Canova
In der Altstadt von Toulon wurde dieses ehemalige Hutgeschäft in ein kleines, geselliges Restaurant umgewandelt. Küchenchef Francesco, der ursprünglich aus Mailand stammt und seit langem in Frankreich ansässig ist, präsentiert einen Stil, den er als Straßengastronomie bezeichnet und der lateinamerikanische, nahöstliche und asiatische Einflüsse kombiniert. Die Gäste können drinnen in dem kompakten Speisesaal oder draußen in der Fußgängerzone speisen. Auf der Speisekarte stehen kühne, würzige Gerichte wie Kabeljau mit geräucherter Knoblauchcreme, Herzmuscheln und Chorizo oder Rindfleisch, das sowohl als Consommé als auch als Carpaccio mit Nudeln und frischen Kräutern serviert wird. Die Preise sind erschwinglich, was dazu beiträgt, dass das Restaurant eine treue Anhängerschaft hat. Eine Reservierung im Voraus wird empfohlen.
Canova restaurant Toulon - Tolle Küche, überraschender Ort. In unmittelbarer Nähe zu den Codes der Branche, wo der Bobo-Gogo sich dafür entscheidet, die Rondelle zu essen und die Sushis mit Artischocken zu backen. Auch wenn die Küche der beiden Kameraden originell und klangvoll ist und nicht einfach nur wie die anderen schmeckt, so sind sie doch zu zahlreich, um die gleichen Banalitäten zu überbieten. Une cuisine des ailleurs, raccourci facile pour causer de l'Asie, de l'Afrique et des Amériques.
Kontaktinformationen
19 rue Richard-Andrieu - 83000 Toulon
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