνική αντίθεση στη βουή της πόλης. Η τέλεια Κυριακή της Carolin εδώ θα ξεκινούσε με μια πρωινή βόλτα στην τοπική αγορά τροφίμων και αντικών, ακολουθούμενη από γεύμα στο La Balade des Saveurs. Μετά από μια σιέστα πίσω στο σπίτι, θα έκανε μια βουτιά στην πισίνα - ή ίσως θα ξεκινούσε για ένα καγιάκ αργά το απόγευμα από το Fontaine-de-Vaucluse, επιστρέφοντας απαλά στην πόλη καθώς ο ήλιος αρχίζει να δύει.
Με υπόβαθρο στο κρασί, τις διεθνείς επιχειρήσεις και τη διαχείριση έργων, η Carolin προσφέρει εμπειρία, οργάνωση και ζεστασιά σε κάθε τομέα του ρόλου της. Είτε τελειοποιεί τα εσωτερικά συστήματα, είτε επιβλέπει τις αφίξεις των επισκεπτών, είτε καθοδηγεί την ομάδα σε κάθε σεζόν, βοηθάει την Provence Holidays να προσφέρει το είδος της ηρεμίας και της συνέπειας που αφήνει όλα τα υπόλοιπα να λάμψουν.
À bientôt,
Carolin
