Villa Salone
Aix-en-Provence > Salon-de-Provence
Das in einem Herrenhaus im Herzen von Salon-de-Provence untergebrachte Restaurant bietet eine kreative Küche mit Überraschungsmenüs. Die Gerichte werden mit Produkten und Früchten aus der Region zubereitet, mit manchmal gewagten, aber gekonnten Kombinationen, bei denen das Gleichgewicht der Aromen und die Präzision der Gewürze im Vordergrund stehen. Der Rahmen, der wie ein Familienhaus gestaltet ist, kombiniert traditionelle architektonische Elemente mit Außenbereichen, darunter eine Terrasse, die während der Saison genutzt wird. Das Ergebnis ist eine strukturierte, zeitgenössische Küche, die von einem aufmerksamen Service begleitet wird.
Das Restaurant hat zwei ergänzende Angebote.
L'Atelier Salone, ein mittags geöffnetes Bistro, bietet eine einfache, strukturierte Küche, die sich für die Mittagspause eignet, mit leicht zugänglichen Gerichten und flüssigem Service.
La Villa Salone, ein Gourmet-Restaurant, verfolgt einen aufwändigeren Ansatz für Degustationsmenüs und bietet eine technischere und kreativere Küche.
Das Ganze bietet eine kohärente Organisation mit zwei verschiedenen Formaten, die sich für unterschiedliche Zeiten und Zwecke eignen.
Kontaktinformationen
6 rue du Maréchal-Joffre - 13300 Salon-de-Provence
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