Domaine Solence
Dieses Familiengut, das seit 1992 biologisch bewirtschaftet wird, liegt am Fuße des Mont Ventoux. Auf vierzehn Hektar hat das Team ein vielfältiges Angebot an Cuvées entwickelt, die auf verschiedene Geschmacksrichtungen und Profile abgestimmt sind.
Das lokale Klima spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität unserer Weine. Heiße Tage werden durch kühlere Temperaturen in der Nacht ausgeglichen, dank der Luftströme, die vom Ventoux-Gipfel herabziehen. Diese thermische Amplitude bewahrt den Säuregehalt der Trauben und trägt zur Ausgewogenheit der Weine bei.
Das Weingut bietet seine Cuvées zum Direktverkauf an und verschickt sie auch auf das französische Festland.
Seit ihrer Gründung im Jahr 1992 hat sich die Domaine Solence dem ökologischen Landbau verschrieben. Dieser Ansatz basiert auf der Idee, die natürlichen Zyklen zu begleiten, anstatt sie zu unterdrücken, wobei der Schwerpunkt auf der Nachhaltigkeit der Praktiken liegt.
Das Weingut war eines der ersten, das diese Anbaumethode in der Appellation Ventoux eingeführt hat. Diese Erfahrung ist Teil unseres Bestrebens, umweltfreundliche Praktiken zu verbreiten und zu fördern.
Das Weingut bietet etwa dreistündige Workshops an, um den Weinberg und die Produktionsmethoden zu entdecken. Dazu gehören eine Besichtigung der Weinberge, eine Präsentation des Weinguts und eine Verkostung der Cuvées.
Die Verkostungen werden von Produkten wie Wurstwaren und Käse begleitet und finden unter freiem Himmel statt, wenn die Bedingungen es erlauben. Diese Workshops richten sich sowohl an Anfänger als auch an fortgeschrittene Verkoster.
Kontaktinformationen
4040 Chem. de la Lègue, - 84200 Carpentras
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