Όλες οι θέσεις

Οι σεφ Oscar και Héloïse μοιράζονται τη διαδρομή τους από την κλασική εκπαίδευση στην ιδιωτική τραπεζαρία στην Προβηγκία. Με βάση την εποχικότητα και τα τοπικά προϊόντα, η μαγειρική τους αντικατοπτρίζει τις παραδόσεις της Προβηγκίας, τις προσωπικές επιρροές και μια προσεκτική προσέγγιση στη φιλοξενία, με μια ελαφριά συνταγή τιραμισού να περιλαμβάνεται.

Ψάχνετε για αμμώδεις παραλίες κοντά στο Les Issambres που να είναι χαλαρές και όχι πολυσύχναστες Αυτός ο οδηγός καλύπτει τις πιο αξιόπιστες οικογενειακές παραλίες, τους πιο ήσυχους όρμους και τις καλύτερες ώρες για να επισκεφθείτε την Corniche des Issambres. Ιδανικές για τους επισκέπτες των βίλων που εκτιμούν τον χώρο, τη διαύγεια των νερών και έναν πιο ήρεμο ρυθμό της Ριβιέρας.

Κάθε Ιανουάριο στο χωριό Richerenches, η ευλογία της τρούφας είναι μια μακρόχρονη παράδοση της Προβηγκίας που έχει τις ρίζες της στη γεωργία, την πίστη και τη χειμερινή ζωή. Από την τελετουργική λειτουργία μέχρι τη δημοπρασία τρούφας και τα κοινά γεύματα, η ημέρα προσφέρει μια σπάνια εικόνα της πολιτιστικής σημασίας της μαύρης τρούφας στην ενδοχώρα της Προβηγκίας.

Εξερευνήστε την Προβηγκία από μια νέα οπτική γωνία με τη Laëtitia Delporte, μια οικιακή σομελιέ που διοργανώνει ιδιωτικές γευσιγνωσίες και εργαστήρια κρασιού σε όλο το Luberon, το Ventoux και τις Alpilles. Η εταιρεία της, Wine Synchro, αντικατοπτρίζει την εμπειρία δεκαετιών στα κρασιά του νότιου Ροδανού και το πάθος της να μοιραστεί τις παραδόσεις της περιοχής με τους επισκέπτες.

Η σεφ Monik προσφέρει μια δημιουργική εμπειρία ιδιωτικού σεφ στο Luberon, διαμορφωμένη από εποχιακά προϊόντα της Προβηγκίας και τον κήπο με τα βότανα της. Τα εργαστήρια μαγειρικής της, τα μενού με φρέσκα προϊόντα από την αγορά και οι πολύχρωμες συνταγές με βάση τα φυτά αντικατοπτρίζουν τα συστατικά και τους ρυθμούς της περιοχής. Αυτό το προφίλ παρουσιάζει το ιστορικό της, την έμπνευσή της και ένα από τα signature πιάτα της.

Το Cheffe Sakina φέρνει στο τραπέζι τις γεύσεις και τις παραδόσεις της Προβηγκίας με εποχιακά προϊόντα, τοπικά βότανα και ένα στυλ μαγειρικής που διαμορφώνεται από την οικογένεια και τις τοπικές αγορές. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει το γαστρονομικό της ταξίδι, τι να περιμένετε όταν προσλαμβάνετε έναν ιδιωτικό σεφ στην Προβηγκία και μια λεπτομερή συνταγή για αρνί της Προβηγκίας με ζαχαρωμένα λαχανικά.

Ο σεφ Francis φέρνει μια εκλεπτυσμένη, αγοραία προσέγγιση στη μαγειρική της Προβηγκίας. Τα μενού του ακολουθούν την εξέλιξη των εποχών από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, διαμορφωμένα από τα τοπικά προϊόντα, τις μεσογειακές γεύσεις και την πολυετή εμπειρία του στη Γαλλία, την Καραϊβική και τη Νέα Ζηλανδία. Αυτό το προφίλ παρουσιάζει τη γαστρονομική του διαδρομή, τη φιλοσοφία του και τι μπορούν να περιμένουν οι επισκέπτες από μια εμπειρία ιδιωτικού σεφ στην Προβηγκία.

Ο Βερντόν είναι μια από τις πιο συναρπαστικές περιοχές της Προβηγκίας για οικογένειες. Αυτό το άρθρο αναδεικνύει τις καλύτερες δραστηριότητες που είναι φιλικές προς τα παιδιά, από σκιερές διαδρομές σε κορυφές δέντρων μέχρι καταβάσεις φαραγγιών μισής ημέρας και ήπιες διαδρομές σε ποτάμια. Ιδανικό για γονείς που αναζητούν ισορροπία μεταξύ εξερεύνησης, φύσης και ασφαλούς περιπέτειας κατά τη διάρκεια των διακοπών τους.

Ο σεφ Μπόρις προσφέρει μια εκλεπτυσμένη εμπειρία ιδιωτικού σεφ που διαμορφώνεται από τα τοπία του Luberon και των Alpilles. Τα μενού του ακολουθούν τις εποχές, με βάση τα τοπικά προϊόντα, τις παραδόσεις της Προβηγκίας και την πολυετή εμπειρία του στην υψηλή γαστρονομία και την εξυπηρέτηση ιδιωτικών βίλων. Αυτό το προφίλ εξερευνά τη γαστρονομική του διαδρομή, τη γαστρονομική εμπειρία που δημιουργεί και τις επιρροές που καθορίζουν τη μαγειρική του.