Όλες οι θέσεις

Εξερευνήστε την Προβηγκία από μια νέα οπτική γωνία με τη Laëtitia Delporte, μια οικιακή σομελιέ που διοργανώνει ιδιωτικές γευσιγνωσίες και εργαστήρια κρασιού σε όλο το Luberon, το Ventoux και τις Alpilles. Η εταιρεία της, Wine Synchro, αντικατοπτρίζει την εμπειρία δεκαετιών στα κρασιά του νότιου Ροδανού και το πάθος της να μοιραστεί τις παραδόσεις της περιοχής με τους επισκέπτες.

Η σεφ Monik προσφέρει μια δημιουργική εμπειρία ιδιωτικού σεφ στο Luberon, διαμορφωμένη από εποχιακά προϊόντα της Προβηγκίας και τον κήπο με τα βότανα της. Τα εργαστήρια μαγειρικής της, τα μενού με φρέσκα προϊόντα από την αγορά και οι πολύχρωμες συνταγές με βάση τα φυτά αντικατοπτρίζουν τα συστατικά και τους ρυθμούς της περιοχής. Αυτό το προφίλ παρουσιάζει το ιστορικό της, την έμπνευσή της και ένα από τα signature πιάτα της.

Το Cheffe Sakina φέρνει στο τραπέζι τις γεύσεις και τις παραδόσεις της Προβηγκίας με εποχιακά προϊόντα, τοπικά βότανα και ένα στυλ μαγειρικής που διαμορφώνεται από την οικογένεια και τις τοπικές αγορές. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει το γαστρονομικό της ταξίδι, τι να περιμένετε όταν προσλαμβάνετε έναν ιδιωτικό σεφ στην Προβηγκία και μια λεπτομερή συνταγή για αρνί της Προβηγκίας με ζαχαρωμένα λαχανικά.

Ο σεφ Francis φέρνει μια εκλεπτυσμένη, αγοραία προσέγγιση στη μαγειρική της Προβηγκίας. Τα μενού του ακολουθούν την εξέλιξη των εποχών από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, διαμορφωμένα από τα τοπικά προϊόντα, τις μεσογειακές γεύσεις και την πολυετή εμπειρία του στη Γαλλία, την Καραϊβική και τη Νέα Ζηλανδία. Αυτό το προφίλ παρουσιάζει τη γαστρονομική του διαδρομή, τη φιλοσοφία του και τι μπορούν να περιμένουν οι επισκέπτες από μια εμπειρία ιδιωτικού σεφ στην Προβηγκία.

Ο Βερντόν είναι μια από τις πιο συναρπαστικές περιοχές της Προβηγκίας για οικογένειες. Αυτό το άρθρο αναδεικνύει τις καλύτερες δραστηριότητες που είναι φιλικές προς τα παιδιά, από σκιερές διαδρομές σε κορυφές δέντρων μέχρι καταβάσεις φαραγγιών μισής ημέρας και ήπιες διαδρομές σε ποτάμια. Ιδανικό για γονείς που αναζητούν ισορροπία μεταξύ εξερεύνησης, φύσης και ασφαλούς περιπέτειας κατά τη διάρκεια των διακοπών τους.

Ο σεφ Μπόρις προσφέρει μια εκλεπτυσμένη εμπειρία ιδιωτικού σεφ που διαμορφώνεται από τα τοπία του Luberon και των Alpilles. Τα μενού του ακολουθούν τις εποχές, με βάση τα τοπικά προϊόντα, τις παραδόσεις της Προβηγκίας και την πολυετή εμπειρία του στην υψηλή γαστρονομία και την εξυπηρέτηση ιδιωτικών βίλων. Αυτό το προφίλ εξερευνά τη γαστρονομική του διαδρομή, τη γαστρονομική εμπειρία που δημιουργεί και τις επιρροές που καθορίζουν τη μαγειρική του.

Γνωρίστε τη σεφ Julie του Barigoule Kitchen, μια ιδιωτική σεφ με έδρα το Saint-Rémy-de-Provence, της οποίας η ζωντανή, εποχιακή μαγειρική αντανακλά τόσο την παράδοση της Προβηγκίας όσο και το διεθνές γαστρονομικό της ταξίδι. Ανακαλύψτε τα αγαπημένα της υλικά, την προσέγγισή της για το φαγητό σε μια βίλα της Προβηγκίας και μια συνταγή εμπνευσμένη από τις διάσημες αγκινάρες Petits Violets της περιοχής.

Η Προβηγκία το χειμώνα είναι ήρεμη, καθαρή και ήσυχα όμορφη. Αυτός ο χειμερινός οδηγός ευεξίας εξερευνά πώς να αγκαλιάσετε τον ρυθμό της εποχής μέσα από τη ζεστασιά, την κίνηση και την προσεκτική ξεκούραση - από τελετουργίες σπα και γραφικούς περιπάτους μέχρι θρεπτικά φαγητά της Προβηγκίας και γαλήνιες βραδιές δίπλα στη φωτιά.

Το RC² by Coralie & Charlène φέρνει την ουσία της Προβηγκίας στο τραπέζι. Αυτό το ταλαντούχο δίδυμο ιδιωτικών σεφ συνδυάζει την εμπειρία των αστέρων Michelin με την αγάπη για τα εποχιακά προϊόντα, την κομψή παρουσίαση και το φιλικό δείπνο. Η εκλεπτυσμένη προσέγγισή τους εξυμνεί τις γεύσεις της Προβηγκίας, τη δημιουργική διακόσμηση του τραπεζιού και τη χαρά του να μοιράζεσαι καλό φαγητό σε όμορφο περιβάλλον.