Weinkellereien

Das im Herzen der Alpilles gelegene Anwesen befindet sich an einem geschichtsträchtigen Ort, der auf die Gründung einer Klostergemeinschaft im 13. Jahrhundert, als eine Klostergemeinschaft gegründet wurde. Heute erstreckt sich das Weingut über ein riesiges Naturgebiet mit Garrigue, Wäldern und Feldern, auf dem Oliven und Weine aus provenzalischen Rebsorten angebaut werden. Die Weinberge sind auf kalkhaltigen und steinigen Böden angepflanzt, die eine gute Drainage und eine tiefe Durchwurzelung ermöglichen. Die Parzellen werden biologisch bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die Abstimmung von Boden, Lage und Rebsorte gelegt wird. Die Weinberge befinden sich in einer unberührten Umgebung, die sich durch eine große Artenvielfalt auszeichnet und in der Kulturpflanzen, Naturlandschaften und architektonisches Erbe nebeneinander bestehen.

Ein natürlicher Ansatz bei der Weinherstellung Auf der Domaine de la Coquillade wird die Weinherstellung durch eine enge Beziehung zum Weinberg bestimmt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, die von Natur aus auf den Trauben vorhanden sind, und nicht mit kommerziellen Alternativen. Dieser Ansatz unterstützt den Ausdruck des Terroirs und trägt zur Struktur eines jeden Weins bei.

Die Cave de Bonnieux ist mit ihrer über hundertjährigen Geschichte eine der ältesten Genossenschaftskellereien des Vaucluse. Sie vereint Winzer, die sich für die Qualität ihrer Weine und die Entwicklung des Terroirs des Luberon einsetzen. Im Laufe der Jahre hat sich die Kellerei weiterentwickelt, ohne ihren kollektiven Charakter zu verlieren. Im Jahr 2011 wurden umfangreiche Arbeiten durchgeführt, darunter der Bau eines neuen Lagergebäudes und die vollständige Renovierung des Daches, das mit Photovoltaik-Paneelen ausgestattet wurde. Im Jahr 2012 markieren diese Verbesserungen eine neue Etappe in der Entwicklung der Weinkellerei, begleitet von der Einführung der ISO 9001-Norm, die von dem Willen zeugt, die Prozesse zu strukturieren und ein konstantes Qualitätsniveau zu gewährleisten.

Das am Fuße des Mont Ventoux gelegene Familiengut ist Teil eines renommierten Territoriums, das sich durch eine erhaltene natürliche Umgebung auszeichnet. Die Eigentümer sind seit mehreren Generationen Winzer und pflegen eine starke Verbundenheit mit ihrem Terroir und sind entschlossen, dessen Gleichgewicht zu bewahren. Die Produktion ist auf zugängliche Weine ausgerichtet, die zum Genuss und zum Teilen bestimmt sind, wobei die traditionellen Praktiken und das Know-how der Weinherstellung respektiert werden.

Das in der Nähe von Lourmarin gelegene Château Constantin ist ein Familienbetrieb, der von Weinbergen, Wäldern und Olivenhainen umgeben ist und im Herzen des Luberon liegt. Der Weinberg erstreckt sich über zwanzig Hektar und wird biologisch bewirtschaftet. Die Reben sind auf verschiedenen Böden gepflanzt, darunter roter Ton, Ton-Kalk und Rollkiesel, die die Struktur und Ausgewogenheit der Weine beeinflussen. Das Weingut bietet eine Reihe von Aktivitäten vor Ort an, darunter Verkostungen, Weinbergsführungen, Wanderungen und Picknicks. Auf diese Weise können Sie den Ort und seine Weine in Ihrem eigenen Tempo entdecken.

SACHA LICHINE, ARCHITEKT DER ROSÉ-RENAISSANCE Château d'Esclans, ein wahrhaft einzigartiges Weingut, liegt im Herzen der Provence, nordöstlich von Saint-Tropez. Als Sacha Lichine das Gut im Jahr 2006 erwarb, hatte er ein kühnes und visionäres Ziel: die besten Roséweine der Welt zu erzeugen. Damit löste er das aus, was heute als "Rosé-Renaissance" bekannt ist Das Château d'Esclans, das jetzt in seinen zwanzigsten Jahrgang geht, ist zu einer emblematischen Referenz geworden und der Geburtsort von Whispering Angel - einem ikonischen Wein, der die Wahrnehmung von Rosé weltweit neu definiert hat.

Das im Herzen der Alpilles gelegene historische Weingut erstreckt sich über 300 Hektar und vereint Wein- und Olivenanbau. Der Betrieb ist nach landwirtschaftlichen Zyklen organisiert, von der Olivenernte bis zur Weinlese, in einer typisch provenzalischen Umgebung. Das Gut bietet auch ein ergänzendes Restaurant und private Räume, die in das Ganze integriert sind. Das Ganze basiert auf familiärer Kontinuität und einem strukturierten Ansatz, der darauf ausgerichtet ist, den Wert des Terroirs und seiner Produkte zu steigern.

EINE LEBENDIGE LANDSCHAFT In Beaucastel entfaltet sich der Weinberg wie eine lebendige Landschaft - 130 Hektar sind in Licht getaucht, 100 Hektar davon liegen im Herzen der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Der Boden ist sowohl selten als auch faszinierend: eine Schicht aus Galets Roulés, die auf alter Meeresmolasse ruht. Jeder Stein, jede Rebe trägt die Kraft der Rhône und die stille Weisheit der Zeit in sich.

In der provenzalischen Landschaft, inmitten von 500 Hektar unberührter Natur, führt eine kurvenreiche Straße durch Wälder und Olivenhaine zum Château de Berne, einem Fünf-Sterne-Relais & Châteaux-Anwesen. Die Reise beginnt mit den Weinen, die aus 150 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergen stammen und den Reichtum und die Authentizität des Terroirs zum Ausdruck bringen. Sie setzt sich fort in einer Sammlung von Erlebnissen, die von der Natur inspiriert sind, und in einer raffinierten Vision der provenzalischen Lebenskunst, in der jeder Moment dazu einlädt, zu entschleunigen und sich mit der Essenz der Region zu verbinden.

Die Weinberge erstrecken sich auf 12 Hektar zwischen 100 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf den Hügeln von Crémat, Saint-Sauveur, La Manda und Saquier, im Herzen der Gemeinde Nizza. Zwischen dem Meer und den Bergen gelegen, genießt der Weinberg das ganze Jahr über viel Sonne. Er gehört zur Appellation Bellet, eine seltene Besonderheit für ein Weingut, das vollständig in einem großen Stadtgebiet liegt.

Die Familie Brunel ist seit dem 17. Jahrhundert im Weinbau tätig. Jahrhundert im Weinbau tätig. 1945 erwarb Gaston Brunel das Château de la Gardine in Châteauneuf-du-Pape und leitete damit die Entwicklung des Weinguts in seiner heutigen Form ein. Heute wird das Weingut von mehreren Familienmitgliedern über mehrere Generationen hinweg geführt, wodurch die Kontinuität des Know-hows gewährleistet ist. Die Weinberge erstrecken sich über vierundfünfzig Hektar, von denen fünfzig Hektar für Rotweine und vier Hektar für Weißweine bestimmt sind, sowie zwanzig Hektar Wald, der das Weingut umgibt. Das Weingut ist berühmt für die Qualität seiner Weine und für seine unverwechselbare Flasche. Ein Großteil der Produktion wird exportiert und ist in vielen Ländern vertreten.

Der Weinberg befindet sich in Aix-en-Provence in einer Höhe zwischen 250 und 400 Metern im Bezirk Pinchinats. Die Parzellen profitieren von einer vor dem Mistral geschützten Umgebung, die eine gewisse Frische und eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Einige der Parzellen befinden sich in einer dominanten Lage und bieten einen ungehinderten Blick auf Sainte-Victoire und die umliegende Landschaft in einer typisch provenzalischen Umgebung.

Das Château de Mille, das als eines der ältesten Weingüter des Luberon gilt, erstreckt sich zwischen Apt und Bonnieux über rund 100 Hektar, davon 25 Hektar Weinberge. Seit 2018 wird das Gut von Constance und Lawrence Slaughter übernommen, die ein Programm zur Umstrukturierung der Weinberge und zur Modernisierung der Anlagen in Angriff genommen haben und gleichzeitig die Restaurierung des Château leiten. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, wobei der Schwerpunkt auf der Erhaltung des natürlichen Erbes und der Betonung des Terroirs liegt. Das Weingut kann auch im Rahmen von Weintourismus-Aktivitäten besichtigt werden, bei denen die Besucher den Ort und die dort produzierten Weine kennenlernen können.

Der Weinberg von Château de Pampelonne liegt vollständig in der g.U. Côtes de Provence und profitiert von einem milden Klima und konstanter Sonneneinstrahlung. Die 50 Hektar Rebfläche sind hauptsächlich mit sandigen Böden bepflanzt, die einen ausgeprägten maritimen Einfluss aufweisen, der eine allmähliche und ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Zu den Rebsorten gehören Rolla und Ugni blanc für die Weißweine und Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre und Cabernet Sauvignon für die Rotweine. Der Anteil variiert je nach Jahrgang. Das Weingut, das seit 2018 mit dem Gütesiegel "Hoher Umweltwert" ausgezeichnet ist, setzt sich dafür ein, die Auswirkungen der landwirtschaftlichen Praktiken auf die Umwelt zu begrenzen und das natürliche Gleichgewicht zu erhalten.

Im Château de Saint Martin empfängt ein unterirdischer Keller aus dem 12. Jahrhundert, der von den Mönchen von Lérins in den Felsen gegraben wurde, die Besucher zur Entdeckung des Anwesens. Ein zwanzigminütiger audiovisueller Rundgang führt durch die Geschichte der Provence, des Weinbauklosters und der Familie, die das Gut im Laufe der Jahrhunderte geprägt hat. Diese Einführung ermöglicht ein besseres Verständnis der Entwicklung des Weinguts und seiner Wurzeln in der Region. Die Besichtigung wird in einem interaktiven Museumsraum fortgesetzt, der den Spirituosen gewidmet ist. Ein selbstgeführter Rundgang führt den Besucher durch mehrere Kuriositätenkabinette, in denen Gegenstände und Informationen zu Spirituosen aus der Provence und anderen Regionen präsentiert werden. Auf diese Weise werden sowohl die Geschichte des Ortes als auch die mit der Spirituosenherstellung verbundenen Traditionen zugänglich gemacht.

Das in La Londe-les-Maures gelegene Familienweingut befindet sich im Herzen eines mediterranen Terroirs, das von viel Sonne und einem für den Weinbau günstigen maritimen Einfluss profitiert. Der Weinberg ist mit emblematischen Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolla und Cinsault bepflanzt, die zu Rosé-, Weiß- und Rotweinen verschnitten werden, die den Charakter des Var-Terroirs zum Ausdruck bringen. Das Weingut bietet auch ein komplettes Weintourismusangebot mit Besichtigungen des Weinbergs und der Kellerei, Verkostungen der Cuvées und der Möglichkeit, vor Ort oder online zu kaufen. Die gesamte Erfahrung basiert auf der Kontinuität des Know-hows und einem Ansatz, der auf die Qualität und Identität der Weine ausgerichtet ist.

Das in der Nähe von Aix-en-Provence gelegene Weingut verbindet die Weinproduktion der AOC Palette mit der Zucht von Rove-Ziegen in einem familiären Rahmen. Sorgfältig gepflegte Reben bringen gut strukturierte Weine hervor, während die Ziegenzucht den Betrieb um die Käseproduktion ergänzt. Diese doppelte Tätigkeit schafft ein kohärentes Ganzes, in dem Weinbau und Viehzucht in einer ländlichen Umgebung koexistieren. Das Ganze bietet eine Erfahrung, bei der das Terroir, das Produkt und die Komplementarität der landwirtschaftlichen Tätigkeiten im Mittelpunkt stehen.

Das Château du Seuil ist ein denkmalgeschütztes Anwesen, dessen Ursprünge auf das 15. und 18. Es ist ein herausragendes Beispiel für das architektonische Erbe der Provence. Die Weinberge erstrecken sich über zweiundsechzig Hektar, die alle biologisch zertifiziert sind. Es werden Weiß-, Rosé- und Rotweine der Provence hergestellt, die auf dem Weingut verkostet und verkauft werden können. Das ganze Jahr über werden nach Voranmeldung Führungen durch das Weingut und die dort produzierten Weine angeboten.

Das in Les Arcs-sur-Argens gelegene Château Font du Broc ist ein achtundzwanzig Hektar großes Weingut, das seit 2013 biologisch zertifiziert ist. Die Reben werden von Hand geerntet, und es wird ständig auf die Qualität der Trauben geachtet. Jede Cuvée spiegelt den Charakter des Terroirs und die Wahl der auf dem Gut angewandten Weinbereitungsmethoden wider. Sowohl die Rot- als auch die Weißweine werden mit einem präzisen und kontrollierten Ansatz hergestellt. Das Weingut zeichnet sich auch durch seinen Reifekeller aus, der nach dem Vorbild der Abbaye du Thoronet gestaltet ist. Bei Führungen durch den Keller können die Besucher die verschiedenen Phasen des Ausbaus und der Kellerarbeit kennen lernen.

Das Weingut erstreckt sich über 36 Hektar, wovon der größte Teil mit Weinreben bepflanzt ist, ergänzt durch natürliche, bewaldete und bewirtschaftete Flächen, die zum Gleichgewicht des Ökosystems beitragen. Die sanft abfallenden, nach Süden ausgerichteten Parzellen sind auf Böden mit abgerundeten Kieselsteinen angepflanzt. Die Kieselsteine spielen eine wichtige thermische Rolle, indem sie tagsüber die Wärme speichern und sie nachts wieder abgeben und so die Reifung der Trauben fördern. Das gesamte Gebiet profitiert von einem mediterranen Klima mit viel Sonne und dem Mistral-Wind, was zur Qualität und Regelmäßigkeit der Ernten beiträgt.

Heute wird das Familienweingut in dritter Generation von Stéphane Spitzglous geführt, der in den 1990er Jahren die Leitung übernahm. Nachdem er Anfang der 2000er Jahre mit der Weinherstellung begonnen hatte, entwickelte er das Weingut schrittweise weiter, insbesondere durch die Schaffung spezifischer Cuvées und den Bau neuer Anlagen. Er hat das Weingut konsequent auf den biologischen Anbau umgestellt, sowohl im Weinberg als auch im Keller. All dies spiegelt einen persönlichen und fortschrittlichen Ansatz wider, der auf der familiären Weitergabe und der direkten Beteiligung an allen Produktionsphasen beruht.

Das im Herzen des regionalen Naturparks Luberon gelegene Weingut wird seit mehr als zwei Jahrhunderten von einer Familie geführt. Der Weinberg wird seit den 1970er Jahren biologisch bewirtschaftet, eine Pionierleistung in der Region. Diese Kontinuität hat es uns ermöglicht, eine strukturierte Produktion von Weinen zu entwickeln, die den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen. Heute wird der Weinberg von der neuen Generation bewirtschaftet, die sich um die Weitergabe und Beibehaltung der bereits bestehenden Praktiken bemüht. Die Weine des Weinguts werden regelmäßig ausgezeichnet, was die Beständigkeit der geleisteten Arbeit beweist.

Château La Coste bietet ein Erlebnis, das zeitgenössische Kunst, Weinbau und Gastronomie im Herzen der Provence verbindet. Das Weingut empfängt seine Besucher für einen Tag, der im Rahmen seiner verschiedenen Aktivitäten organisiert wird. Kunstpfade mit Installationen von internationalen Künstlern, die in die Landschaft integriert sind. Verkostungen bieten einen Einblick in die auf dem Weingut hergestellten Weine aus regionalen Rebsorten. Mehrere Restaurants vervollständigen den Besuch mit einer Vielzahl von Gerichten, die den verschiedenen Tageszeiten angepasst sind. Das gesamte Erlebnis ermöglicht es Ihnen, das Weingut in Ihrem eigenen Tempo zu entdecken, zwischen Spaziergang, Verkostung und Essen.

EIN GESCHICHTSTRÄCHTIGES GEBIET Im Laufe der Jahrhunderte hat das Anwesen eine Reihe von Leben und Veränderungen erlebt. Ursprünglich im Besitz der päpstlichen Regierung, wurde das Anwesen 1735 von einem apostolischen Notar erworben und blieb bis in die 1980er Jahre im Besitz der gleichen Familie. Im Laufe der Zeit hat es viele Funktionen übernommen - Landsitz, landwirtschaftlicher Betrieb, Seidenraupenhaus -, bevor es unter der Familie Avon zu einem Weingut wurde.

FÜNF JAHRHUNDERTE DER ELEGANZ Seit fünf Jahrhunderten ist die Geschichte von Château La Nerthe eng mit der Geschichte von Châteauneuf-du-Pape verwoben. Fünf Jahrhunderte lang haben natürliche Quellen und ein reiches Mosaik von Böden und Unterböden Weine von bemerkenswerter Frische und dauerhafter Eleganz hervorgebracht. Seit fünf Jahrhunderten folgen Generationen von Winzerinnen und Winzern aufeinander, vereint durch ein einziges Ziel: die einzigartige Schönheit dieses außergewöhnlichen Terroirs zu ehren und zu enthüllen.

Am Rande des regionalen Naturparks Luberon gelegen, genießt dieses Weingut eine einzigartige geografische Lage zwischen den Einflüssen der Regionen Côtes du Rhône und Provence. In der Nähe von Lourmarin gelegen, ist der Weinberg Teil eines Übergangs-Terroirs, wo die natürlichen Bedingungen eine Vielzahl von Profilen formen. Die Weine, die als Rot-, Weiß- und Roséweine erhältlich sind, spiegeln diese Vielfalt wider, mit Ausdrucksformen, die mit der Lage und den Eigenschaften des Luberon-Massivs verbunden sind.

EIN PROVENZALISCHER GEIST - EINE EINZIGARTIGE LANDSCHAFT Léoube liegt am Cap Bénat, einem der am meisten geschützten und unberührten Küstengebiete Europas, und bietet einen Blick auf das Mittelmeer in einer Umgebung von seltener Schönheit. Nur eine Stunde von Saint-Tropez entfernt und unterhalb des auf einem Hügel gelegenen Dorfes Bormes-les-Mimosas, liegt das Anwesen gegenüber den Goldenen Inseln von Hyères. Léoube ist von vier Kilometern unberührter Küste umgeben und beherbergt uralte Eichen und Kiefern, wilde Küstenvegetation und einen reichen natürlichen Lebensraum. Hier trifft das Land auf das Meer und das Meer auf den Himmel. Im Herzen der Côte d'Azur, in der Appellation Côtes de Provence, gedeiht das 560 Hektar große Weingut in einer geschützten Umgebung, in der Meeresbrisen, Sonnenlicht und schützende Hügel die idealen Bedingungen für einen wahrhaft unverwechselbaren Bio-Weinberg schaffen.

Auf dem Château Les Crostes wird der Umwelt besondere Aufmerksamkeit geschenkt, sei es in Bezug auf die Fauna, die Flora oder den Weinberg. Das Weingut wurde in den 1980er Jahren komplett umstrukturiert und verfügt heute über moderne, an die Weinproduktion angepasste technische Einrichtungen. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Syrah, Grenache und Cabernet für die Rotweine und mit Semillon und Rolle für die Weißweine bepflanzt. Diese Rebsorten bringen gut strukturierte Weine hervor, wobei in letzter Zeit eine Tendenz zu mehr Finesse und Präzision beim Ausbau zu beobachten ist. Weiß- und Roséweine zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit und aromatische Reife aus, während bestimmte Rotweincuvées je nach Jahrgang mehr Struktur und Volumen bieten.

Das zwischen Le Muy und Sainte-Maxime gelegene Château Les Preyres ist ein Weingut in einer Region mit langer landwirtschaftlicher Tradition. Das Weingut, das als biologisch zertifiziert ist, produziert AOP-Weine der Côtes de Provence mit Methoden, die traditionelle Verfahren mit modernen Techniken verbinden. Im Verkaufskeller können Sie die verschiedenen Cuvées des Weinguts entdecken, von denen einige in Amphoren ausgebaut werden. Diese Methode verstärkt die aromatische Reinheit der Weine und ihren Ausdruck des Terroirs. Das Weingut bietet auch eine bistronomische Tafel unter der Leitung des Küchenchefs Damien Cruchet. Die Küche basiert auf saisonalen Produkten und provenzalischen Inspirationen in einer Umgebung, die mitten im Weinberg liegt. Das ganze Erlebnis steht im Zeichen von Wein, Gastronomie und lokalem Erbe.

Seit 1940 baut dieses Familienunternehmen seine Reben direkt am Meer an, in einer Umgebung, die von einer langen landwirtschaftlichen Tradition geprägt ist. Die Weinberge sind auf zwei verschiedenen Terroirs angepflanzt: eines in unmittelbarer Nähe zum Meer, das andere auf Hängen mit überwiegend Schieferböden, die den Weinen komplementäre Ausdrucksformen verleihen. Das Weingut hat sich einem umweltfreundlichen Ansatz verschrieben, verwendet keine synthetischen Chemikalien und baut seine Reben biodynamisch an, seit 2021 Demeter-zertifiziert. All dies spiegelt einen Ansatz wider, der sich auf das Terroir, die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts und die Qualität der Weine konzentriert.

EIN LANDGUT IM HERZEN DER HALBINSEL VON SAINT-TROPEZ An den Hängen von Gassin und Ramatuelle gelegen, genießt Château Minuty eine privilegierte Lage mit Blick auf den Golf von Saint-Tropez, der durch den ständigen Einfluss des Mittelmeers geprägt ist. Die Weinberge erstrecken sich über außergewöhnliche Terroirs. In Gassin gedeihen 65 Hektar Reben auf Kalksteinböden in einer einzigen, zusammenhängenden Parzelle. In Ramatuelle, im Val de Rian, blicken 15 Hektar auf die Bucht von Pampelonne. Weiter im Landesinneren erstrecken sich 120 Hektar auf Sand- und Lehmböden in Le Cannet-des-Maures und Vidauban, wo sich die Domaine de Châteauneuf und die Bastide de Verez befinden.

An einem Ort, der bereits in vorrömischer Zeit besiedelt war, entfaltet sich das Anwesen Miraval als ein Ort, der tief in der Geschichte und der Natur verwurzelt ist. Das Schloss mit seiner schlichten Eleganz bietet fünfunddreißig Zimmer und ist von ruhigen Gärten umgeben, in denen ein Wassergraben, Springbrunnen, alte Aquädukte, ein Teich und eine Kapelle eine zeitlose Atmosphäre schaffen. Umgeben von Weinbergen, einem kürzlich angelegten Olivenhain und unberührter Garrigue ist das Anwesen in eine Landschaft aus immergrünen und weißen Eichen, Pinien, Aleppo-Kiefern und Seekiefern eingebettet. Entlang der sanften Hänge zeichnen gewundene Steinterrassen die Konturen des Geländes nach, auf dem dreizehn Olivenbaumsorten wachsen. Miraval liegt im Dorf Correns, nördlich von Brignoles im Var, und verkörpert die ruhige Authentizität der Provence. Im Jahr 2011 schlug das Weingut ein neues Kapitel auf, als es von Brad Pitt und Angelina Jolie in Zusammenarbeit mit dem renommierten Winzer Marc Perrin erworben wurde - der Beginn einer gemeinsamen Vision, die das Weingut und seine Weine aufwerten soll.

Das in Le Puy-Sainte-Réparade im Norden der Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence gelegene Château Paradis erstreckt sich über achtzig Hektar zwischen Mont Sainte-Victoire und dem Luberon. Das Weingut profitiert von einer Vielfalt an Terroirs, die von den verschiedenen Eigentümern nach und nach ausgebaut wurden. Seit 2011 setzen Xavier und Odile Thieblin die Entwicklung des Weinguts fort, wobei sie besonderes Augenmerk auf die Qualität der Weine und die Identität der Lage legen. In Begleitung von Önologen aus dem Rhônetal kreiert das Team Cuvées, die die Eigenschaften des Terroirs und die lokalen Produktionsbedingungen widerspiegeln. Das Weingut bietet auch weintouristische Aktivitäten an, bei denen die Besucher die Weinberge, die Arbeitsmethoden und die vor Ort erzeugten Weine entdecken können.

Eingebettet zwischen den Alpen und dem Mittelmeer profitiert der Weinberg von Château Pesquié von einem wirklich außergewöhnlichen Mikroklima. Der Einfluss der Berge in Verbindung mit der Höhenlage und den kühlen Nachttemperaturen schafft ideale Bedingungen für die Herstellung von Weinen mit Ausgewogenheit, Frische und Finesse. Das Weingut liegt im Herzen des Regionalen Naturparks Mont Ventoux, der von der UNESCO als Biosphärenreservat anerkannt wurde, und ist von einer Landschaft mit bemerkenswerter Artenvielfalt umgeben. Diese geschützte Umwelt, die zugleich kraftvoll und zart ist, prägt die Identität der Weine ebenso wie sie diejenigen inspiriert, die sie anbauen. Für die Familie Chaudière ist der Schutz dieses Ökosystems nicht nur eine Verpflichtung, sondern eine wesentliche Verantwortung. Der Schutz des Bodens, der Respekt vor seinen Rhythmen und die Bewahrung seiner natürlichen Schönheit stehen im Mittelpunkt ihrer Vision, damit jeder Wein ein wahrer Ausdruck seiner Herkunft bleibt.

Das 1992 errichtete und vollständig in den Felsen integrierte Weingut zeichnet sich durch eine einzigartige Architektur aus, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Sie basiert auf Prinzipien, die mit den natürlichen Zyklen verbunden sind, und berücksichtigt die Bewegungen von Sonne und Mond, während sie sich von den Techniken der alten Baumeister inspirieren lässt. Die Verwendung moderner Materialien wie Beton und Stahl bietet ideale Bedingungen für die Reifung der Weine in einem unterirdischen Raum, der für Stabilität und Präzision sorgt. Das Ergebnis ist ein strukturiertes Instrument der Weinbereitung, bei dem Architektur und Technologie in den Dienst der Weinqualität gestellt werden.

Zwischen dem Verdon und dem Mittelmeer, zwischen dem Estérel- und dem Sainte-Baume-Massiv sowie zwischen den Alpen und Sainte-Victoire gelegen, befindet sich der Ferienort in einer Umgebung, die von geografischen und klimatischen Kontrasten geprägt ist. Im Laufe der Jahreszeiten folgt der Weinberg dem natürlichen Zyklus der Reben, unterbrochen von den notwendigen Arbeiten, die das ganze Jahr über durchgeführt werden. Diese Bedingungen in Verbindung mit den für die Region typischen klimatischen Schwankungen tragen dazu bei, die Merkmale des Terroirs und die Qualität der erzeugten Trauben zu bestimmen.

Das Weingut umfasst achtzig Hektar Weinberge in einer Umgebung von Olivenhainen, Garrigue und Wäldern. Dieses natürliche Gleichgewicht trägt zur Identität des Weinbergs und zu den Wachstumsbedingungen bei. Zu den angebauten Rebsorten gehören Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah für Rot- und Roséweine sowie Rolle, Semillon, Viognier und Sauvignon für Weißweine. Die Reben sind auf sandig-lehmigen Böden mit Quarzkieseln gepflanzt und profitieren von der regelmäßigen Sonneneinstrahlung. Das Weingut befindet sich in einem Gebiet, das für seine reiche Flora und Fauna bekannt ist und als Natura 2000 eingestuft wurde. Diese natürliche Umgebung trägt zur Qualität des Terroirs und zu den Eigenschaften der hier erzeugten Weine bei.

Das Château Saint-Esprit befindet sich seit vier Generationen im Besitz der Familie Crocé-Spinelli und liegt zwischen dem Mittelmeer und den Hügeln des Haut-Var. Das Weingut stützt sich auf das im Laufe der Jahre überlieferte Familienwissen und ein für den Weinbau ideal geeignetes Terroir. Die Weinproduktion basiert auf soliden landwirtschaftlichen Praktiken und ständiger Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben. Jede Cuvée spiegelt die Eigenschaften des Weinguts und seiner Umgebung wider. Das Weingut bietet auch Übernachtungsmöglichkeiten mit Frühstück innerhalb der Anlage sowie Räumlichkeiten für private Veranstaltungen, einschließlich Hochzeiten. Diese Kombination ermöglicht es Ihnen, die Gegend durch den Wein, die Unterkunft und die Aktivitäten vor Ort zu entdecken.

Die Geschichte des Weinguts geht auf das 12. Jahrhundert zurück, als Benediktinermönche in der Umgebung des Klosters einen langfristigen Weinanbau entwickelten. Heute setzt das Weingut diese Tradition fort und verwendet Methoden, die das Terroir respektieren. Die Weiß- und Rotweine werden von Hand geerntet. Jede Phase der Weinherstellung wird sorgfältig überwacht, um die Qualität der Trauben zu erhalten und die Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten zum Ausdruck zu bringen. Die Weine des Weinguts sind seit 2024 biologisch zertifiziert, was das Engagement für einen umweltfreundlichen Weinbau bestätigt.

Das in Les Arcs-sur-Argens gelegene Château Sainte Roseline ist ein als Cru Classé anerkanntes AOP-Weingut der Côtes de Provence. Es ist außerdem als Kulturerbe klassifiziert, was seine historische und kulturelle Bedeutung für die Region widerspiegelt. Durch seine ideale Lage zwischen der Bucht von Saint-Tropez, Cannes, den Gorges du Verdon und Aix-en-Provence ist das Weingut ein idealer Zwischenstopp, um die Landschaften und Weine der Provence zu entdecken. Heute ist das Château Sainte Roseline eines der meistbesuchten Weingüter der Region und zieht Besucher an, die sich sowohl für Wein als auch für das lokale Kulturerbe interessieren.

CHÊNE BLEU - LA VERRIÈRE Die Weine von Chêne Bleu werden in La Verrière hergestellt, einem mittelalterlichen Weingut hoch oben in den Dentelles de Montmirail, am Fuße des legendären Mont Ventoux.

Das in der Nähe des Dorfes Châteauneuf-du-Pape gelegene Weingut Clos du Calvaire ist ein Familienbetrieb, der 1923 gegründet wurde. Von Generation zu Generation weitergegeben, wurde es zunächst von der Familie Mayard und dann von der Familie Roumieux ausgebaut. Heute wird das Weingut von einer neuen Generation geführt, die die Arbeit in Kontinuität fortsetzt. Die Bewirtschaftung der Weinberge basiert auf biologischem Anbau, wobei der Agrarökologie zur Förderung der Artenvielfalt und der Nachhaltigkeit der Böden besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Jede Parzelle wird im Einklang mit der Umwelt bewirtschaftet, mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die für die Appellation repräsentativ sind. Die Cuvées heben die Rebsorten und die Besonderheiten des Terroirs von Châteauneuf-du-Pape hervor.

Die im 13. Jahrhundert von den Tempelrittern gegründete Komturei von Peyrassol liegt in den Ausläufern des Maures-Massivs, zwischen Mittelmeer und Verdon. Das Anwesen umfasst rund 850 Hektar Wald, Olivenhaine und Garrigue, darunter einen alten Weinberg. Das im Jahr 2001 von Philippe Austruy erworbene Gut produziert AOP-Weine der Côtes de Provence. Das Gut verbindet Weinproduktion und kulturelle Aktivitäten, insbesondere durch eine Sammlung zeitgenössischer Kunst, die auf dem Gelände präsentiert wird. La Commanderie empfängt das ganze Jahr über Besucher zu Verkostungen, Mahlzeiten, Aufenthalten und Veranstaltungen wie Hochzeiten und Seminaren.

Mit der Wiedergeburt der Domaine de la Coquillade tritt das Projekt in eine neue Phase der Entwicklung ein. Diese Entwicklung steht im Einklang mit der Geschichte des Ortes und seinen regionalen Wurzeln. Das Weingut bekräftigt sein Engagement für die Qualität seiner Produktion und wertet gleichzeitig sein Erbe und seine Umwelt auf. Diese neue Phase ist Ausdruck unserer Entschlossenheit, die begonnene Arbeit fortzusetzen und dabei den von Anfang an festgelegten Standards treu zu bleiben.

An der Côte d'Azur, im Herzen der Halbinsel Saint-Tropez, in Gassin im Var gelegen, erstreckt sich das Weingut Bertaud Belieu über 65 Hektar, die in mediterranes Licht getaucht sind. Das Weingut widmet sich in erster Linie den Roséweinen, die 80 % der Produktion ausmachen, ist aber auch für die Qualität seiner Rot- und Weißweine mit der AOP Côtes de Provence bekannt. Zwischen Meer und Hügeln bringt das Weingut den Reichtum seines Terroirs zum Ausdruck und lässt Weine entstehen, die elegant, präzise und tief in ihrem Ursprung verwurzelt sind.

Das Château du Rouët liegt im Landesinneren der Provence, in einer von den roten Felsen des Estérel geprägten Landschaft, die das Gut vor Nordwinden schützt. Die Zufahrt erfolgt über eine kleine provenzalische Straße, die nach und nach die Ausdehnung des Weinbergs und seiner Umgebung erschließt. Das Weingut produziert eine Reihe von Rosé-, Weiß- und Rotweinen, die Sie im hauseigenen Degustationskeller entdecken können. Jede Cuvée spiegelt die Eigenschaften des lokalen Terroirs und die natürlichen Bedingungen der Lage wider. Das Weingut wird seit fünf Generationen von der gleichen Familie betrieben und verbindet Weinproduktion mit dem Empfang von Besuchern. Das Weingut kann das ganze Jahr über besichtigt werden, und es besteht die Möglichkeit, in dem auf dem Gelände gelegenen Weiler zu übernachten.

Das Weingut wird seit 1996 biologisch bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die Erhaltung der Umwelt und der Artenvielfalt gelegt wird. Die Pflanzenschutzmaßnahmen beschränken sich auf den Einsatz von Schwefel und Kupfer im Rahmen eines traditionellen Ansatzes, während Unkrautvernichtungsmittel durch mechanische Bodenbearbeitung, einschließlich Pflügen und manueller Pflege, ersetzt werden. Ziel all dieser Praktiken ist es, das natürliche Gleichgewicht zu unterstützen und die Eingriffe auf das Notwendigste zu beschränken, um Nachhaltigkeit und Respekt für das Terroir zu gewährleisten.

Das im Herzen des Naturparks der Alpilles gelegene Familiengut ist Teil einer geschützten Umwelt, die von der Natur und der Arbeit von Generationen geprägt wurde. Geschützt durch das umliegende Relief und begünstigt durch Wasserressourcen, genießt der Weinberg günstige Bedingungen für den Anbau von Reben. Die Trauben dieses Terroirs werden zu einer Reihe von Weinen verarbeitet, die die Eigenschaften der Lage und ihrer Umgebung zum Ausdruck bringen.

Das Weingut Domaine de l'Angèle ist ein Familienbetrieb in der sechsten Generation, der am Rande des Dorfes Goult liegt. Die Weinberge bieten einen ungehinderten Blick auf den Petit Luberon und den Mont Ventoux. Die Geschichte des Weinguts ist eng mit Angèle, der Vorfahrin der Familie, verbunden, die den Weinberg strukturierte, indem sie die Terrassen um den Keller anlegte, einen Brunnen grub und eine Eiche pflanzte, die heute noch steht. Sie trug auch zur schrittweisen Vergrößerung des Weinbergs bei. Das Weingut trägt ihren Namen in Anerkennung ihrer Rolle als Gründerin und der Arbeit, die sie für die Entwicklung des Weinguts geleistet hat.

Das in der Nähe von Aix-en-Provence gelegene Weingut Domaine de la Brillane erstreckt sich über vierzehn Hektar Weinberge gegenüber dem Mont Sainte-Victoire. Die Weinberge sind auf Trévaresse-Böden gepflanzt, die für die Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence charakteristisch sind. In einer Höhe von etwa vierhundert Metern begünstigen diese Bedingungen die Erzeugung von Weinen, die sich durch Frische und Mineralität auszeichnen. Das als AOP Coteaux d'Aix-en-Provence zertifizierte Weingut stellt Rot-, Rosé- und Weißweine her. Der Weinberg wird seit über fünfzehn Jahren biologisch bewirtschaftet und erhielt 2004 die Ecocert-Zertifizierung.

Die Domaine de La Citadelle im Luberon ist ein Weingut, das sich dem biologischen Anbau verschrieben hat und dessen Produktion dem Rhythmus der Jahreszeiten und der Arbeit der Reben folgt. Die Weine spiegeln die Eigenschaften der verschiedenen Terroirs des Weinguts wider, wobei besonderes Augenmerk auf Präzision und Ausgewogenheit gelegt wird. Das Know-how des Teams drückt sich in Cuvées aus Trauben aus, die mit Respekt für die Umwelt angebaut werden. Das Weingut bietet mehrere Erlebnismöglichkeiten vor Ort, darunter Verkostungen, eine Tafel mit saisonalen Produkten, einen für Besucher zugänglichen Garten und ein dem Wein gewidmetes Museum. Zusammen bieten sie einen umfassenden Zugang zu diesem Gebiet und seinen Traditionen.

In Bormes-les-Mimosas gelegen, erstreckt sich dieses Weingut über 42 Hektar in einem einzigen Block, zwischen Meer und Hügeln, in einer geschützten Umgebung, die vom Conservatoire du Littoral geschützt wird. Direkt am Meer gelegen, profitieren die Reben von einem mediterranen Mikroklima mit milden Wintern, gemäßigten Sommern und viel Sonne. Der Mistral-Wind trägt zu einer natürlichen Reinigung der Parzellen bei und begrenzt die mit der Feuchtigkeit verbundenen Risiken. Dieses Gleichgewicht zwischen maritimen Einflüssen, Sonne und Wind strukturiert die Entwicklung der Trauben und trägt zur Identität der Weine des Weinguts bei.

Die Domaine de la Vallongue erstreckt sich über 400 Hektar Naturlandschaft zwischen Eygalières und Saint-Rémy-de-Provence, darunter 33 Hektar Weinberge und 80 Hektar Olivenhaine. Auf dem Weinberg wachsen mehrere provenzalische Rebsorten, darunter Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Clairette und Rollet. Die Olivenhaine sind mit verschiedenen lokalen Sorten bepflanzt und spiegeln die landwirtschaftliche Vielfalt des Anwesens wider. Das am Fuße des Tals der Vallongue, einer alten Römerstraße, gelegene Weingut hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und ist in den 1970er Jahren von der Weidewirtschaft zum Weinbau übergegangen und hat sich dann zu einem auf das Terroir ausgerichteten Betrieb entwickelt. Seit 1985 wird das Weingut in einer unberührten Umgebung aus Garrigue und felsigen Alpilles-Hügeln biologisch bewirtschaftet.

Dieses historische Anwesen in Saint-Rémy-de-Provence befindet sich seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der gleichen Familie und beherbergt ein denkmalgeschütztes Schloss aus dem frühen 18. Der Weinberg auf dem Plateau der Petite Crau liegt auf kieselhaltigen Schwemmlandböden, die den Wärmestau und die gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen. Das Weingut wird seit 2001 biologisch bewirtschaftet und profitiert von einer unberührten Umwelt, die eine Qualitätsproduktion begünstigt.

Die Domaine de Lauzières geht auf das 16. Jahrhundert zurück, in einem Kontext, der von der Geschichte der Alpilles geprägt ist. Jahrhundert zurück. 1992 wurde das Weingut von Gérard Pillon und seinem Partner wiederentdeckt und umstrukturiert, um sein weinbauliches Potenzial wiederzubeleben. Im Jahr 2011 übernahm Christophe Pillon das Weingut und setzte dessen Entwicklung fort, wobei er sich auf die Weiterentwicklung des Weinguts und die Aufwertung seines Terroirs konzentrierte.

AUTHENTISCHE PROVENCE EINE BASTIDE, EINE DOMÄNE Zwischen Ménerbes und Bonnieux offenbart sich eine elegante Residenz aus dem 18. Jahrhundert, ein restauriertes Bauernhaus, das der reinen Tradition der provenzalischen Mas treu bleibt. Eingebettet in 23 Hektar Weinberge gedeihen La Bastide de Marie und die Domaine de Marie, tief verwurzelt in der Authentizität und einem echten Sinn für den Ort. Ein von Zypressen gesäumter Weg, gesäumt von alten Olivenbäumen und duftendem Lavendel, führt Sie sanft zum Anwesen - ein untrügliches Zeichen dafür, dass Sie in einem von der Natur geprägten Land angekommen sind. Hier entfaltet sich das Leben im Rhythmus der Jahreszeiten. Die Domaine ist das ganze Jahr über geöffnet und empfängt ihre Gäste in ihrem Weinkeller zu Weinerlebnissen, Seminaren und organisierten Weintouren - ein Moment des Eintauchens in den Geist der Provence.

Der Weinberg umfasst elf Hektar, die mit den wichtigsten Rebsorten der Appellation Ventoux bepflanzt sind. Die Rotweine werden aus Grenache, Syrah und Carignan hergestellt, die Weißweine aus Grenache Blanc, Roussanne und Viognier. Die Roséweine werden durch Direktpressung hergestellt, insbesondere aus Cinsault und Carignan. Das Weingut baut auch eine hybride Rebsorte an, den Caladoc. Das Alter der Parzellen reicht von jahrhundertealten Rebstöcken bis hin zu jüngeren Anpflanzungen, die den Weinen sowohl Konzentration als auch Frische verleihen.

Das in Saint-Rémy-de-Provence im Herzen der Alpilles gelegene Weingut ist Teil einer Familiengeschichte, die im späten 19. Ursprünglich war es auf Viehzucht und Baumzucht ausgerichtet, später auf Olivenanbau und in jüngster Zeit auf Weinbau. Heute setzt das Weingut seine Entwicklung im Bereich des biologischen Landbaus mit einer doppelten Tätigkeit fort, die sich auf Olivenöl und Weinbau stützt, und zwar im Einklang mit dem Terroir und den aktuellen Praktiken.

Das Weingut erstreckt sich über 35 Hektar Kalk- und Lehmböden mit Blick auf das Rhônetal. Die abwechslungsreiche Topografie mit unterschiedlichen Höhenlagen, Expositionen und Böden ermöglicht es, dass jede Parzelle ihre eigenen, einzigartigen Eigenschaften entwickeln kann. Diese Vielfalt wird bei der Assemblage genutzt, um ausgewogene und gut strukturierte Weine zu erzeugen. Der Weinberg ist mit den für die Region typischen Rebsorten bepflanzt, darunter Grenache, Syrah und Cinsault für die Rot- und Roséweine sowie Viognier und Roussanne für die Weißweine, wobei die Rebstöcke unterschiedlich alt sind. Das Ganze spiegelt einen Ansatz wider, der sich auf die Komplementarität von Terroir und Rebsorten konzentriert und zur Komplexität der Weine beiträgt.

Das Weingut wird biologisch bewirtschaftet, mit dem Ziel, die Authentizität des Terroirs und den natürlichen Ausdruck der Weine zu erhalten. Die Reben werden natürlich begrünt, um das Bodenleben zu erhalten und das biologische Gleichgewicht zu fördern. Dieser Ansatz unterstützt die biologische Aktivität und die Vielfalt des Ökosystems. Die Weinberge profitieren von den durchlässigen und durchlüfteten Böden der Crau-Ebene, die günstige Bedingungen für die Entwicklung der Reben bieten. Der gesamte Ansatz basiert auf einem aufmerksamen Weinbau, der auf die Qualität der Trauben und die Treue zum Terroir ausgerichtet ist.

Das Weingut liegt in den Ausläufern des Mont Sainte-Victoire und ist von Hügeln und Garrigue umgeben. Der Weinberg ist auf der Höhe gepflanzt, mit Parzellen verteilt nach verschiedenen Expositionen. Die Arbeit erfolgt parzellenweise, wobei den Mikroterroirs und den besonderen Bedingungen jedes Weinbergs Rechnung getragen wird. Die Böden, die aus Ton-Kalk, Mergel und Kalkgeröll bestehen, beeinflussen die Struktur der Weine. Die Weinbereitung wird an jede Parzelle angepasst, wobei die Reifung in Barriques, Demi-Muids und Amphoren sorgfältig ausgewählt wird, um die Frische und Ausgewogenheit der Cuvées zu erhalten. Das Weingut baut sowohl traditionelle Rebsorten als auch andere, in der Provence weniger verbreitete Sorten wie Chardonnay, Viognier, Pinot Noir und Syrah an. Diese Rebsorten werden je nach gewünschtem Profil als Einzelsorten oder als Mischungen angebaut. Die erzeugten Weine zeichnen sich durch ihre Struktur, ihre Präzision und den Ausdruck des Terroirs aus.

Auf der Domaine des Peyre ist die zeitgenössische Kunst auf dem gesamten Anwesen zwischen alten Gebäuden, Olivenhainen und Weinbergen präsent. Die Werke sind in das Anwesen integriert und interagieren mit der Architektur und der Landschaft. Das ganze Jahr über können die Besucher auf einem Kunstpfad Werke internationaler Künstler sowie Werke aus der eigenen Sammlung des Gutes entdecken. Dieser Ansatz verbindet lokales Erbe und künstlerischen Ausdruck an einem einzigen Ort.

Das Weingut bietet ein komplettes Weintourismus-Paket an, das es dem Besucher ermöglicht, die Weine des Loire-Tals und den ökologischen Weinbau zu entdecken. Geführte Besichtigungen der Weinberge und der Weinkeller bieten einen Einblick in die Terroirs und die Arbeit zur Erhaltung der Bodenqualität und der Artenvielfalt. Sie geben auch einen Einblick in die Besonderheiten der auf dem Weingut erzeugten Appellationen. Bei den Verkostungen werden die verschiedenen Cuvées vorgestellt, wobei der Schwerpunkt auf den Weißweinen aus Sauvignon Blanc liegt, sowie die Methoden der Weinbereitung und des Ausbaus. Ergänzende Aktivitäten wie Workshops zur Weinlese, Kombinationen von Speisen und Weinen oder Wanderungen durch die Weinberge bieten einen intensiven Zugang zum Weingut und seiner Umgebung.

Das Gut bevorzugt umweltfreundliche Praktiken und verzichtet auf den Einsatz chemischer Unkrautbekämpfungsmittel zugunsten einer mechanischen Bodenbearbeitung. Die Düngung erfolgt mit organischen Stoffen und Gründüngung, um die Bodenstruktur und das Gleichgewicht zu erhalten. Der gesamte Ansatz ist darauf ausgerichtet, das natürliche Funktionieren des Weinbergs zu unterstützen und gleichzeitig die Qualität der Ernte zu erhalten.

Der Clos d'Alari erstreckt sich über 6 Hektar Weinberge in einer Höhe von etwa 300 Metern auf einem Lehm-Kalk-Boden. Ein Teil des Weinbergs ist als AOC klassifiziert, der Rest als IGP. Das Weingut wird biologisch bewirtschaftet, wobei dem Bodenleben besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird: keine Pestizide oder Herbizide, natürliche Begrünung und Verwendung von Gründüngung. Die Trauben werden je nach Reifegrad der Parzellen nachts von Hand geerntet. Die Weinbereitung ist minimal, mit der Verwendung von einheimischen Hefen und sehr wenig Schwefel bei der Abfüllung. Die Weinkellerei ist mit Edelstahltanks ausgestattet, die durch Eichen- und Akazienfässer sowie eine Amphore ergänzt werden, die verschiedene Arten des Ausbaus ermöglichen. Die Weinlese erstreckt sich über mehrere Wochen, je nach Rebsorte.

Clos d'Alari ist ein dreißig Hektar großes landwirtschaftliches Anwesen in Saint-Antonin-du-Var, in der Nähe von Lorgues. Es zeichnet sich durch seine diversifizierte Produktion aus, die durch drei Hauptkulturen symbolisiert wird: Reben, Eichen und Oliven. Das von einem Mutter-Tochter-Duo geführte Weingut stellt seit 1998 Weiß-, Rot- und Roséweine der Côtes de Provence AOP her. In der Saison bietet es auch Olivenöl und frische Trüffel an. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die Ausgewogenheit der Ernte und die Qualität der Produkte gelegt wird. Seit 2013 empfängt das Weingut seine Gäste in einer Bastide, die zu einem Gästehaus umgebaut wurde und ein Erlebnis bietet, bei dem der Aufenthalt auf dem Weingut und die Entdeckung der Umgebung im Mittelpunkt stehen.

Das Weingut Coulet Rouge liegt im Roussillon, zwischen den Gebirgen Ventoux und Luberon, in einer Landschaft, die von Kiefern, Hügeln und ockerfarbenen Felsen geprägt ist. Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der von zwei Brüdern und ihrem Vater geführt wird. Ihre Arbeit spiegelt sich in den Weinen wider, die sie erzeugen, wobei sie den Rebsorten, den Böden und den Wachstumsbedingungen besondere Aufmerksamkeit widmen. Die natürliche Umgebung des Weinguts, die typisch für diesen Teil der Provence ist, begleitet die Entdeckung der Weine und ermöglicht ein besseres Verständnis für die Umgebung, in der sie hergestellt werden.

Im Herzen der Alpilles ist dieses Anwesen um eine Bastide aus dem 17. Jahrhundert herum in einer typisch provenzalischen Umgebung errichtet worden. Der Weinberg profitiert von einem mediterranen Klima, das von Sonne und Mistral geprägt ist und eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Die Weine spiegeln diese Wechselwirkung mit dem Terroir wider, mit Aromaprofilen, die von der umgebenden Vegetation inspiriert sind, zwischen fruchtigen, krautigen und würzigen Noten. Das Ganze ist Teil eines Konzepts, das mit der Landschaft und den natürlichen Gegebenheiten der Region verbunden ist.

Das Gut wird nach einem durchdachten Konzept geführt, wobei die Umstellung auf den ökologischen Landbau im Jahr 2023 abgeschlossen sein wird. Die angewandten Praktiken zielen darauf ab, das natürliche Gleichgewicht zu erhalten, mit einer schonenden Bodenbearbeitung, dem Einsatz von Gründüngung und der Entwicklung von Agroforstwirtschaft. Die ökologische Weidehaltung durch Schafe trägt zur Erhaltung der Parzellen und der Bodenfruchtbarkeit bei, während die Ernte zu den kühlsten Tageszeiten erfolgt, um die Qualität der Trauben zu erhalten. Das Vorhandensein von Bienenstöcken trägt zur Artenvielfalt und Bestäubung bei. Neben dem Weinbau werden auf dem Gut auch Olivenöl und Honig produziert.

Die Arbeit des Weinguts basiert auf einer starken Verbundenheit mit dem Terroir und dem Wunsch, dessen Gleichgewicht zu bewahren. Die Bewirtschaftung der Weinberge basiert auf präzisen Praktiken, um gesunde Trauben bei optimaler Reife zu erhalten. Die Arbeit beginnt im Winter mit einem sanften Rebschnitt, der sich an speziellen Methoden orientiert, um die Produktion zu regulieren und die Langlebigkeit der Reben zu erhalten. Der gesamte Ansatz begünstigt einen aufmerksamen Weinbau, bei dem jeder Eingriff darauf ausgerichtet ist, den Ausdruck des Terroirs und die Qualität der Trauben bestmöglich zu unterstützen.

Das am Fuße des Mont Ventoux gelegene Weingut erstreckt sich über 34 Hektar, die sich auf mehrere Hänge verteilen und eine Vielfalt von Böden aus Lehm, Kalkstein, Sand und Kies bieten. Der Weinberg profitiert von einem besonderen Mikroklima, das durch warme Tage und kühlere Nächte gekennzeichnet ist und die allmähliche Reifung der Trauben begünstigt. Die Bewirtschaftung des Weinbergs basiert auf biologischen Praktiken, die durch Methoden ergänzt werden, die sich an traditionellen Techniken orientieren, wie z. B. die Verwendung von Gründüngung, Mulchen und Pflanzenpräparaten. Ziel ist es, das Gleichgewicht des Bodens zu erhalten und die Entwicklung der Reben zu fördern, um Weine mit einem geschmeidigen und ausgewogenen Profil zu erhalten.

Im Herzen der Halbinsel von Saint-Tropez gelegen, erstreckt sich dieses Weingut über 230 Hektar zwischen den Gemeinden Gassin und Ramatuelle. Es wurde im Jahr 1900 gegründet und hat seinen Namen von dem Fluss, der durch das Anwesen fließt. Der Weinberg liegt in einer für die Var-Küste typischen Umgebung, zwischen Hügeln und Meer, in einem Gebiet, das durch eine lange Weinbautradition geprägt ist.

Das Weingut erstreckt sich über 9 Hektar in Bédoin, am Fuße des Mont Ventoux, mit Parzellen, die sich auf verschiedene Bodentypen aus Sand, Lehm und Schwemmland verteilen. Diese geologische Vielfalt aus Schwemmland, Lehm und Konglomerat begünstigt tief wurzelnde Reben und trägt zu komplexen Aromaprofilen bei. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima, das durch die Höhenlage und den Einfluss des Ventoux gemildert wird. Die Parzellen liegen zwischen 280 und 400 Metern. Das Alter der Rebstöcke reicht von jungen bis hin zu älteren Rebstöcken, die den Weinen Vielfalt und Struktur verleihen.

Das Weingut befindet sich in Mormoiron an den Südhängen des Mont Ventoux und erstreckt sich über 38 Hektar auf einer Höhe von etwa 350 Metern. Die terrassenförmig angelegten Weinberge profitieren von viel Sonne und sind auf den für die Region typischen Lehm-Kalk-Böden angepflanzt. Das Weingut entwickelt auch eine diversifizierte landwirtschaftliche Tätigkeit, die die Produktion von Olivenöl, Kirschen und Muskattrauben umfasst. Das Ganze spiegelt einen vielschichtigen Ansatz wider, der den Traditionen der mediterranen Landwirtschaft entspricht.

Auf der Suche nach seinem ersten Weinberg reiste Marcel Ott, ein junger elsässischer Agrarwissenschaftler, bis in die sonnenverbrannten Landschaften Algeriens. Schließlich ließ er sich 1896 in der Provence nieder, die ihn mit ihrem Licht, ihrer Schönheit und der sanften Präsenz des Mittelmeers faszinierte, ermutigt von seiner Frau Elisabeth. Geduldig lernte er die Tiefe und Komplexität dieses historischen Terroirs kennen, bevor er 1912 das Château de Selle erwarb. Mit einer klaren und ehrgeizigen Vision begann er, das Weingut mit Präzision und Sorgfalt zu gestalten, entschlossen, den ganzen Adel der provenzalischen Weine zum Vorschein zu bringen. Später folgten Clos Mireille und Château Romassan, die mit demselben unermüdlichen Engagement für Exzellenz entwickelt wurden. Als Pionier seiner Zeit führte Marcel Ott eine Philosophie ein, die auf dem Respekt für das Land, die Rebe und die Zeit selbst beruht. Geringe Erträge, sorgfältige Handwerkskunst und eine tiefe Verbundenheit mit der Natur wurden zur Grundlage eines unverwechselbaren Stils: weniger zu tun, aber es besser zu machen. Eine Vision, die auch heute noch nachwirkt. Im Jahr 1932 nahm diese Vision eine neue Form an. Marcel beauftragte seinen Sohn René mit der Kreation einer Flasche, die den Geist der Provence verkörpern sollte. Inspiriert von den Zypressen und den alten Amphoren der Region, ist die Silhouette der Flasche bis heute ein unvergängliches Symbol - unverkennbar und unverwechselbar Ott. Heute führt die Familie Ott dieses Erbe mit der gleichen Hingabe fort: Sie stellt Rosé-, Weiß- und Rotweine von Präzision und Eleganz her, die jeweils eine besondere Facette der Provence durch ihr Terroir und Mikroklima zum Ausdruck bringen.

Das auf den Höhen von Mazan, am Fuße des Mont Ventoux, gelegene Familiengut ist Teil eines polykulturellen Ansatzes, der Weinreben, Oliven- und Kirschbäume miteinander verbindet. Das 15 Hektar große Anwesen wird seit den 1980er Jahren biologisch bewirtschaftet, wobei der Schwerpunkt auf biodynamischen Praktiken liegt. Das Weingut entwickelt auch eine Gastgebertätigkeit mit Unterkünften, die in das Anwesen integriert sind, in einer ruhigen Umgebung. All dies basiert auf einer kontrollierten Produktion, verbunden mit einer Verpflichtung zur Qualität und einem aufmerksamen Umgang mit dem Terroir und der Umwelt.

Seit fünf Generationen baut diese Familie in Ramatuelle, im Herzen der Halbinsel Saint-Tropez, Weinberge an. Im Jahr 2022 gründeten Guillaume und Damien Rinaudo ihr eigenes Weingut und begannen mit einer vertraulichen Produktion, bevor sie den Betrieb nach und nach erweiterten. Heute umfasst das Weingut 16 Hektar, die unter der Appellation Côtes de Provence biologisch bewirtschaftet werden. Das Weingut stellt Rosé-, Weiß- und Rotweine her, wobei der Schwerpunkt auf dem Terroir und der Qualität der Trauben liegt. Ein Verkostungsraum empfängt die Besucher, bietet Führungen durch das Weingut und die Organisation von privaten Veranstaltungen an. Das ganze Erlebnis dreht sich um Wein und Austausch.

Das Weingut befindet sich auf einer Höhe von etwa 600 Metern an der Südostflanke des Mont Saint-Amant, dem höchsten Punkt der Dentelles de Montmirail, oberhalb des Dorfes Suzette. Dieser für sein ausgeprägtes Relief bekannte Gebirgszug ist umgeben von bekannten Appellationen wie Beaumes-de-Venise, Gigondas und Vacqueyras. Es ist auch ein beliebtes Naturgebiet für Outdoor-Aktivitäten wie Wandern und Klettern. Die Höhenlage und die Beschaffenheit des Geländes tragen zu den Wachstumsbedingungen der Weinberge und der Identität der erzeugten Weine bei. Die Höhenlage bringt kühlere Nächte mit sich, was die Ausgewogenheit und Finesse der Weine begünstigt. Das dreizehn Hektar große Weingut produziert etwa fünfzigtausend Flaschen pro Jahr. Diese Größe ermöglicht eine genaue Überwachung des Weinbergs und der Weinbereitung, wobei der Schwerpunkt auf Qualität und Rückverfolgbarkeit liegt.

Der Weinberg von Sainte-Marie erstreckt sich über 40 Hektar nach Süden ausgerichteter, sandiger Böden aus Schiefer, Mikaschit und Quarz. Die sanften Hänge und das mediterrane Klima mit heißen und trockenen Sommern und kühlen Nächten begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die Vegetationsdecke wird so lange wie möglich erhalten, wobei die natürliche Pflege insbesondere durch die Schafhaltung gewährleistet wird. Der Weinberg ist in einen Wald aus Korkeichen, Kiefern und Erdbeerbäumen eingebettet, der zu einer großen Artenvielfalt beiträgt. Das Weingut ist mit der Stufe 3 des hohen ökologischen Wertes zertifiziert. Es werden über zwölf Rebsorten angebaut, darunter Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Rollet und Ugni Blanc, mit einem durchschnittlichen Alter der Rebstöcke von etwa 35 Jahren.

Dieses Familiengut, das seit 1992 biologisch bewirtschaftet wird, liegt am Fuße des Mont Ventoux. Auf vierzehn Hektar hat das Team ein vielfältiges Angebot an Cuvées entwickelt, die auf verschiedene Geschmacksrichtungen und Profile abgestimmt sind. Das lokale Klima spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität unserer Weine. Heiße Tage werden durch kühlere Temperaturen in der Nacht ausgeglichen, dank der Luftströme, die vom Ventoux-Gipfel herabziehen. Diese thermische Amplitude bewahrt den Säuregehalt der Trauben und trägt zur Ausgewogenheit der Weine bei. Das Weingut bietet seine Cuvées zum Direktverkauf an und verschickt sie auch auf das französische Festland.

EINE GESCHICHTE DER ÜBERTRAGUNG Die Geschichte des Weinguts begann Mitte des 20. Jahrhunderts mit meinen Großeltern, die in Gigondas Weinbau betrieben. Unterhalb der Dentelles de Montmirail, in diesem bemerkenswerten Terroir mit seinem unverwechselbaren Charakter, kultivierten sie das Land und die Reben mit Sorgfalt und Bescheidenheit und arbeiteten in Harmonie mit der Natur, um Weine mit wahrem Charakter zu erzeugen. Eine Generation später habe ich mich entschieden, das Erbe weiterzuführen. Als Winzer aus Tradition und Überzeugung und mit großem Respekt vor dem, was mir überliefert wurde, bemühe ich mich, ihre Arbeit zu ehren und gleichzeitig meine eigene Sensibilität und Leidenschaft einzubringen. Eine Kontinuität, die von der gleichen Verpflichtung geleitet wird: die Seele dieses Terroirs getreu zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinverkostung ist ohne Voranmeldung möglich. An eigens dafür vorgesehenen Tischen entdecken die Besucher die verschiedenen Cuvées und erhalten Erklärungen zu Verschnitten, Böden und Reifungsmethoden. Das Erlebnis beinhaltet auch die Entdeckung von drei Olivenölen, jedes mit einem eigenen Profil. Führungen durch die Weinkellerei sind nach Voranmeldung möglich. Sie verfolgen den Weinherstellungsprozess von der Traubenannahme bis zur Reifung der Rotweine in Eichenfässern. Bei der Besichtigung werden der Bottichraum und der Fasskeller besichtigt und die technischen Entscheidungen und Methoden erläutert. Die Besichtigung endet mit einer Verkostung der gesamten Produktpalette. Anschließend können die Besucher die Boutique besuchen, in der eine Auswahl an Weinen, Spirituosen und lokalen Produkten angeboten wird, oder das Erlebnis auf der Terrasse bei einem Drink ausklingen lassen.

Die Weinberge erstrecken sich über das Luberon-Massiv und die Südhänge der Monts de Vaucluse und folgen dem Relief von Hügeln und Tälern bis hin zu den Flussufern. Diese unterschiedliche Lage trägt zur Vielfalt der Terroirs bei. Neben dem Weinbau werden auch andere lokale Kulturen wie Kirschen, Oliven, Trüffel, Lavendel und Gemüse angebaut. Diese landwirtschaftliche Vielfalt trägt zur Identität der Landschaft und zum Gleichgewicht des Gebiets bei. Die Weinberge werden durch charakteristische Dörfer wie Lacoste, Ménerbes, Oppède, Bonnieux, Saignon, Lourmarin und Cucuron unterbrochen. Diese Dörfer bleiben dank der lokalen Landwirtschaft, insbesondere der Produktion von Kirschen, Olivenöl und Trüffeln, aktiv und ziehen Besucher an, die an einer intakten Umwelt interessiert sind. Das im Parc Naturel Régional du Luberon gelegene Gebiet entwickelt sich mit den Jahreszeiten, wobei Licht-, Farb- und Landschaftsveränderungen die Umgebung und die Produktionsbedingungen beeinflussen.

Das in der Nähe von Les Baux-de-Provence gelegene Familienweingut produziert Rot- und Roséweine AOP Les Baux-de-Provence und Weißweine IGP Alpilles. Der Weinberg ist mit einer Vielzahl von Rebsorten bepflanzt, darunter Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre und Cabernet-Sauvignon für Rot- und Roséweine sowie Grenache Blanc, Rolla und Rouxanne für Weißweine. Alle unsere Weine werden nach den Kriterien der Appellation hergestellt, um eine enge Verbindung zwischen dem Produkt, dem Terroir und dem Know-how des Weinguts zu gewährleisten.

Mas de la Dame ist ein seit vier Generationen bestehendes Familiengut, das heute von Caroline Missoffe und Anne Poniatowski geleitet wird. Es umfasst etwa 300 Hektar, davon 58 Hektar Weinberge und 28 Hektar Olivenhaine. Am Fuße von Les Baux-de-Provence, an den Südhängen der Alpilles gelegen, profitiert das Weingut von einem geschützten Mikroklima und einer typisch mediterranen Umgebung. Die Reben sind auf stark drainierenden Ton-Kalk-Böden gepflanzt, die aus felsigem Geröll bestehen und eine gute Durchwurzelung begünstigen. Der in der Region häufig auftretende Mistralwind trägt dazu bei, dass die Parzellen in guter Verfassung bleiben. Zusammen sind diese Weinberge in ihrem Terroir verwurzelt und stehen in enger Harmonie mit der Landschaft der Alpilles.

Mas des Infermières liegt im Parc Naturel Régional du Luberon, in einer Landschaft mit Weinbergen, Olivenhainen und Trüffel-Eichen. Das Anwesen befindet sich in einer ländlichen Umgebung, die von Hügeln und Ackerland geprägt ist. Seit 1992 ist die Familie Scott regelmäßig zu Gast und nutzt die Umgebung für kreative Aktivitäten und Entspannung. Auch heute noch ist das Anwesen ein Ort, der mit dem Leben des Gutes und seiner natürlichen Umgebung verbunden ist.

Das am Fuße von Les Baux-de-Provence gelegene Anwesen blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, als der Ort ein Bauernhof war, der mit einem Herrschaftssitz verbunden war. Der Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar, die alle als AOP Les Baux-de-Provence klassifiziert sind. Er profitiert von einem warmen, sonnigen Mittelmeerklima und kalkarmen Böden, die typisch für die Region der Alpilles sind. Diese Bedingungen begünstigen die Erzeugung von konzentrierten Trauben, die strukturierte Weine mit guter aromatischer Intensität und einer gewissen Komplexität ergeben.

Die Domaine du Pey Blanc liegt nur wenige Minuten vom Cours Mirabeau entfernt und ist bei den Einwohnern von Aix-en-Provence gut bekannt. Es ist eine regelmäßige Adresse für Weinkäufe, vor allem für Mahlzeiten mit Freunden oder der Familie. Die Weine, vor allem die Roséweine aus der Provence, sind auch in vielen Restaurants der Stadt zu finden, sowohl in den Gourmetrestaurants als auch in den preiswerteren. Die Weine des Weinguts, die in der g.U. Coteaux d'Aix-en-Provence erzeugt werden, spiegeln die Charakteristiken der Appellation wider und reichen von frischen, ausgewogenen Weinen bis hin zu strukturierten Cuvées. Sie stehen im Einklang mit den lokalen Trinkgewohnheiten und der gastronomischen Kultur der Region.

Im Herzen der Plaine des Maures gelegen, verbindet dieses 46 Hektar große Weingut einen modernen Ansatz mit provenzalischer Identität. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg ist Teil eines qualitätsorientierten und nachhaltigen Ansatzes. Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf einer präzisen Weinherstellung, bei der der gesamte Prozess berücksichtigt wird. Das Restaurant des Weinguts bietet eine saisonale Küche, die von der Provence inspiriert ist und lokale Produkte von Partnererzeugern verwendet. Das Ganze bietet ein komplettes Erlebnis rund um den Wein, die Gastronomie und die natürliche Umgebung in einem strukturierten und modernen Umfeld.

Domaine Chasson - Château Blanc liegt im Roussillon, im Herzen des Luberon, in einem Dorf, das als eines der "schönsten Dörfer Frankreichs" eingestuft wurde. Das Weingut ist Teil der typischen landwirtschaftlichen Umgebung der Region, in der neben Oliven-, Lavendel- und Kirschbäumen auch Weinreben wachsen. Diese Vielfalt an Kulturen trägt zum Gleichgewicht der Landschaft und zur Identität des Terroirs bei. Die natürliche Umgebung, die durch das Licht und die für den Luberon charakteristischen Böden geprägt ist, beeinflusst die Anbaubedingungen und die Weinproduktion.

Das Château de Sannes liegt im Luberon, etwa fünfunddreißig Minuten von Aix-en-Provence entfernt, im südlichen Rhônetal. Der Weinberg genießt ein sonniges Klima, das durch mediterrane Einflüsse gemildert wird. Die Reben sind auf verschiedenen Böden gepflanzt, die zur Ausgewogenheit der Trauben beitragen. Das Weingut arbeitet mit Rebsorten, die für die Region charakteristisch sind, und achtet dabei auf die Umwelt und die natürlichen Zyklen. Die erzeugten Cuvées spiegeln die Bedingungen des Luberon wider, mit einem Ausdruck, der mit dem Boden, dem Klima und den Anbaumethoden auf dem Weingut verbunden ist.