Château des Trois Sautets
Das in der Nähe von Aix-en-Provence gelegene Weingut verbindet die Weinproduktion der AOC Palette mit der Zucht von Rove-Ziegen in einem familiären Rahmen.
Sorgfältig gepflegte Reben bringen gut strukturierte Weine hervor, während die Ziegenzucht den Betrieb um die Käseproduktion ergänzt.
Diese doppelte Tätigkeit schafft ein kohärentes Ganzes, in dem Weinbau und Viehzucht in einer ländlichen Umgebung koexistieren.
Das Ganze bietet eine Erfahrung, bei der das Terroir, das Produkt und die Komplementarität der landwirtschaftlichen Tätigkeiten im Mittelpunkt stehen.
Das Weingut entwickelt eine komplementäre Beziehung zwischen Weinbau und Ziegenzucht, die in den Gesamtbetrieb integriert ist.
Die Ziegen grasen im Winter in den Weinbergen und tragen dazu bei, die Parzellen auf natürliche Weise zu pflegen und den Bedarf an mechanischen Eingriffen zu verringern. Ihr Dung wird als Dünger wiederverwendet und trägt so zur Bodenqualität bei.
Dieser Ansatz fördert die Rückkehr der Artenvielfalt mit einer erhöhten Präsenz von Insekten und einer Stärkung des natürlichen Gleichgewichts.
All dies ist Teil eines integrierten Anbaukonzepts, das darauf abzielt, die Umweltauswirkungen zu begrenzen und gleichzeitig die Qualität der Produktion zu erhalten.
Kontaktinformationen
Premier chemin en terre à droite, Chem. de la Simone - 13590 Meyreuil
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