Colette
In Saint-Tropez bietet dieses Restaurant in der Nähe des Hotels Sezz unter der Leitung des Küchenchefs Philippe Colinet eine pflanzliche Küche. Auf der Speisekarte stehen Gemüse und provenzalische Aromen, mit einem raffinierten Ansatz und präzisen Kombinationen. Die Gerichte spiegeln die saisonale Küche wider und basieren auf den verfügbaren Produkten. Der Abendservice wird im Speisesaal oder auf der Terrasse mit Blick auf den Pool in einem modernen, minimalistisch eingerichteten Ambiente angeboten.
Unsere Küche basiert auf einer engen Zusammenarbeit mit Produzenten und Handwerkern, die aufgrund der Qualität ihrer Arbeit und der Beständigkeit ihrer Praktiken ausgewählt wurden. Küchenchef Philippe Colinet und sein Team setzen auf langfristige Partnerschaften, die auf gemeinsamen Werten wie dem Respekt für das Produkt und die Umwelt basieren.
Das Restaurant ist außerdem Mitglied des Collège Culinaire de France, einer Gruppe von Fachleuten, die sich für die Förderung des gastronomischen Erbes und der traditionellen Fertigkeiten einsetzen.
Die Speisekarte entwickelt sich je nach Saison, Verfügbarkeit und Treffen mit den Erzeugern, mit einem anpassungsfähigen Ansatz, der sich auf die Produkte des Augenblicks konzentriert.
Kontaktinformationen
Hôtel Sezz, 151 route des Salins - 83990 Saint-Tropez
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