Domaine des Alpilles
Aureille
Das Weingut wird biologisch bewirtschaftet, mit dem Ziel, die Authentizität des Terroirs und den natürlichen Ausdruck der Weine zu erhalten.
Die Reben werden natürlich begrünt, um das Bodenleben zu erhalten und das biologische Gleichgewicht zu fördern. Dieser Ansatz unterstützt die biologische Aktivität und die Vielfalt des Ökosystems.
Die Weinberge profitieren von den durchlässigen und durchlüfteten Böden der Crau-Ebene, die günstige Bedingungen für die Entwicklung der Reben bieten.
Der gesamte Ansatz basiert auf einem aufmerksamen Weinbau, der auf die Qualität der Trauben und die Treue zum Terroir ausgerichtet ist.
Die Weine werden von Hand geerntet, wobei der Auswahl der Trauben besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird.
Der Weinberg ist mit verschiedenen Rebsorten bepflanzt, die aufgrund ihrer Komplementarität und Anpassung an das Terroir ausgewählt wurden.
Zum Weingut gehört auch die Produktion von Olivenöl mit mehreren hundert Olivenbäumen, die vor Ort angebaut werden. Die Oliven werden dann in einer lokalen Mühle verarbeitet, so dass ein Öl entsteht, das mit größtem Respekt für das Produkt hergestellt wird.
All dies spiegelt einen diversifizierten Ansatz wider, der darauf ausgerichtet ist, das Beste aus den Ressourcen des Anwesens und seiner Umwelt zu machen.
Kontaktinformationen
Chem. Du Milieu - 13930 Aureille
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