Domaine des Masques
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Das Weingut liegt in den Ausläufern des Mont Sainte-Victoire und ist von Hügeln und Garrigue umgeben. Der Weinberg ist auf der Höhe gepflanzt, mit Parzellen verteilt nach verschiedenen Expositionen.
Die Arbeit erfolgt parzellenweise, wobei den Mikroterroirs und den besonderen Bedingungen jedes Weinbergs Rechnung getragen wird. Die Böden, die aus Ton-Kalk, Mergel und Kalkgeröll bestehen, beeinflussen die Struktur der Weine.
Die Weinbereitung wird an jede Parzelle angepasst, wobei die Reifung in Barriques, Demi-Muids und Amphoren sorgfältig ausgewählt wird, um die Frische und Ausgewogenheit der Cuvées zu erhalten.
Das Weingut baut sowohl traditionelle Rebsorten als auch andere, in der Provence weniger verbreitete Sorten wie Chardonnay, Viognier, Pinot Noir und Syrah an. Diese Rebsorten werden je nach gewünschtem Profil als Einzelsorten oder als Mischungen angebaut.
Die erzeugten Weine zeichnen sich durch ihre Struktur, ihre Präzision und den Ausdruck des Terroirs aus.
Die Geschichte des Anwesens reicht bis in die Antike zurück, wie die Überreste einer römischen Villa und die Spuren antiker landwirtschaftlicher Aktivitäten, darunter der Anbau von Wein, Getreide und Oliven, belegen.
Im Mittelalter ließen sich die Tempelritter auf der Hochebene von Cengle nieder und gründeten eine der ersten Komtureien in der Provence. Sie führten Entwässerungsarbeiten durch, die die Anbauflächen erweiterten und dem Land eine dauerhafte Struktur gaben.
Der Name "Les Masques" hat seinen Ursprung in den lokalen Traditionen. Im Provenzalischen bezeichnete lei masquos Figuren, die mit medizinischen Praktiken und Pflanzenkenntnissen in Verbindung gebracht wurden. Die Hochebene, die reich an biologischer Vielfalt ist, zog diese Heiler an, die auf der Suche nach bestimmten Arten waren, die sie für ihre Präparate verwendeten.
Dieser historische und kulturelle Kontext hat die Identität des Gebiets geprägt, das heute durch eine lange Kontinuität der Besiedlung und der landwirtschaftlichen Nutzung gekennzeichnet ist.
Kontaktinformationen
Chemin Maurely Saint-Antonin-sur-Bayon - 13100 Aix-en-Provence
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